■本文转载自公号“电臀鸡” 要说现代人有什么通病，我觉得很多人会同意一点 ——看到二维码就忍不住去扫一扫。 我也不能逃离扫一扫的诅咒，这些看似排列纷乱复杂的黑白格子却比任何五彩斑斓的黑更有吸引力。是日也，天朗气清，惠风和畅， 一条群聊消息吸引了我的目光，所有神经元开始高速活动！ “Chapel hill上海小笼包开始送外卖了！请扫二维码入群” 我满脑子都是 小笼包外卖和马赛克 不是，我的意思是二维码。 已经形成肌肉记忆的手飞速扫码加入群聊关闭群消息提醒查看群公告这一系列动作行云流水般结束后，我陷入了贤者时刻。 这店是干啥的？为啥我从来没有听说过？好吃吗？我为啥要进群？这群好像是送UNC的？？？ 然后我顺手抓了一个UNC的朋友，问了问知不知道这家店，她说“啊 在franklin上面啊，贼好吃！” 难怪我没听说过，毕竟一想到Franklin street的停车，我就只想在家做一个阳光宅男 （注意，这里是一处伏笔，请认真阅读以便理解后文的呼应上文！）但是我真的想吃小笼包……无奈之下鼓足了勇气，约了其他三个朋友，打算找一个weekday去，周三这种，就是大家上班上课累的生无可恋不想出门那种日子，我可能也许应该运气好的话能在Franklin上面找到一个车位吧！ 周三很快就到了，我怀着惴惴不安而又激动的心情揣着我的小相机来到了Franklin st上面，居然运气出奇好的在正门前找到了一个车位！抬头一看，几个大大的中文字“上海小笼包”， 那一瞬间居然不知为何有一种莫名其妙的穿越感——感觉自己仿佛回国了， 站在国内某家小吃店前。要知道，我这个六年没有回国的人内心深处还是有些渴望国内的各种美食小馆。愣了一秒钟之后， 推门走进了馆子——馆子虽然不大，狭长的堂吃区域却显得格外宽敞整洁，一种扑面而来的亲切感，馆子尽头的厨房里，传来碗勺敲打的声音。可能还没到晚饭点儿，店里还一个人都没有， 这时候一位慈眉善目笑眯眯的大哥朝我走来，问了几位之后就引着我坐下，然后开启了一段改变我人生的对话 （呼应上文）—— 我开始抱怨平时来这边停车难，难于上青天。 老哥跟我说：“啊 我们馆子后面有自己的停车场啊，你停好从馆子后门走进来就行了！” 我：感觉发现了新大陆！ 老哥看我拿着相机来要拍拍店里的菜，又是第一次来，就说给我推荐一些店里最经典的招牌菜，正好其他几个小伙伴也来了，大家合计了一下，就把菜点好了，我们点了如下几个菜：请大家动动脖子！ 饥肠辘辘的我们点完菜就开始跟老板闲聊，才得知馆子已经开了有三四年了，但是因为今年初夏的一场大火，停业整顿了几个月，老板也趁这个机会把馆子重新翻修了一遍，怪不得感觉馆子里面格外的新。 还没聊多久，菜就上来了，我们几个饿的也不互相谦让了，你一筷子我一筷子夹起来。 第一道菜是口水鸡，我其实最开始是有点担心的，这道随处可见看似简单的川菜头台其实是是极其富有挑战性的 —— 麻辣鲜香的红辣椒油配着嫩爽的冰镇过的白切鸡肉，油多了显油腻，少了又显寡淡，浓了会压制住鸡肉本身的香气。据说这口水鸡名字的由来，是郭沫若写到 “ 少年时代在故乡四川吃的白砍鸡，白生生的肉块，红殷殷的油辣子海椒，现在想来还口水长流”，我觉得这可能也是口水鸡的最高境界了吧。夹了一大块入口，我就惊到一句话都说不出——恰到好处的红油和麻椒油的混合，香辣酥麻的同时又有一种安抚心灵的温润，白切鸡无比鲜嫩，尤其是吃到最后嘴里回味的香味，真的让我热泪盈眶，那种味道跟十几年前我小时候吃的灯影牛肉的味道实在是太像了，感觉思绪一下子就被带回了国内，完完全全家和童年的味道。 