健康养生 – Page 5

【华e健康大讲堂⑤】如何缩小动脉斑块？如何逆转糖尿病……听密州医生王子林讲解颠覆认知独创医术

【华e生活特约杨青报道】独此一人连续三年获得密西西比州州长奖，华裔心脏科医生王子林博士，美东时间本月18日（周六）晚8:00将做客【华e健康公益大讲堂】，介绍他独家发明刷新甚至颠覆传统认知的4项诊疗技术。心脏病是美国人的第一杀手，可供查阅的最新统计，2019年死于心血管疾病的美国人为874,569人，其中心脏病659,003。根据 2019 年的数据，美国由心血管疾病 (CVD) 造成的、经年龄调整后的死亡率为每 10 万人 214.6 例。每年2月是美国心脏健康月。【华e生活健康大讲堂】有幸请到享誉国际的创新医学专家王子林医生，分享他的下列4项医疗技术发明，并回答观众提出的相关问题。 1. 动脉粥样硬化斑块缩小技术 2. 逆转糖尿病技术（DRIP) 3. ZWO3 technology 用来防治新冠病毒感染和其他上呼吸道感染，治疗长新冠 4. 新冠疫苗引起的心肌炎和心包炎的治疗时间：2月18日周六美东时间：8:00PM 中部时间：7:00PMZOOM链接：https://us06web.zoom.us/j/81908986628?pwd=Y1pCZThVaHdTVDVtb21CUTJaWXRSdz09Meeting ID: 819 0898 6628Passcode: 666666One tap mobile+16465588656,,81908986628# US (New York)+16469313860,,81908986628# US 主讲人介绍：王子林（Zilin Wang）医学博士，执业心脏病科医生，在密西西比州州府 Jackson 拥有私人诊所 Heart Care Plus。王医生是一位无创心脏病专家、创新医生、医学企业家和公共演讲家。他发明了多种先进的治疗模式，如动脉粥样硬化斑块缩小技术（Atherosclerotic Plaque Burden Reduction) ，DRIP 糖尿病逆转方案（Diabetes Reversal Intensive Program），ZWO3 TechnologyContinue reading “【华e健康大讲堂⑤】如何缩小动脉斑块？如何逆转糖尿病……听密州医生王子林讲解颠覆认知独创医术”

【多彩妈妈】不少顶级品牌黑巧克力铅和镉含量超标，情人节快到了该如何选择？

《华盛顿邮报》和《纽约邮报》2023年1月6日同时发表惊人报导: 黑巧克力含有对人体有害的铅和镉超标。《华盛顿邮报》报导，Trader Joe’s 的巧克力有超过安全指标的铅和镉。《纽约邮报》也同样报导，Trader Joe’s 的黑巧克力有超过安全指标的铅。黑巧克力因为含有丰富的抗氧化剂及其降低血压，改善心脏和大脑的血液流动以及预防血栓等健康益处而受到越来越多的人的青睐。我常年吃Trader Joe’s 72%的黑巧克力。 Trader Joe’s 有两款黑巧克力都含有超标的铅和镉: 72% 可可黑巧克力棒和85% 可可黑巧克力棒。虽然有报导，但是目前这两种巧克力还在销售，没有下架。除了Trader Joe’s ，还有其他顶级品牌的黑巧克力也有同样的问题。这在2022年12月的 “消费者报告” 中有具体报道。我做了一个YouTube视频详细跟大家分享哪些黑巧克力有害，哪些品种相对安全。感兴趣的朋友请参照视频：情人节马上就要到了。在欧美人们有买巧克力送给亲朋好友表示爱意的习俗。希望大家都能买到自己喜欢，又无害的黑巧克力吃，并分享给亲朋好友。我们一起过一个快乐健康的情人节。相关文章黑巧克力重金属超标？爱吃巧克力一族该怎么办？来源：hooli波士顿 2022年12月15日，消费者报告（Consumer Reports, CR) 在对28款巧克力抽检后，发现抽检产品中全部含有镉（Cd）以及铅（Pb），同时大部分产品存在铅或镉重金属超标的问题。而其中的5款产品则是两种重金属同时超标。即使只食用1盎司的巧克力也已经超过铅/镉的每天建议摄入上限。这一消息瞬间引起广大消费者，尤其是巧克力爱好者的担忧。巧克力重金属含量超标由于美国食品药品管理局FDA 并不始终如一地监测食品的铅和镉污染，CR在测试中使用加州的最大允许剂量水平（MADL），即每份摄入量中铅最高0.5微克，镉最高4.1微克。加州对消费品中铅和镉的含量制定了全美最高的健康保护标准，但即便如此也仅仅要求制造商在产品含有已知会导致癌症和/或先天缺陷或其他生殖危害的化学物质时在产品上贴警示标签标明（六十五号提案），而不是像欧盟一样的立法规定。 CR 的测试发现五种巧克力——一种来自 Mast、Taza 和 Valrhona，另两种来自 Ghirardelli——铅和镉的含量相对较低。还有 8 个仅铅含量较低，另外 10 个仅镉含量较低。五种巧克力——分别来自 Green & Black’s、Lily’s（好时公司所有）和 Trader Joe’s，还有两根来自 Theo——两种重金属含量都超标。尤其需要注意的是，无论是天然的、经认证的有机或者非有机这些标签跟是否被重金属污染并无关系。在 CRContinue reading “【多彩妈妈】不少顶级品牌黑巧克力铅和镉含量超标，情人节快到了该如何选择？”

