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南卡州府穆雷湖今起举办Bassmaster精英系列赛，职业鲈鱼垂钓比赛中的超级碗

【华e生活编译】位于南卡州府哥伦比亚郊区的穆雷湖（Lake Murray）长期以来一直是著名的钓鱼胜地，本周，其垂钓胜地的美名将向全国乃至更远的地方传播。这个湖正在举办Bassmaster精英系列赛（Bassmaster Elite Series），这是职业鲈鱼捕捞的超级碗。这项活动从周四（4月20日）开始，一直持续到周日，来自世界各地的104名职业垂钓者将在穆雷湖投下鱼饵，为期8小时的竞技钓鱼比赛将在福克斯体育1台播出。这一事件不仅仅是渔业社区的大事。举办这样一个大型活动也会对周边社区产生重大的经济影响。穆雷湖乡村旅游局估计，在为期四天的比赛期间，穆雷湖周边地区的旅游收入将达到110万美元，而中部地区将获得550万美元的营销价值。今年到目前为止，已经有超过300万的观众观看了福克斯的Bassmaster报道，而精英系列赛在社交媒体上产生了1350万次点击。尽管在周四出发的100多名钓手将在为期四天的比赛中逐渐减少，但比赛周围最大的公共活动将在Dreher Island举行，届时公园将举办美食车和互动展览，并在周六下午1点免费举办Sugarland的Kristian Bush演唱会，之后在下午3点进行每日的称重比赛。穿梭巴士将从指定的下车点接送人们前往公园。 “不仅是主办一场比赛。”穆雷湖乡村俱乐部总裁Miriam Atria说，“它对当地经济产生了影响。许多人会提前几周来钓鱼，因为他们想了解这个湖，以便准备好并了解周围环境。他们住在旅馆和租赁房屋，餐厅得到了商业收益，诱饵和装备商店也有业务，他们还要购买汽油。这些都是州财政的来源。” Davy Hite在穆雷边长大。他说，这样的赛事来到南卡罗来纳州中部地区，原因有很多。“其中一个是他们想要好的钓鱼，而穆雷湖这个季节钓鱼非常好。吸引游客的还有淳朴的南卡民风。 Hite说，游客们总是对这里的热情好客、食物和风景赞不绝口。 “这只是因为湖的美丽，湖上的休闲划船，良好的水质。”Hite说，“而在美国其他第七，人们甚至觉得在湖里游泳不舒服。” Hite认为黑鲈钓手尤其愿意来穆雷湖钓鱼，因为该湖已经建立了“黑鲈工厂”的声誉，过去曾经创下过纪录的捕获量。尽管被称重后会被放回去，但在前几轮比赛中，Hite估计每天可以捕获大约500条鱼。“Murray湖一直是人们前来的首选湖泊之一，因为它总是能捕获很多鱼。”Robertson说，“你可以在称重台上拍到很好的照片。” 该地区游客的涌入正在推动Chapin寻求在该地区建酒店，镇管理员Nicholle Burroughs说。“我确信Chapin有很好的位置来招募酒店，”她说，指出所有前往Dreher Island州立公园的发射点的交通都要经过这个拥有2000人口的小社区。“Chapin被认为是Murray湖的首府，这是有原因的。我们只需要住宿设施。” 该地区游客的涌入正在推动Chapin寻求在该地区建酒店，镇管理员Nicholle Burroughs说，“我确信Chapin有很好的位置来招募酒店。” 所有这些交通量意味着，当渔民前往比赛地区感受这个占地78平方英里的湖泊上最佳的钓鱼点时，当地企业已经看到了提振。Burroughs说，当钓鱼人群聚集在湖泊上时，当地的餐馆和商店已经看到了更多的游客。“我们肯定看到了更多的船只出现在这个地区。”她说。