第二道菜上来的是灌汤小笼包，作为饭店的招牌主打菜，这是第一次来店的顾客必点的一道菜。听闻做小笼包的师傅在上海学艺多年，想必小笼包也有满满的上海味道。这里的小笼包都是现点现点现蒸，但是等候时间并不会太长。一笼里面有6个小笼包，每个小笼包尺寸适宜、皮薄卤足。一口下去就可以尝到鲜极美味肉馅和香甜可口汤汁，配上饭店提供老陈醋，小笼包鲜而不腻，非常清爽。简单一笼小笼包，却可以让人大快朵颐，从味蕾和精神达到双重满足，然而又意犹未竟。 接着是另外一道凉菜， 炝拌土豆丝。这道菜真的不是我吹，我一个不吃米饭的人都能就着这个菜干吃一碗米饭， 作为冷盘实在是太开胃了。酸溜的味道配合土豆略带粗糙松软的口感，让人唇齿生津，忍不住赶快再多塞两口。土豆丝儿切的也是恰到好处，稍微嚼嚼就能融合着其他菜码完全融化在嘴里。之前早有耳闻说炝拌土豆丝的时候，常常都离不开各种椒类调味料的点缀，泼上热油之后会把各种食材的香味淋漓尽致的发挥出来，今日一见果然名不虚传。 当我还沉浸在土豆丝当中不能自拔的时候，老板端上来了另外两道让我直接晕厥的面点——开口锅贴和生煎包。因为感觉生煎包趁热吃更好，我们先对生煎包下手了。如果你问我在我心中最有烟火气息的面点是什么，我会毫不犹豫地回答：生煎包。据说生煎包特别的地方在于他是用是用半发酵的面皮，裹上带着油花儿和肉皮冻的鲜肉，然后放入滚烫的油锅内煎炸至金黄色，偶尔淋入些许凉水，最后撒上芝麻和葱花。一口下去，酥脆的面皮香混着肉香、油香、葱芝麻香、和肉汤的香味浑然天成，蘸一下旁边的醋，人生大满足。毫不夸张地说，这是我在美国境内吃过最好吃的生煎。而接下来的开口锅贴，我仿佛看到了便携无水版的生煎包！我在吃生煎的时候就在琢磨，之前不是说可以送外卖吗，如果怕生煎送到不脆了，那么锅贴一定是最好的替代品了！！想象一下寒冷的下着秋雨的夜里，就着一壶小酒吃一份热腾腾蘸辣醋的锅贴，简直美滋滋。 下面一道重庆小面作为这里招牌的川菜，也是很多人来到这里必点的主食之一。这里川菜的主厨有着多年做川菜的经验，这碗汤面也有着重庆的味道。在寒冷的冬天来一碗地道的重庆小面，红彤彤的热汤散发着扑面而来椒香直往鼻子里蹿，让人忽然有一种说不上来的暖意。小面的汤料香气扑鼻，味道浓厚，麻辣味儿调和不刺激，面条劲道顺滑，入味三分。 下一道菜也是一道颠覆我美食观的硬菜了。说到麻辣干锅，我最开始很热衷，但是吃到后来发现大都是一个味儿，尤其是在拥有了中国超市各种干锅炒料之后我就开始膨胀了——自己也能炒出来嘛，加料，肉和菜，大火爆炒一下，淋上红油和藤椒油。这道麻辣肥牛干锅是老板特别推荐的，其他几个小伙伴倒是非常有兴趣，我想着我就随便尝尝，他们喜欢的话多吃点。然后就上演了大型真香现场：我吃了一口，像被电击了一样……这是什么神仙肥牛干锅？我特别又向老板确认了一下，这确实是干锅。那这道干锅有什么特别之处呢？我觉得与其说是干锅，更准确的名字应该是香锅。跟我吃到的大部分干锅不同，里面的肥牛不是那种大火侯过度烹调过的食之无味的干瘪的肉，这道菜里面的肥牛仍然保持着最多汁的口感和醇厚的肉香，辣味也恰到好处，丝毫不会掩盖了其他菜码最原始本真的味道，每一味食材都在这道菜里发挥着自己最独特的味道，融合起来仿佛一场盛大的狂欢。麻的不夸张，辣的不过分，食材间维持着最完美的平衡。 吃了这么多肉菜，中间是时候穿插一道清淡的素材做点缀了。