糖尿病患者福音低收入人群每月胰岛素药费35美元封顶对北卡居民意义何在？

【华e生活李薇编译】根据联合健康基金会年度美国健康排名报告（ United Health Foundation’s annual America’s Health Ranking）的最新数据，北卡州近 13% 的成年人（约 73万人）患有某种形式的糖尿病，其中近 21% 的人年收入低于 25,000 美元。福布斯在 2022 年报道说，最新版本的胰岛素每瓶价格在 175 美元到 300 美元之间。如此高昂的费用，低收入人群如何能承担？拜登政府为降低医疗保健成本所做的努力是《降低通胀法案》的一部分。美国众议员阿尔玛·亚当斯（Alma Adams）和杰夫·杰克逊（Jeff Jackson）近日在夏洛特（Charlotte）会见了卫生与公众服务部（Department of Health and Human Services ）部长泽维尔·贝塞拉（Xavier Becerra）带来福音：北卡州居民可能很快将减少购买处方药的费用。根据该立法，每个Medicare 承保的患者胰岛素一个月供应量上限为 35 美元，而拥有 Medicare 处方保险的人将免费获得预防性疫苗。 “降低通货膨胀法案是自平价医疗法案以来最具影响力的医疗保健法案，因为它致力于缩小数十年以来存在的医疗保健差距。”亚当斯说。新法律还允许 Medicare 为选定的处方药协商更好的价格。 “我将其称为《处方药降低价格法》，因为它正在致力于降低处方药的价格。”贝塞拉说。以下是如何帮助享有医疗福利的人的相关法律：居民将为处方药支付多少费用？从 2023 年开始，Medicare 受益人每月的胰岛素自付费用上限将不超过 35 美元。该倡议还要求 MedicareContinue reading “糖尿病患者福音低收入人群每月胰岛素药费35美元封顶对北卡居民意义何在？”