走出“自动巡航”，在关系里成长——方琦老师《幸福新（心）关系》心理成长工作坊进驻教堂山希摩中心

■作者方琦上面两幅微信对话截频是来自一位想要改善母女关系的妈妈。这位女士在中国顶尖大学毕业后来到美国，目前和自己十七岁在美国生长的女儿很难沟通，女儿拒绝和她对话将近一年时间，这期间妈妈看到孩子在学业上有压力，有时情绪特别低落，很想帮助孩子，无奈孩子的心门就是不向妈妈打开。巧的是最近这位女士的母亲也从国内来了，她刚刚和自己母亲相处了几周，就觉得特别压抑，特别烦躁，竟然有把母亲赶走的冲动。回想起有一次女儿和自己吵架的时候，女儿说过一句话:你和姥姥越来越像了！她不禁产生了深深的恐惧和无力感，难道自己真的成为了自己不喜欢的样子？难道自己和母亲糟糕的母女关系又会在自己和女儿的互动中复制？我又该如何走出这个悲剧性的命运循环？不能不说她的发问非常重要和宝贵，甚至可以说也是个爱之问、世纪之问、人类之问！！！这样的觉察也只发生在那些愿意对自我生命负责的人身上，那些从来没有过这种觉察的人，心理学上有个名词叫“自动巡航” ，就是说这种人一辈子活在原生家庭给的固定模式里，虽然有可能觉得很痛苦艰辛，但好像也无法摆脱……有点像买了个基础版的电脑，用了几十年，特别卡顿，但都没有意识到需要把软件升级换代一下！我们不管是谁，都想有一份能感受到爱并能让生命得到滋养的亲密关系。我自己做为一个女儿、妻子和母亲，也有过同样的困惑和挣扎，但当我走进心理学的殿堂后，当我去跟随智者去思考去践行时，那智慧的光，就穿透了生命的困惑和迷茫，我很庆幸在人生步入晚年之时，内心有了百川归海的平静和坦荡，我也十分愿意将自己这份心得与大家分享，期望带动更多的朋友学习心理学，打破“”自动巡航”的魔咒，走上自我救赎自我成长的道路！在这里十分感谢教堂山希摩中心提供场地和平台，感谢华e生活及WAVES引荐，大家从今年年初就开始考虑为北卡华人群体开设一个心理关爱的公益课程。经过几个月的运作，这个《幸福新（心）关系》心理关爱公益工作坊就要落地了。工作坊将用六、七、八3个月的时间，(每周一次)通过讲解心理学基本原理，解读亲密关系的奥妙，给大家一把打开心门的钥匙，从而帮助华人家庭的长辈改进与在美国受教育和工作生活观念已经“洋化”的子女的关系，以及促进与他们美国生美国长完全是美国人思维的孙辈的关系。让大家游刃有余的处理亲密关系里的问题，在发生矛盾冲突的时候知道什么是正确的应对。线下心理工作坊的优势由是心境相同的个人组成的团体，人与人面对面的互动本身就有彼此支持，共情，疗愈的功能，这种每位成员都是主角，参与互动的氛围，能够迅速提升成员的觉察力，并能在场景模拟训练中更快掌握科学有效的互动方式；课后的“家庭作业”又能使学到的东西落地，给现实生活中的关系带来实质性的调整和变化。当我们的生命得到“升级换代”，走出“自动巡航”状态的时候，终将在亲密关系里摆脱卡顿，感受到爱的流动及亲人之间的彼此滋养，不再“相爱相杀”！请大家关注希摩中心的课程推广，欢迎转发，目前这个工作坊在启动之前还有大量工作要做，我们正在召集志愿者。有意愿加入工作坊志愿者团队的朋友请加我微信(18092053310)。