作为一家主打面食和川菜的餐厅，没想到他们的小炒菜也是一样的优秀。餐厅推荐的海米扒白菜在咸鲜味与辣味菜品中脱颖而出。高汤海米煨出的白菜初上桌，淡淡的青翠和素雅的摆盘就吸引了我们所有人的目光。白菜入口软糯，带着海米和高汤的浓香，即中和了上一口面食的辣也留下了蔬菜的香甜。作为一个最喜欢白菜离开白菜没法活的人，海米扒白菜是这里的一餐更加完美的不二之选。 因为怕同行的两个男生吃不饱，我们最后又加了一道水煮肥牛……没错，因为香锅肥牛实在是太好吃了被一扫而光，我们忍不住再尝试一道肥牛。这道肥牛我强烈推荐像我一样需要中午带饭去上班/上学的大家来这边吃完饭带一份回去，这样几天的午饭就又有了！浸润在辣油里面的各种蔬菜和肥牛，无论看着还是吃着都让人垂涎欲滴，平日里只需要热一份米饭，往上面一浇，又是一顿能让人精神抖擞一天的美食。 酒足饭饱之后，天都黑透了，虽然恋恋不舍，但是塞得满满当当的胃也宣告放弃战斗了。走之前我们几个没出息的死皮赖脸地明示暗示老板，什么时候可以尽快开杜克这边的送餐群。顺便把二维码放上来了，希望人多之后老板可以送餐更频繁一些，这样也不用每周大老远开车来—— 吃！！！！！！ 以上就是上海小笼包的测评啦！也欢迎大家发掘了什么新的好吃的菜之后在底下留言种草给我！爱您们！！ 餐馆：上海小笼包 Shanghai Dumpling地址：143 E Franklin St #3620,Continue reading “上海小笼包：致我久违的童年和家的味道【北卡·三角区】”
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Ginger亚洲烹饪——川菜主打羊肉首推烤鸭镇店【北卡·三角区】
Ginger凭借过去八九年的口碑 收获了一个加强营和接近两个加强连的铁杆粉丝 都集结在微信群里 似乎被老板娘彻底洗脑 每天等着微信群里小黑板输入口令 于是订单纷纷，比如—— 这个老板娘“秋水” 算是北卡资深吃货网红 十几年前在未名空间（MITBBS.COM）上分享各种 图片，过程，心得…… 有图为证—— 所以Ginger玩网络营销是得心应手 图片不言，下自成蹊 明晃晃的烤鸭 烤羊大腿 小炒牛肉 干锅鸡 爆腰花 红油猪耳 金针菇肥牛 藤椒鱼片 酸菜鱼片 水煮鱼 让思念家乡味道、妈妈味道的游子们 更加无力抗拒的是—— 酱肉蒸包 素菜包子 菜包子 煎包子 葱油饼 牛肉卷饼 韭菜盒子 https://www.flipsnack.com/gingercary/ginger-919-859-8998.html 打电话（919）859-8998 多半是老板接听 告诉您一个秘密 有人说他的声带像糍粑 想要看Ginger每天的小黑板 微信群不能自动添加了 只能扫老板娘的微信二维码 动作麻利点，Ginger粉丝团第二个加强营，就差您了! 吃好喝好，牢记安全 电话（919）859-8998 地址： 2048 Kildaire Farm Rd，Cary，NC 27518 营业时间 Tue – Sun: 11:00 am-Continue reading “Ginger亚洲烹饪——川菜主打羊肉首推烤鸭镇店【北卡·三角区】”
Cha House手工茶&小吃吧，来自台湾的好味道，每一口都让人感到用心【北卡·三角区】