羊肉是癌症“加速器”？医生：这两种肉别再往嘴里送

来源: 美中网中医上认为，羊肉味甘性温，有补体虚，去寒冷，温补气血的功效，在冬天的时候喝一碗羊汤，能够起到驱寒的功效，让你越吃越暖。关于羊肉驱寒的效果，主要是因为其中含有丰富的蛋白质，从营养的角度上来看，羊肉当中不仅含有优质蛋白，还含有铁、锌等元素，容易被人体吸收。但是有人认为羊肉营养丰富，也有人认为经常吃羊肉会致癌，那么哪种说法正确呢？羊肉到底是不是致癌的加速器呢？下面我们就一起了解一下。羊肉是癌症的“加速器”吗？羊肉属于红肉，在国际期刊《BMC医药》杂志上的一项研究证明，红肉当中的Neu5Gc分子可能会增加患癌风险。加州大学圣地亚哥学校摩尔斯癌症中心团队的研究人员设计了缺乏Neu5Gc转基因小鼠来模拟人类，给小鼠喂食Neu5Gc，结果小鼠发生全身性炎症，自发性肿瘤的形成增加了5倍多。所以很多人认为红肉有致癌性，但是这个说法有一些片面了，因为这项研究针对的是动物，对人类到底有没有类似的影响是不知道的。羊肉作为红肉的一种，其中含有优质蛋白，营养价值还是比较高的，适当吃羊肉可以满足身体对营养的需求，达到强身健体的效果。但是大家在吃羊肉的时候最好选择炖煮的方式，不要选择涮火锅或者烤羊肉的方式。医生提醒：这两种肉请别再往嘴里塞 ▸“僵尸肉” 僵尸肉就是在冰箱中冰冻过久的肉类，可以说僵尸肉在很多人的餐桌上都出现过，这是因为大多数人都喜欢一次性囤大量的肉类，冰冻起来后慢慢吃。但是冰箱很难保证恒温-18，而且我们每天都会经常开冰箱，容易导致细菌和寄生虫的滋生，吃太多冰冻食物会损害身体的健康，所以肉类还是现吃现买好。 ▸发霉的肉如果发现肉类已经发霉了，那么会产生毒性和致癌性，其中有一种致癌霉素叫做黄曲霉菌素，这是一种真菌，普遍存在于自然环境中。黄曲霉菌素在所有强致癌症当中的致癌性是最强的，而且致癌范围非常广，能够引发身体各个器官发生癌变，比如肾脏，肝脏，胃部，直肠等，所以大家不要食用发生霉变的肉类。预防癌症，饮食上应该要怎么吃？ ▸注意烹饪方式想要预防癌症一定要注意烹饪方式，最好以蒸煮清炒炖的方式制作食物，能够减少油烟的方式，还可以减少接触致癌物质。最好不要选择油炸煎烧烤等方式，因为这些烹饪方式会释放较多有害物质，人体吸入过多会增加患癌的风险。 ▸清淡饮食想要降低患癌风险，就要保持饮食清淡，少使用调味料，避免身体遭受到调味料的伤害，尤其是油盐糖，摄入过多调味料会破坏人体的代谢和身体内环境，还可能会让癌细胞趁机进攻人体。 ▸保证饮食的均衡性保证每天的饮食合理分配，可以让人体吸收到足够的营养物质，营养摄入充足才能够让身体循环正常运行，免疫力也会提高，从而减少细菌和病毒以及癌细胞的偷袭，预防癌症的发生。