南北卡华人工商总会第三届教育奖学金开始接受申请，继续帮助学生超越自我实现梦想

【华e生活报道】南北卡华人工商总会(CCCC)教育奖学金开始接受申请，面向即将步入大学、满足下列条件（之一）的高中毕业生。 1）南北卡地区的贫困学生，帮助他们超越和实现他们的梦想； 2）有兴趣到亚洲留学的学生，以促进文化交流； 3）有志于成为公务员、主修政治学的亚裔美国学生； 4）对国际商务感兴趣的学生，有志于促进世界全球化和团结。这是商会第三次面向社会公开征集申请。入选者将获得2000美元奖学金，并在未来大学本科学习期间，每年得到500美元资助。 “帮助一个优秀的学生实现他们的梦想是你能给的最好的礼物之一。我从亲身经历中了解到，奖学金可以真正改变努力学习的学生的生活，这是一项投资，可以在未来几年继续发挥作用。”南北卡华人工商总会奖学金基金会主席兼商会秘书长谢思卫（Louis Ta）说，“我们希望这项奖学金不仅能鼓励学生在学业上取得好成绩，还能鼓励他们走出去，为社区服务。我们希望激励我们的年轻人为帮助他们的社区而感到自豪，并鼓励其他人也这样做。” 南北卡工商总会会长王晴说，商会奖学金是商会和华人企业家回馈社区的一部分。在资金上辅助符合条件的学生的同时，还会帮助受奖者与亚裔企业家建立起紧密联系，通过参加商会的活动扩展视野，共享资源，接受创业精神的濡染。本月8日，商会邀请首届奖学金获得者杨贤彬（Alvin Yang）参加南卡分会在哥伦比亚举办的季度聚会。他在领英上分享道：几周前的周末，在南北卡工商总会举办的社交活动上，我有了一次非常棒的经历!与这么多才华横溢、充满激情的企业家和企业主建立联系是令人鼓舞的，他们致力于推动北卡州和南卡州社区的积极变化。我要特别感谢商会会长王晴先生邀请我参加这个精彩的活动。我很感激有机会与这么多专业人士建立联系，并获得了关于创业和商业发展的丰富知识。在活动中，我了解了创业操作系统(EOS)，这是一个成功经营企业的框架和一套关键原则。演讲者的专业知识给我留下了深刻的印。我学到了很多关于如何实现EOS的知识。尤其是作为一个计算机科学专业的学生，我认为与企业家建立联系，向不同行业的人学习是很重要的。这次活动是一个很好的机会，开阔了我的视野，获得了新的见解。我很高兴能和我遇到的了不起的人保持联系，并继续从他们的经验和见解中学习。商会第二届奖学金分别授予北卡大学教堂山分校和南卡克莱姆森大学（Clemson University）各一名学生。请符合条件的学生，或者邀请符合条件的学生申请第三届教育奖学金。学生必须访问以下链接并下载CCCC奖学金申请表。填写完表格后，请将申请表发送至General@CarolinasChineseChamber.com。申请截止日期为2023年5月31日。获得者名单将于2023年6月15日宣布。申请链接： CCCC奖学金申请- CCCC (carolinaschinesechamber.com)