欢迎光临Cha House一家亚洲风格的茶馆 欢迎来到Cha House，这是一家受台湾口味和传统影响的亚洲茶馆。在Cha House，我们精心制作最丰富的口味、香料和香气，以混合成一杯完美的茶。 质量是我们的核心，是我们永不满足的追求。我们直接与亚洲的农民和供应商合作，确保我们的饮料和菜肴只由食材正宗味道纯正。 无论是优质的混合散叶茶，红糖珍珠，还是台湾街头招牌小吃，我们都努力在不牺牲我们的传统、我们的家庭、我们的全球社区和你(我们的顾客)的幸福的前提下，充分发挥我们的台湾传统风味。 我们的故事——谦卑的开始 我们，妹妹露露(雅雯)和姐姐朱莉亚(雅慧)是在台湾台北出生长大的。在城市的中心，在信义区吴兴街，我们是在父母的餐馆工作长大的。它的特色菜是一道受欢迎的冷面和台湾乌龙茶。 我们的父母每周七天在太阳升起之前就开始他们的日常准备工作。看着他们，我们学会了接受艰苦的工作，学会了像对待家人一样对待顾客。我们的父母每周七天在太阳升起之前就开始他们的日常准备工作。看着他们，我们学会了接受艰苦的工作，学会了像对待家人一样对待顾客。在他们的指导下，我们有了一个愿望:有一天我们可以开自己的店，用热情的服务和优质的食品来欢迎顾客。 详细故事请看 請跟我來，品嘗Cha House溶融的故土和遠方（点击） 我们的茶——与众不同 我们所有的饮品都使用散叶茶，而且只来自我们认识和信任的台湾农民。 我们的茶园选自南投县和阿里山的高山，温度较低，常年有薄雾遮挡阳光。这样一来，茶馆里的茶就不那么苦了，味道也丰富多了。 我们的抹茶——纯粹，营养 抹茶种植在日本爱知县中心的西尾。西尾是一个历史悠久的茶园，可以追溯到13世纪。西尾稳定的气候，纯净的水源，肥沃的土壤，远离城市的发展，培育了更有弹性的绿色和丰富有营养的茶叶。 我们的小吃——正宗台湾风味 我们提供台湾台北街头最美味、最地道的食物。 我们怎么会让顾客错过著名的台湾爆米花鸡、葱油饼、刨冰或炖茶肉……还有更多! 地点和联系方式 CHAPEL HILL 教堂山 318 West Franklin Street Chapel Hill, NC 27516 (984) 999-4580 /*! elementor – v3.5.6 – 28-02-2022 */ .elementor-widget-google_maps .elementor-widget-container{overflow:hidden}.elementor-widget-google_maps iframe{height:300px} CARY 凯瑞 1319 Kildaire Farm Rd Cary, NC 27511 (984)Continue reading “Cha House手工茶&小吃吧，来自台湾的好味道，每一口都让人感到用心【北卡·三角区】”
2022年世界肾脏日:6种对肾脏有益的食物
据Hindustan时报报道，3月10日是世界肾脏日。健康专家卢克·库蒂尼奥(Luke Coutinho)说，照顾肾脏和改善肾脏功能需要付出不懈的努力。保持水分，吃不含钠和盐的健康饮食可以在很大程度上支持肾脏健康。 如果你是一个对垃圾食品上瘾的人，是时候摆脱这些不良的饮食习惯了，因为它会对你的肾脏造成严重损害。对于那些正在接受肾病治疗的人来说，自制食物是最好的选择，因为它可以调节你的钠含量。 “我们可以做一些简单的事情来改善肾脏健康。从保持水分开始。有规律、持续的饮水可以改善肾功能。它有助于清除肾脏中的钠和毒素，降低慢性肾病的风险。