分析近200万以色列人健康记录发现，1/5感染者患“长新冠”，但一年内大多数症状消退

【华e生活编译】我们已经了解到，人们在感染冠状病毒后会持续很长时间，症状会持续几周甚至几个月。现在，对于那些处理这种医学现象的人来说，1月11日发表在同行评审期刊《英国医学杂志》上的一项新研究提供了关于症状最终何时结束的见解。根据在以色列进行的这项工作，研究人员发现，在轻度感染COVID-19后，大多数人健康受到影响会持续几个月，但大多数症状会在一年内消退。这一发现是在分析了近200万以色列患者的健康记录后得出的，这些患者包括接种过疫苗的和未接种疫苗的，他们在2020年3月至2021年10月期间接受了COVID-19检测。长新冠症状在感染后的前六个月“更加突出”。研究人员写道，之后症状开始消退。研究人员写道，研究结果表明，“在绝大多数患者中，轻度疾病不会导致严重或长期的慢性疾病。”以下是关于这项研究的其他信息: 更多研究结果当在以色列进行这项研究时，原始的SARS-CoV-2菌株以及alpha和delta变体正在以色列传播。尽管有不同的变体，但研究结果在长新冠方面保持一致。在检查的近200万例患者健康记录中，研究人员比较了近30万例COVID-19检测呈阳性的患者(在排除住院患者后)和近30万例检测呈阴性的患者。这项研究包括了超过11.8万名18岁以下的患者，他们之前患有COVID-19。检测呈阳性的患者的平均年龄为25岁。根据这项研究，在那些检测呈阳性的人中，报告长新冠症状分为两类——在阳性检测后一至六个月的早期阶段报告的症状，以及在阳性检测后六个月至一年的晚期阶段。在研究人员对数据的分析中，考虑了患者的年龄和性别以及COVID-19的变异等因素。研究发现，在早期和晚期，轻微的COVID-19感染都会导致嗅觉丧失、味觉改变、呼吸困难、脑雾，疲劳和心悸的风险更高。只有在COVID-19检测呈阳性后的前六个月，出现脱发、胸痛、咳嗽、肌肉酸痛和呼吸问题等其他症状的风险才会增加。值得注意的是，接种了疫苗的感染COVID-19的患者出现呼吸困难的风险较低，但“与未接种疫苗的感染患者相比，其他结果的风险相似”。研究还表明，男性和女性在感染长冠病毒时只有轻微的差异，儿童在感染后的前六个月受到长冠病毒症状的影响较小。研究作者Maytal Bivas-Benita告诉NBC新闻，对于大多数长时间感染COVID的患者来说，“情况会变得更好。” 研究作者写道，他们研究的一个优势是，它包括了许多年轻患者，他们在以前的研究中“代表性较低”，他们患有轻度的COVID-19感染。他们说，这项工作的一个局限性是，研究中发现的长新冠症状是患者报告的，而不是诊断出来的。患长新冠的几率有多大? 根据美国疾病控制和预防中心5月发表的研究，大约五分之一的成年人在感染后可能会出现至少一种长时间的COVID症状。去年8月底，布鲁金斯学会(Brookings Institution)报告称，美国18岁至65岁的人群中约有1600万人感染了长冠病毒。根据美国卫生与公众服务部的说法，“长新冠”一词是由那些继续受到这种病毒持续健康影响的患者提出并流行开来的。

北卡大学校园大年三十舞龙舞狮辞旧岁，香港芭蕾舞团访问演出《罗密欧+朱丽叶》

【华e生活讯】1月21日，正是大年三十，香港芭蕾舞团首次来到北卡大学教堂山分校带来港味舞剧《罗密欧+朱丽叶》。在拥有230余年历史美国最古老的公立大学校园，曾经接待马友友、郎朗等顶级艺术家的 Memorial Hall剧场，这一天上演香港艺术团体演绎的中国故事，实在是一次精巧的安排。设计、成就这个巧合的北卡大学卡罗莱纳演艺中心（UNC Carolina Performing Arts）艺术总监方美昂（Alison Friedman），找到曾担任北卡大学副教授、教堂山市议员的华人领袖顾泓彬，希望华人社区就在剧场前举办春节庆祝活动，在演出前营造热闹、喜庆的过年气氛。顾泓彬博士邀请教堂山中文学校、东方文化学院和教堂山舞妈俱乐部，商定了室外庆祝活动内容：时间： 1月21日，周六，下午2:00PM地点：Memorial Hall 地址：114 E Cameron Ave, Chapel Hill, NC 27514 华人社团表演形式和内容 1）舞龙教堂山中文学校 / Dragon dance：Chinese School at Chapel Hill2）彩绸舞《兰花朵朵》舞妈俱乐部/ Ribbon Dance “Orchid Flower” Chapel Hill Chinese Folk Dance Club3) 舞狮和腰鼓美国东方文化学院 / Lion dance and drumming American School Of Asian Culture AfterschoolContinue reading “北卡大学校园大年三十舞龙舞狮辞旧岁，香港芭蕾舞团访问演出《罗密欧+朱丽叶》”