心理学家安妮：表扬是个技术活，夸孩子”你真棒““你真聪明” 益少害多

【华e生活毛苌子报道】将“你真棒”“你真聪明”挂在嘴边，夸自己或者别人的孩子。对这种“正面”鼓励的方式，心理学家安妮认为不过是1.0版本（初级），不利于家长培养孩子“成长型心态”。来自马里兰州的积极心理学家、儿童心理类新书排名第一的畅销书作家安妮（Annie Liu），近日应邀来到北卡，在南北卡华人工商总会系列讲座上向抢到现场座位的30名听众，分享了以“试验”作为科学依据的心理学知识和技能。还有很多听众在收听直播。她说，夸孩子“你真聪明”不如夸孩子“你真努力”，试验表明，随机分组后被定义为“聪明”的孩子，67%选择了简单的任务，而被表扬“努力“的孩子，92%选择了复杂的任务。个中原因或许是，长期被夸成“聪明”的孩子，为保留面子不去选择可能失败的挑战。受到挫折后，“聪明”的孩子往往更受伤，怀疑自己的能力。而被表扬“努力”的孩子认为“努力”与“自我认知”无关，既然失败是因为不够努力，下次努把力就是了。所以，被表扬努力的孩子更不害怕失败，更愿意迎接挑战。借助实例，追溯根源，指出问题，给出解决方案……安妮老师在生动的讲座后进入问答环节。在新建的Amberly Academy大教室里，大受启发的爸爸妈妈们踊跃提问，发表感想和收获—— 没有想到我属于“固定型心态” 心理问题背后的深层根源是心态。安妮老师说，心态会影响到人们的思维方式、情绪反应、行为方式，甚至人际关系的模式。简单概括，人的心态有两种，一种是固定型心态，一种是成长型心态。固定型的人很重视自己的表现，在乎别人的评价。而成长型的人重视的是学习和成长。她用一个测试表请大家对号评分。有位妈妈说：我自以为比较注重学习，没想到得分这么低，属于固定型心态。安妮老师模拟“实战”引导大家如何培养孩子的成长型心态。比如：当孩子说“我数学不行”时，作为家长或老师，应该给孩子信心和努力的方向。安妮说，一个人的心态不是一成不变，并且往往是混合型的。成长型心态主导的孩子，某些方面的表现，可能是固定型的。无论是家长还是孩子，需要不断学习、训练，有意识反思、磨炼自己。永远不能在失败和放弃之间建立联系回答安妮老师提问的一位听众说，对她分享的关于她儿子的实例印象深刻。安妮老师的儿子从去年开始在加州洛杉矶分校攻读心理学与影视，继承了老妈的衣钵。她讲的故事是，儿子小时候在北京参加一次演讲比赛的经历。在比赛的第一个环节自我介绍，面对评委和上千观众，儿子按照事先准备好的说唱（rap）表演起来。说到中途，因为紧张，忘词了，最后不得不草草下台。懊恼的他，回到酒店将被子蒙住脑袋，感觉面子丢大了，料定不会有好成绩，说要退赛。安妮老师首先“共情”，体谅他遇挫后的心情，同时指出他本人还是存在赛前准备不足的问题。可即便准备得再好，比如，在奥运赛场上，千锤百炼的运动员仍会出现失误。好说歹说，她说服孩子坚持参加了剩下的比赛。经过后几轮追赶，他最终居然获得金奖第一名。安妮老师强调，“我们一定不能让孩子在困难、失败、挑战、挫折、坎坷这些和放弃之间建立联系，这个联系一旦建立，这个孩子就会有一颗玻璃心，别人说一句我就沮丧了，批评一下我就抑郁了，遇到一点挫折我就开始切手腕了，遇到大的坎坷我就活不了了。” 在孩子遭遇特别大挫折时，父母给予所有的支持，包括提供方法，帮助他们度过难关，不要放弃，告诉孩子，生活不可能一帆风顺，失败、打击甚至不幸，是生活的一部分。安妮老师引用的约翰·罗伯茨(John Roberts)一段富有人生智慧的祝福，让听众耳目一新。大法官竟然“祝你时不时遭遇不公” 美国现任（第十七任）首席大法官约翰·罗伯茨（约翰·罗伯茨(John Roberts)），2017年受儿子的中学邀请参加毕业典礼，他送上的祝福，句句是人之常情中的“晦气”话，先抑后扬，意蕴深远。安妮老师说，培养心理韧性，实际上就是增强心理免疫力。孩子们承受一些不幸、打击、失望、被忽悠、被忽视、被冷落、被嘲笑，在这个过程中慢慢打磨。 “不指望生活是一帆风顺的，用一颗平常心去接纳挫折或失败。”这样的人更有可能会成为健康的个体和社会的担当。什么是3.0版本的表扬？安妮老师将表扬分成三个级别，分别是1.0版本，2.0版本和3.0版本。她在讲座中指出，夸孩子怎么这么聪明，怎么这么乖，真漂亮，真可爱，真优秀，都是1.0版本的，对孩子的成长益少害多。鼓励家长至少用2.0版本表扬孩子，“第一态度要真诚，第二，表扬要明确、具体。” 比如说表扬孩子画了一个画，不要说画得真好，这是一个笼统的表扬。表扬说你花了一个多小时画老鹰，画得挺生动的，也挺有想象力的，特别是眼睛，没把整个眼睛全填黑，中间留了点白，有栩栩如生的感觉。有听众好奇：3.0版本的表扬是什么样的“技术”。安妮老师说，3.0的版本是引导孩子“不再依赖外在的评价，教孩子从他律变为自律，使动力来自孩子自身，有内在的道德制约。” 听众中的一位爸爸继续请教：如何让孩子变得有内驱力？安妮老师说：一是培养引导孩子树立远大理想，形成向上拉的力量；二是不要为孩子包办一切，也不让孩子轻易在各方面得到满足，从而让孩子有内在的渴望，有一种向上推的力量，不让孩子轻易得到满足。听众继续问：与表扬的艺术对应，是不是批评也分“技术等级”？安妮老师肯定回答：是的。遗憾的是，由于时间有限，安妮老师无法一一回答所有问题。听众意犹未尽，希望能够进一步学习。有关积极心理学的原理和实操技巧，安妮老师除了在著作《心理韧性》上阐述外，还录制了一系列视频课程进行了更加深入、详尽地讲解。家长和希望个人成长的朋友，可以订购安妮老师的在线视频课程。安妮老师现场赠送著作《心理韧性》并签名