注意水的摄入量，因为水合不足和过度都会恶化肾脏健康。根据你的健康需求和生活方式来喝酒是明智的。” 健康和营养科学家Siddhant Bhargava博士说：“对肾脏有益的饮食应该是低钠、低胆固醇和低脂肪。应该多吃天然的水果、蔬菜，以及低脂奶制品和瘦肉。另外，要注意蛋白质的摄入。摄入过多的蛋白质可能会导致废物在血液中堆积，肾脏不得不更加努力地将其清除。” 以下是他们建议的对肾脏最有益的食物。 1. 卷心菜 钠含量低，是维生素K、C和B6的良好来源。它还含有纤维和叶酸，并含有丰富的植物化学物质，有助于保持肾脏健康和促进心血管健康。这种十字花科蔬菜放在汤、沙拉中，甚至单独放盐和胡椒粉味道最好。 2.香菜籽 香菜籽可以改善肾脏功能。它的作用是利尿剂，帮助排出体内的毒素。此外，还能提高肾脏的过滤速度，加快尿液的生成，因此对治疗尿路感染也很有效。 3.蔓越莓 不加糖的蔓越莓富含类黄酮和其他具有抗氧化和抗炎特性的多酚，是处理和管理尿路感染的好食物，因为复发性和慢性尿路感染会长期损害肾脏。 4.花椰菜 花椰菜是对肾脏最重要的蔬菜之一。一杯煮熟的花椰菜就含有19毫克钠、176毫克钾和40毫克磷，这些成分对维持肾脏功能至关重要。花椰菜富含维生素C、K和B，是多种营养物质的良好来源，同时也富含抗炎化合物，是纤维的极佳来源。品尝一些生的、蒸的或汤里的花椰菜。你也可以把花椰菜捣碎，作为低钾的配菜。 5.荨麻叶 荨麻叶是治疗肾脏问题、尿路感染和肾结石的天然方法。荨麻叶是一种利尿剂和净化剂，有助于提高血液净化，降低肌酐水平，改善排尿，控制肾脏炎症。 6.浆果 像蔓越莓、草莓、蓝莓、覆盆子这些美味的浆果富含营养和多种维生素。它们是抗氧化植物营养素的重要来源，可以减少体内的炎症，帮助防止细胞损伤，帮助肾脏健康。食用浆果的方式有很多，可以和麦片、冰沙、沙拉或切片一起食用。
【每周探店】夏洛特新亚洲超市
进了超市门，迎面就是亮澄澄的特价金山橙 民以食为天为天。夏洛特华人超市新亚洲连锁店，克服疫情中生产、物流等多方面的困难，准备充足的货品满足包括华人在内亚裔乃至所有居民的生活所需，其中不乏极具中国地域特色的风味食品。 从本周起，华人头条夏洛特站每周四推出专题“每周探店”，介绍新亚洲的热销产品、新品和特价优惠。您有发现也可以拍照发给小编，以便推荐分享。您有什么需要，也可告诉小编帮你探访或者咨询店家。 又到了周末买菜时间，请跟这小编一起去一睹为快！ “酱油兄弟”特价 随后看到这款越南产的速溶咖啡，偏好速溶咖啡的村民这咖啡绝对是很不错的选择。 黄色的火龙果较红色的而言少见些，也是别有风味，供应充足价钱也很好！ 莴笋和豆苗是大众喜爱的绿色蔬菜，也都在特价中。 俗语说萝卜是小人参，是否堪比人身的营养有待确定，但萝卜切丝炒，大块和肉红烧，或者和骨头熬汤，要不做点腌萝卜泡菜，味道都是杠杠的…… 新增不久的一条冷冻柜里有各种小笼包系列，尤其是思念牌的，感觉和国内同步了！ 一号店货架掠影
北默特尔海滩一餐厅不再供应俄罗斯酒和螃蟹