蓝十字蓝盾被安泰取代，北卡州74万多政府雇员教师和退休人员健康计划2025年交接

【华e生活编译】北卡州财长办公室1月5日宣布，保险巨头安泰（Aetna）保险将从2025年开始管理北卡州政府雇员、教师、退休人员及其家庭成员的健康保险计划。该公司赢得了合同，并将取代北卡州的蓝十字和蓝盾公司。该州健康计划（The State Health Plan）管理部门表示，后者承保这类人员已经40多年了。安泰将先签订一份为期三年的合同，之后可选择签订两份各为期一年的协议。该州最大的健康保险公司蓝十字在一份书面声明中表示，将于12月14日对北卡州改变健康计划合同提出上诉，并暗示北卡罗来纳州居民可能会在过渡期间得不到保险。该计划由财政部长戴尔·福尔韦尔(Dale Folwell)办公室管辖，覆盖了74万多人，费用由州基金和当事人保费支付。新闻发布会上说，该合同监督5年内超过175亿美元的医疗支出。不过，蓝十字不会为参加医疗保险优先计划的大约18.5万名退休人员提供服务。根据医疗计划，作为第三方合同的一部分，预计在2022年期间，蓝十字会将获得约7900万美元的管理费用。福尔韦尔和该计划在新闻发布会上表示，与安泰的合同如果延长到5年，可能会节省1.4亿美元的成本。 “如此巨大的变化是一个获得新视角的绝佳机会，我们期待着与安泰密切合作，创造新的方式来提供价格透明度，增加获取和质量，同时为那些教书、保护和政府服务的人，以及像他们一样的纳税人降低医疗成本。”共和党人福尔韦尔说。他在2020年连任财长。蓝十字会表示，对州健康计划的决定“深感失望”，称这“威胁到北卡州的就业机会”。该公司还表示，将通过公开记录请求获取更多信息。州健康计划试图反驳任何关于失业的说法。新闻发布会上说，安泰保险已经在该州雇用了1万多名员工，周三有600名员工被分配到临时计划主管山姆·沃茨(Sam Watts)的手下，负责过渡工作。计划成员在2024年之前不必考虑改变，2025年的注册期开始。福尔韦尔说，他已经与蓝十字会的高层领导人进行了交谈，他们“向我保证，他们将在未来两年里表现出色。” 虽然该计划在北卡州的医疗保健中发挥着巨大的作用，但福尔韦尔和其他人有时对蓝十字会的管理感到沮丧，指责其决策不透明。蓝十字表示，福尔韦尔想要的一些计划成员索赔记录将使公司处于竞争劣势。2022年批准的折衷州立法可以帮助州卫生计划与医疗保健提供者达成更好的财务协议。北卡州雇员协会(State Employees Association of North Carolina)执行董事阿迪斯·沃特金斯(Ardis Watkins)对这些变化表示谨慎，但表示该协会愿意听取安泰保险的计划。沃特金斯说:“政府雇员总是对变化保持警惕，但根据我们的经验，该计划的领导层把政府雇员和退休人员的利益放在心上。” 沃特金斯说，未来几年需要节省更多的成本，以防止费用越来越多地落在计划成员身上。福尔韦尔一直在这方面与州内的医院抗争。