【华e健康大讲堂⑦】美国家庭医生如何更好帮到您？拥有26年医疗经验亚裔内科医生迪萨纳亚克周五晚跟您聊

【华e生活报道】这位美国医生苏希瑟迪萨纳亚克（Thusitha Dissanayake）来自斯里兰卡。曾经在母国和新加坡从医的他，来到美国接受住院医项目学习，经培训考试成为美国医生，拥有26年医疗经验。即将把私人诊所从Apex搬到凯瑞的迪萨纳亚克医生，在华人太太的协助下，近年来接触到不少华人家庭，并希望扩大服务人群。同样来自亚洲地区，他在行医时感受到相同的移民经历造就了类似的境遇和问题。置身完全不同的医疗体制，即使在美国生活了几十年的移民，都没有好好利用美国丰富医疗资源造福自身和家人。比如，买了医保每年免费的体检，很多华人不愿找医生沟通，没有达到预想的效果，干脆就不做了，及至发现大病缠身追悔莫及。造成这种局面的原因是，语言、文化和体制隔阂阻碍许多人了解以初级保健为基础的美国医疗体系，对其运作和功能知之不多。本周五（21日晚8点），【华e健康大讲堂】荣幸邀请到亚裔美国医生苏希瑟迪萨纳亚克（Thusitha Dissanayake），请他聊聊—— 内科医学与家庭医学的区别什么是初级保健？选择内科医生作为初级保健医师有什么不一样？没有保险如何利用医疗资源？亚洲移民常见的健康问题糖尿病浅谈迪萨纳亚克医生毕业于斯里兰卡北科伦坡医学院/克拉尼亚大学医学院，在那里获得医学学士学位和外科学士学位(MBBS)；在东田纳西州立大学James H. Quillen医学院和田纳西州的VA Mountain Home Johnson City完成了内科住院医师实习，并通过了美国内科专业委员会认证。迪萨纳亚克医生擅长内科，对医院护理和初级保健方面驾轻就熟。他期待用高度负责的态度和非同寻常的耐心，帮助更多华人做出积极的改变，实现健康的生活方式。 Dr. Thusitha Dissanayake graduated from North Colombo Medical College/Medical Faculty of Kelaniya University in Sri Lanka. He earned the degree of Bachelor of Medicine E Bachelor of Surgery (MBBS). Dr.Continue reading “【华e健康大讲堂⑦】美国家庭医生如何更好帮到您？拥有26年医疗经验亚裔内科医生迪萨纳亚克周五晚跟您聊”