据WMBF报道，北默特尔海滩（Myrtle Beach）一家受欢迎的餐馆表示，由于俄罗斯正在入侵乌克兰，他们将不再出售俄罗斯商品。 上周六晚上，“大道上的浮标”（Buoys On The Boulevard）餐厅在Facebook上发帖称，他们不会提供俄罗斯产的酒或俄罗斯产的雪蟹。 “作为一家经验丰富的公司，我们理解独立的代价。”帖子写道，“我们将为乌克兰人民祈祷，因为他们正在努力捍卫自己的信仰。” 浮标店的老板韦尔登·博伊德(Weldon Boyd)说，餐厅正在努力用来自乌克兰的伏特加取代俄罗斯酒。 “我们可以什么都不做，也可以尝试参与进来。”他说，“如果每个人都能试着做一点事情，就会有很大的不同。” 博伊德说，他计划将乌克兰伏特加的收益用于世界中央厨房，该组织的目标是帮助在波兰边境的乌克兰妇女和儿童获得食物。作为一名老兵，他补充说，他理解独立的意义——尤其是在这个时代。 除了社交媒体上的关注，浮标店的顾客也对这一举措表示欢迎。 一位顾客说：“考虑到乌克兰正在发生的事情。我认为他们支持乌克兰人很好。我认为这是一件很棒的事情。它显示了社区如何团结起来，让可能不知道的人意识到这一点。”
皇宫楼，广东风味粤菜真传，学生优惠10%
本组照片除注明外均摄于2019年10月8日中午打烊时段。 China Palace Restaurant5210 Garrett Rd, Durham, NC 27707电话: 919-493-3088 周二-周日 中餐11:00-2:30 晚餐4:30-10:00周一休息 皇宫楼饭店位于达勒姆Garrett Road和Old Chapel Hill Road交叉路口，店面不大，但饰以鲜亮中国红的门楣，和门头三个端庄的中国字，总会引起来往行人，特别是停在红灯前的司机乘客的注意。 自上个世纪80年代开业，皇宫楼在北卡三角区也是老字号了。原地址是在NC-54，Hope Valley Commons内。 皇宫楼菜系属粤菜和湖南菜风味。有几道招牌菜很受顾客青睐，尤其是他们的芝麻鸡，很有特色，块粒小，炸得透，色泽金黄，表面脆恰到好处，裹上芝麻，入口咸里带甜，微辣。当然，还可以根据顾客喜好，加重辣或者不辣。顾客称赞说，来这里不吃鸡的也吃鸡，吃鸡就吃皇宫楼的芝麻鸡。 上世纪90年代，皇宫楼搬迁到现在的地址，依然有不少老顾客光顾追捧，几道招牌菜卖得火。老板和老板娘眼下已到了退休年龄，想回家含饴弄孙，享享清福。便把店出让。 现在的李老板李伟东，一看就是善交朋友的爽快人。行游加勒比海30个年头，去年特地回老家广东住了一段时间，再来到北卡落户，与朋友正式接下皇宫楼。 广东是美食之乡，李老板被耳熏目染，对吃是很口刁的。如何做到既会吃又会做？李老板直奔家乡新会，找到幼年时伙伴百年老字号“永成烧腊店”老板拜师学艺。 网络图片 新会烧烤自古以来美名传扬：广东烧鸭美而香，却胜烧鹅说古冈（今新会)。在“永成烧腊店”潜心研习3个月，他不仅掌握了备料、烹饪的程序，把握火候的技能，关键是要拿到调料的秘方。 将11种药材，加上其他指定配料特制的料包，塞在鹅肚子里烧煮入味，鹅皮要烤成枣红色，脆而不焦，鹅肉肥而不腻，鲜美爽口……李老板习练得滚瓜烂熟后与永成老板话别：我到美国去开店，可以打你的招牌说是“永成秘制”的烧腊吗？对方满口应允，寄望李老板将正宗广东美食文化介绍到美国，发扬光大。 广式烧鸭 独家率先推出锅巴煲仔饭 得到“永成烧腊店”真传，李老板又去深圳美食连锁店“香蜜轩”巩固和学得其他厨艺，这才来到美国。他说，做粤菜只一道菜就能看出来厨师水平。比如，干炒牛河，水平高的师傅干炒牛河，出锅牛肉嫩、河粉不能沾在一起，盆底不能留油。能做到这三点，便能看出这是一个不错的粵菜师傅。 北卡买不到鹅，只有鸭，李老板将永成烧鹅活用为“广东烧鸭”，在重新装修、焕然一新的皇宫楼作为头牌推出。