每天喝3克绿茶，感染新冠可以不用去医院——北卡州大谢德玉教授做客【华e生活健康大讲堂④】

【华e生活毛苌子报道】“如果每天喝3克绿茶，至少可摄入300毫克黄酮化合物，用来杀病毒，辅以两粒布洛芬药丸，消炎、止痛。”北卡州立大学终身教授谢德玉2日晚做客“华e生活健康大讲堂”，在与听众交流的问答环节时建议，“感染新冠了可以不用上医院。”甚至大胆假设：“植物黄酮有可能结束新冠疫情。” 从事生物专业学习和研究30多年、2018-2019年曾担任北美植物化学协会主席的权威专家谢德玉，这番言论无意否认医学、医疗的作用，而是希望引起更多人注意，其实纯天然、完全无副作用的绿茶，或者黄酮含量也很高的可可，对新冠康复和减少死亡，可能具有显著作用。之所以措辞上还要用这个“可能”，是因为还没有经过临床试验证明。作为严谨的科学家，谢德玉教授当晚首先分享了他的学术成果，以《为什么喝绿茶有助于新冠恢复和减少死亡》为题，特别强调只有“绿茶”中黄酮化合物含量高，“最差的绿茶，每克中也含有100毫克。”他的团队经过试验证明，绿茶黄酮化合物可以抑制新冠病毒的繁殖。揭示绿茶阻断新冠病毒“生化抑制机理”的两篇论文，已在权威期刊上发表、在高规格专业会议上发布。绿茶可以帮助“治疗”新冠的喜讯，引起业内关注的同时，也受到美国主流新闻媒体的兴趣，在美国新冠暴发的2020年春夏之交，多家连线谢教授进行了采访报道。谢教授团队试验发现，用开水冲泡绿茶，大约10分钟后喝下，如果能尝到苦味涩味，说明茶水的黄酮含量可达到100毫克。试验证明，喝茶摄入的黄酮在体内的半衰期是6个小时。如果一天分3次共喝3克绿茶，获得的300毫克黄酮化合物。北卡州立大学17名感染新冠的学生，向谢教授分享了他们的经历。他另外通过一位博士毕业生在土耳其招募100名新冠患者做同类调查，结果发现，所有人都是通过喝绿茶从COVID-19中康复，喝茶越多的人恢复得越快。其中最年长的一位96岁志愿者，现在已是98岁了。根据全球115个国家的新冠死亡率和各自的茶叶平均消费量比较分析，谢教授团队发现，喝茶最多的国家新冠死亡率最低。近期中国大陆疫情暴发，家住湘西农村的谢教授的父母，一个83岁，一个84岁，都感染了新冠。他在讲座中说：“我告诉他们每天坚持喝绿茶，不要上医院。他们都只是轻症，正在康复中。” 谢教授透露，他正委托中国的学生收集1万个患者引用绿茶治疗新冠的调查数据，进一步证明绿茶对抗新冠病毒的治疗作用。在分享中，谢教授饶有兴致谈到，“出于职业习惯，我平时喜欢尝植物，有毒的都会尝。”茶叶是有益健康的好东西，“我冲泡喝完后，会全部吃掉。”他还顺便颠覆了“隔夜茶不能喝”的传统观念。“经过化验证明，隔夜茶水中没有发现对人体有害的成本。”“只要适当密封，或者放在冰箱里，没有虫子等异物进入，隔夜茶完全可以喝。” 谢德玉教授特别提醒，绿茶中有效阻断新冠病毒的黄酮化合物，会与牛奶中的蛋白发生化学反映变成沉淀物，导致人体没办法吸收到抗病毒成分，“奶茶对治疗新冠无效”。