美中经文协会8年庆欢歌笑语，政要精英名流齐到贺赞不绝口

■文：绍山摄影：毛苌子 4月10日下午，在美国北卡州州长官邸，美中经济文化协会（CAECA）举办盛大的活动，庆祝美中经济文化协会成立八周年，100多人参加了此次活动，其中州长夫人、国会议员、州务卿、州议员、市长、市议员等30多位特邀嘉宾出席。活动以刘广政牧师带领大家做祷告拉开帷幕，然后钢琴家柯秀亭女士演奏美国国歌，全体起立咏唱。美国经济文化协会创会主席卫高荣先生代表协会致辞说，美中经济文化协会成立于2015年，至今有8年历史，协会的目标是提供一个促进美中经济和文化合作的平台。协会现有25 名董事会成员、30 多位荣誉顾问、30 名高级顾问、以及20 名行政志愿者。在过去的8年里，美中经济文化协会在北卡罗来纳州举办了 200 多场活动。协会成员以个人名义为很多政界人士组织了大量筹款，包括国会议员大卫·普赖斯、巴特菲尔德、鲁泽、黛布拉·罗斯、尼克尔，州长帕特·麦克罗里、库珀、伊斯利，以及许多联邦、州和地方民选官员。最近的一次筹款活动于 2022 年 10 月 15 日举行，当天为国会议员候选人尼克尔（Nickel）筹集到3万多美元，为尼克尔成功当选起到了关键作用。州长夫人克里斯汀·库珀（Christin Cooper）致辞欢迎，她表示看到大家重新回到州长官邸非常高兴。众所周知，过去的几年我们都经历了疫情的一些波折。很高兴你们再一次回到这个家，看到你们微笑快乐的面容。你们应该注意到了，房子重新做了装修，看上去有点不同。希望你们在此渡过一个美好的夜晚。国会议员黛博拉·罗斯（Deborah Ross）女士致辞说，我是来自第二国会选区的国会议员黛博拉·罗斯，很荣幸今晚能和大家一起迎接春天的到来，庆祝中美友谊，卫高荣先生就是一个缩影。我还想告诉大家，我在国会的司法委员会和移民小组委员会任职。两年前为了应对 Covid-19 之后对亚裔的仇视，我参与通过立法禁止仇视亚裔，确保我们更加注重言行，不说破坏团结的话。事实上，作为AAPI社区核心小组的一员，我继续提倡加强对国家的了解，促进更多合作。很荣幸今晚和大家参加活动。也欢迎大家来华盛顿特区参观。国会议员瓦莱里娅·费西（Valerie Foushee）女士致辞说，环顾四周，非常高兴今天看到这么多朋友和熟悉的面孔，我很自豪能和大家一起渡过这个美好的夜晚。首先感谢美中经济文化协会的创会董事长魏高荣先生代表协会盛情邀请我参加今天的活动。同时，还要感谢美中经济文化协会成员为加强中美两国之间的经济和文化交往所付出的努力，并希望协会能继续为社区服务。能拥有如此强大而充满活力的华裔美国人社区，是北卡州特别是三角区的幸运。美中经济文化协会通过不同方式为北卡州的企业、大学、医院和研究机构做出了贡献。同时，在促进就业和经济增长政策等方面给予了有效的建议，特别是促进了美中关系以及与其他亚洲国家的交往。我们通过分享和庆祝重要的文化活动，尊重我们的文化和传统，通过宪法保障言论自由和宗教自由。我们可以让北卡罗来纳州成为充满活力的多元化社区。相信美中经济文化协会会继续努力，为中美文化交流架起桥梁。未来，我也期待与大家并肩作战。北卡州州务卿伊莲·马歇尔（Elaine Marshall）女士在致辞中表示，与美中经济文化协会保持着很好的交往。作为州务卿，我们的使命之一就是经济发展，创新对我们来说非常重要。参加今天的活动，看到了不少商界人士，感谢你们为建设北卡罗来纳州所做的一切。你们的家庭、你们的社区对这个州来说非常宝贵，我认为是唯一真正的具有影响力的纽带。州长或总统来了又走，但人与人之间通过了解交往、一起吃饭、共同参与文化活动而建立起来的联系却能长期保持，很高兴参加今天的活动。美国民主党中央委员会委员梁捷扬（Jay Liang）先生致辞说，北卡州就像是我的家一样，这是我第三次来到这里。我很高兴看到这里有一个出色的华裔美国人社区。我是美国华人联合会（UCA）的联合创始人。我们在全国范围内助选，去年成功支持了刘广亚（Ya Liu）参选北卡州州议员，我们希望能支持更多的国会议员，做更多的筹款活动以及提供其他支持。北卡州第一个华裔州议员刘广亚（Ya Liu）女士在致辞中逐一介绍了在场的政府政要，感谢他们参加今晚的活动，并祝愿每个人玩的开心。北卡州总检察长乔什·斯坦（Josh Stein)因故不能参加州长官邸的活动，特意让助理带来贺信，并在信中写道：尊敬的卫先生以及美中经济文化协会成员：很遗憾不能参加你们的春夏派对，但我希望庆祝活动圆满成功。感谢你们代表北卡罗来纳州华裔美国人社区所发挥的重要作用，以及你们为确保北卡罗来纳州的经济强劲，为全州人民所做的工作。我们希望北卡州能够成为让人们自豪地引以为家的地方。希望我们的领导人能够代表我们州美丽的多样性。希望企业在我们的城镇和城市扎根，让子孙后代选择在北卡罗来纳州生活。你们所做的工作有助于我们实现北卡罗来纳州的共同愿景。你们的才能、热情、观点、文化等等都使北卡州变得更加强大。感激你们团结一致代表美国华人社区工作。感激你们每个人所做的一切，使北卡罗来纳州成为一个可以称之为家的好地方。上帝保佑，我期待着在未来的岁月里与你们一起努力，共同建设一个对所有人来说都更安全、更强大、更繁荣的北卡罗来纳州。嘉宾州议员Cynthia Ball、Maria Cervania，北卡州公共事业委员会主席Floyd Mckissick，Morrisville 市长T.J Cawley，凯瑞市前警长Jerry McCormick，北卡州州立大学高级教务长陈航（Helen Chen），华人领袖王晴等人先后上台致词。活动特邀欧洲华人歌唱家Lydia吴演唱了她原创的古风艺术歌曲《相见欢》和英文歌曲You Raise Me Up。Continue reading “美中经文协会8年庆欢歌笑语，政要精英名流齐到贺赞不绝口”