外表金黄、皮脆、肉嫩、浇上秘制汤汁，齿颚留香……不少食客吃烧鸭吃上瘾了，一周要吃好几次。 话说到这里，你是不是已经是馋涎欲滴了？一定要去尝尝，带着你的家人或朋友，尤其是喜欢粤菜的朋友。 皇宫楼处在杜克大学、UNC之间，停车非常方便。别看店面不大，店堂里却简约、敞亮，有两个可坐上十人、带转盘的圆桌，是家庭聚会和开节庆、生日Party的好地方。 只要菜做得好吃，谁在意有没有10%的优惠呢？ 不过，标题上说打折信息是真的。老板提醒，请带上您的学生凭证。 您不是学生怎么办？老板也有安排，每月推荐一道菜，让不是学生的朋友，也能享受到学生伢的待遇。 这个周末，就去尝尝？ /*! elementor – v3.6.4 – 13-04-2022 */ .elementor-widget-google_maps .elementor-widget-container{overflow:hidden}.elementor-widget-google_maps iframe{height:300px}
上海老街——北卡最大中餐厅，大型宴会首选
坐落在凯瑞市最繁华的 Kildaire Farm路上的“上海老街”,典雅的红墙建筑,外观看起来古色古香,里面却别有洞天,宽敞的大堂可以摆12-15圆桌、容纳120-150人，可谓是北卡三角区最大的中餐厅,非常适合亲朋好友节日聚餐、婚庆和其他庆祝活动。 这里的主要菜式有上海点心,广东烧鸭,寿司, 还有地道的家常中式菜肴。 起名“上海老街”,是因为老板Lisa黄对上海点心的精致和兼容并包的文化传统情有独钟。作为美中餐饮业联合会北卡分会会长,“老街”承载着她传承正宗中华美食的情怀和使命。 Lisa说：“我们在北卡大学开了一家餐馆叫上海小笼包、以上海点心为主,在当地很受欢迎。现在当我开第二家餐馆的时候,我就想继续进一步发扬光大,希望含有更多的中国文化底蕴,所以我就叫‘上海老街’，将会以上海点心为主,同时适当增加一些其他中华美食。 “餐馆面积比较大,我希望这里今后也是一个华人聚会的地方。比如，我们计划举办卡拉OK、舞会、酒会等其他娱乐活动。这也是我开这家餐厅的另一个想法。” 上海老街现在营业中,不仅提供烤鸭、叉烧等美味方便实惠的套餐,上海点心也正式登场,家常菜多种多样,受到顾客的喜爱。 新出笼（锅）的小笼包和锅贴饺子 一名叫杰夫的顾客在Yelp上留言说:“这个地方很新,食物真好!他们有非常不错的组合套餐,10美元,而且有很多食物!很高兴在离家这么近的地方!与其他大多数的中餐馆不同,这里有宽敞的用餐区(以前是家意大利餐厅)。人也非常友好!” 另一位叫珍妮特的女士评论说:‘昨天去了,食物新鲜可口!我最喜欢的是他家的虾和蒜酱。一顿都吃不了!” 另一位叫哈雷(Harley)的女生和男友品尝后说:“哇!前几天,我和我的男朋友开车经过这个地方,看到了‘盛大开业’的标志,在看到其他好评之后,我们决定尝试一下。我们被这里所有东西的美味所折服,而且价格非常优惠!他们目前在所有寿司卷上都有‘买一送一,五折’的特别优惠。一切都很好吃!服务员非常友善和敏捷。我们一定会再来的!” 上海老街提供堂吃和外卖服务，整个6月将会推出一系列酬宾活动。 上海老街网站: shanghaialleyinc.com 地址: 1148 Kildaire Farm Rd Cary,NC 27511 电话: (919)380-2900 营业时间: 11:00am-9:00pm 周二休息 /*! elementor – v3.6.4 – 13-04-2022 */ .elementor-widget-google_maps .elementor-widget-container{overflow:hidden}.elementor-widget-google_maps iframe{height:300px}