请转告国内亲朋，喝绿茶有助于抵抗新冠——北卡州立大学教授谢德玉寄语

【华e生活毛苌子报道】在全球学术界最先报告“绿茶有助于对抗新冠病毒”的北卡州立大学终身教授谢德玉，心牵祖籍国正在经受的疫情大爆发，期望华人同胞向国内亲人转告，多喝绿茶可以抗毒杀毒，帮助被感染的患者早日康复。 “茶已帮到了我家83-90岁的老人们。”向来热心社区公益的谢教授，希望他的科研成果不只是让家人受益。12月20日，作为湖南吉首大学的特聘教授，他通过腾讯会议分享他的科研团队基于试验分析和追踪调查得出的结论：饮用绿茶有助于人们从COVID-19 中恢复，每天喝绿茶越多的志愿者恢复所需的天数就越少，人均茶叶消费量越高的国家死亡率越低。谢德玉教授介绍，他领导的科研团队完成了一项关于 COVID-19 恢复率的流行病学调查。从2020 年 12 月至 2021 年 5 月，收集了美国和土耳其 117 名志愿者（年龄范围 20个月至 96 岁）在 COVID-19 康复期间使用绿茶的人口统计学和民族药学数据。分析结果显示所有的志愿者都在没有医疗援助的情况下从 COVID-19 中康复。谢教授团队从绿茶中提取的化合物表没食子儿茶素（epigallocatechin-gallate, EGCG）、表儿茶素没食子酸酯（epicatechin-gallate）、黄烷-3-醇没食子酸酯（flavan-3-olgallates, F3Gs）、二聚原花青素（dimeric PAs），均表现出了抑制 SARS-CoV-2 主要蛋白酶的活性。此外，这些类黄酮化合物也可以抑制冠状病毒 229E 在人体细胞中的复制。早在两年前，这些发现引起了公众对绿茶干预 COVID-19 的兴趣，美国主流媒体纷纷报道了谢教授的发现。绿茶为什么可以对抗新冠？谢德玉教授科研团队经过实验室研究发现：植物中含有的某些黄酮化合物，可能可以抑制人体中冠状病毒的繁殖；这些黄酮化合物在绿茶、北卡本地产马斯卡丹葡萄（Muscadine Grapes）、可可和黑巧克力中含量最为丰富。除了用实验来证明绿茶提取物对新冠病毒的抑制作用，谢教授团队还用人口统计学的方法寻找旁证。他们发现，在地球上人均茶叶消费量最高的国家土耳其（超过3公斤/人），截至2020年12月31日感染新冠的死亡率是0.95%，而在几乎不喝茶的墨西哥，死亡率高达9.81%。截止2021年12月31日，土耳其和墨西哥的新冠死亡率分别是0.87%和7.54%。基于这些研究和发现，谢教授对人类依靠绿茶等植物最终可以战胜新冠充满信心。2020年7月，正是美国新冠疫情肆虐的时候，通过试验证明抗疫作用的谢教授用两首“打油诗”《新冠病毒和德玉的寄语》，模拟与新冠病毒对话，揭示新冠的“凶恶”，同时呼吁人类借助黄酮、通过喝绿茶来“铲除新冠”。既然喝绿茶可以对抗新冠，如何知道你喝的茶里有真正起作用的黄酮？谢教授说：尝到涩味和苦味就说明你喝到了这些黄酮。越涩和苦，黄酮越多。他特别提醒，喝绿茶时切勿添加任何奶制品。否则，黄酮化合物会变成沉淀物沉到杯底。他甚至大胆假设：全世界如果同时喝绿茶一个月或吃300毫克以上的这些黄酮化合物，新冠可能会消失。 “我是一位研究植物化学和代谢的教师，研究对人、动物和植物的健康有用的天然化合物的科研人员，不是医生和药剂师，没有资格和教育背景提供治疗的指导和建议。”谢教授慎重申明，他做的是纯粹的学术报告，提供的只是个人建议，包括他本人在内，依然要遵守国家和地方政府、专家的防疫抗疫指导方针。

北卡教授谢德玉发现，绿茶和黑巧克力可抑制新冠病毒

据《三角商业杂志》2020-12-02报道，北卡州的一项新研究表明，黑巧克力和绿茶等某些食物可能会抑制导致Covid-19的病毒。本周，一项新的研究发表在《植物科学前沿》(Frontiers in Plant science)上，详细介绍了北卡州植物生物学家团队关于食品和饮料中的某些化合物可能与病毒产生的相互作用。研究人员分析了在某些食物中发现的化合物，是如何与一种特定酶(或蛋白酶)结合，这种酶可以以多种方式抑制病毒，包括减缓其复制。研究小组进行了实验室研究和计算机模拟，研究冠状病毒的主要蛋白酶是如何对一些化合物产生反应的，特别是那些以“有效的抗炎和抗氧化特性”著称的化合物。研究人员发现，绿茶、两种马斯卡丹葡萄、可可粉和黑巧克力中的化合物能够与主要蛋白质的不同部分结合——研究人员认为这可能会起到大作用。 “SARS-CoV-2中的[主要蛋白酶]是病毒复制和组装自身所必需的。”北卡州立大学植物和微生物生物学教授、这项研究的通讯作者谢德玉(De-Yu Xie)说，“如果我们能抑制或阻止这种蛋白酶，病毒就会死亡。” 根据谢教授实验室完成的实验室实验，在食物中发现的化合物“非常成功地抑制了(主要蛋白酶的)功能”，可可粉和黑巧克力中的化合物让这种酶的“活性降低了大约一半”。谢德玉说:“绿茶中有五种经过测试的化合物，在蛋白酶的不同位置结合，基本上可以抑制酶的功能。”“马斯卡丹葡萄的皮和籽中也含有这些抑制化学物质。植物利用这些化合物来保护自己，所以植物的叶子和皮肤含有这些有益的化合物就不足为奇了。” 这项研究得到了美国农业部的支持。论文的第一作者是在谢教授实验室工作的北卡州立大学博士生朱悦（音）。