台北101，连年获评《新闻与观察家》好餐馆
从2016年至今，连续5年被本地英文权威媒体《新闻与观察家》评为年度好餐馆，这样的中餐馆，在北卡三角地区目前还找不出第二家。这便是位于凯瑞、广为人知的老店“台北101”。 一个秋日的正午，走进“台北101”，映入眼帘的是正对大门镶嵌的6块奖牌，除了《新闻与观察家》的5块奖牌，还有一块是“凯瑞市最佳餐馆”。“5年前，还是银行的一位美国朋友看到这个信息告诉我们，我们被这家报纸评为好餐馆了。自那之后，我们才将每年关注，把奖牌制作出来。之前的年份，有没有获奖我们也不知道。”老板之一张晓丽这样介绍。 《新闻与观察家》的美食评论，在三角地区极有口碑，美食评论记者像神龙见首不见尾，一般不会暴露身份，像普通客人一样，用餐之后买单离去。据说也有吃过之后跟老板聊一聊，让敏感的店主会有所觉察。但是，“台北101”的这位张老板从没有过这样的邂逅，对人家什么时候来过、认为好在哪里全然不知。 9年前从台湾人手里接过“台北101”，张老板和合伙人当时也有改招牌的念头，转念一想，觉得这个店名很有知名度了，就一直沿用下来。这正是这位四川人的精明和大气的地方，名字不要紧，关键是菜品，既保留了原来的招牌“牛肉饼”，又不断推陈出新，包括她本人拿手的川菜，做得越来越红火。 店面是有些老旧了，打理得却是清清爽爽井井有条，张晓丽说，吸引客人的关键是菜。她几次回四川潜心学习，将麻辣香锅、翘脚牛肉和酸汤肥牛等正宗川味菜不断加进菜单，“当然会根据这里客人的口味和饮食理念进行改良，比如，少加油，少加麻辣”。请她推荐几道招牌菜，真把她给难倒了，一会说红烧肉、梅菜扣肉卖得好，一会说牙签羊肉、沸腾鱼受欢迎，在她心目中，也就没有不好的。 张晓丽的合作伙伴张雪宁女士是南京人，引进的一些经典苏浙风味菜，比如蒜香排骨、松鼠鱼等，也是极受顾客青睐。 “用心做菜，用心对待每一位客户。”客人提出想吃什么，两位张老板就设法去做什么。有客人喜欢吃手撖面，台北101就请来河南师傅，新推出了“羊肉烩面”、“凉皮”等新品。一大碗“羊肉烩面”端上来了，几大块羊肉片配以少许青菜盖在宽宽的面条上，手擀的面条清新、滑韧，高汤鲜美，只要张开口，就忍不住要狼吞虎咽，就是年轻的小伙子，这一大碗下肚也会心满意足了。 台北101，兼容并蓄，不在意端出的是南系还是北味的菜，只为走进来的每一位南来北往的客。 正常营业时间 地址：121 E Chatham St, Cary, NC 27511 订餐电话：(919) 388 – 5885 /*! elementor – v3.6.4 – 13-04-2022 */ .elementor-widget-google_maps .elementor-widget-container{overflow:hidden}.elementor-widget-google_maps iframe{height:300px}
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