益鼎香火锅店4月18日开始试营业，开启夏洛特中餐新纪元

【华e生活陈旭报道】4月18日，北卡州迄今规模最大的火锅店“益鼎香”开门迎客，开启北卡最大城市夏洛特中餐新纪元。 “益鼎香”火锅赋予夏洛特地区中餐的意义，还不仅是因为面积大，而是集美食科技娱乐之大成。在北卡中餐厅中，设有包房的不多，可拥有三个包房，并且每间都配备高品质卡拉OK设备的，益鼎香目前是绝无仅有。北卡的火锅店在罗利地区逐年增加，可像“益鼎香”这样采用最先进配套排烟设施，让顾客享受美食的同时不用担心随身衣物也“饱餐一顿”，这样的环境在美东南恐怕都难找第二家。这样一个航母级火锅店——益鼎香，4月18日终于揭开面纱开门迎客了。十几天前，“益鼎香”为了招聘员工，经“华e生活”发布“走漏”了风声。这些日子，按捺不住好奇、希望大快朵颐的朋友，已经有近300人挤进了微信群。毕竟是全新的大店，起步阶段管理上需要磨合，店家生怕怠慢了顾客，特别强调，目前是试营业，烦请顾客事先预定。店堂里的大致景象和预约方式在这里，请各位一睹为快：益鼎香火锅店预约方式电话：704-919-0420网站：www.Yidinghotpot.com地址：10610 Centrum Pkw, Suite I, Pineville, NC 28134 益鼎香，是否像老美们的发音那样，”一定香”。您马上就可以自己找到答案了。高配这些“独一份” “益鼎香火锅”可谓引领南北卡乃至美东南地区火锅餐饮的新潮流，首先是火锅美食与高科技的完美结合。无烟雾火锅——益鼎香火锅店引入了目前国内最先进的火锅技术，排烟系统可以将油雾、水汽从锅底直接吸走。机器人上菜——益鼎香火锅店引进“两位”上菜机器人，解放了服务员的双手。经过一番设定，机器人可以带着托盘上的菜肴，准确将食材送到客户桌子前，还知道转动身体正对着桌面方便上菜，可谓是”不怕重，不嫌麻烦，也不辞辛苦的实干家”。机器人的感应系统不但绝对保证不会与顾客撞个满怀，还有几招与顾客互动的小本领，比如，唱着《生日快乐》欢歌过来，给当天的寿星一个惊喜。为了机器人行走方便，店堂的过道宽敞平坦，保证它们可以畅行无阻。卡拉永远O K——除了大餐厅，益鼎香火锅有三个包间，名字雅致——”益厅””鼎厅””香厅”。鼎厅””香厅”可容纳十余人就餐，”益厅”安置有两排台面，可容近三四十人，是家庭、亲朋好友聚会和公司团建再好不过的场所。更令麦霸们振奋的是，每个包间都配备了崭新、音响效果一流的卡拉OK系统，多种语言、存储有数万首歌曲的曲库，可以让每个人都嗨个够。店家透露，试营业期间，小包间最低消费只需300刀，大包间最低消费500美元。如此实惠地陶醉在美食和美声中，饱口福饱耳福，“益鼎香”实在令人心动神往。再好不过“回头客” 益鼎香火锅的大厅里的台面可以坐两人、四人和六人，基本都是个人锅（也可以有鸳鸯锅），包间基本是多人锅。 “益鼎香”总厨拥有多年经营餐饮和掌勺火锅店经验。不同于很多火锅店主打正宗四川油锅的特色，“益鼎香”更注重综合，自主调制的火锅底料目前10种左右。当然少不了正宗的益鼎香辣锅和麻辣老火锅，还有特制的酸辣锅、有机番茄锅、手工纯正骨汤锅、御制咖喱奶油锅、特制菌菇锅以及独具特色的牛奶椰香锅。 “益鼎香”的厨师团队还调制了十几种蘸酱、佐料等，满足不同顾客的口味、提供尽可能丰富的选择。最核心的说到底还是食材，从各类海鲜、牛羊肉、猪脑、黄喉、蔬菜、菌菇、各类丸子，到顶尖的鲍鱼、极品日本神户牛肉等，力求新鲜，摆盘讲究，要让顾客“看得垂涎三尺，吃得赏心悦目”。店家制作小酥肉、小酥鱼、金丝榴莲、南瓜饼、黄金小馒头等，可视为老美餐厅的开胃头盘，也可当做主食，不让心急的小朋友或者空腹前来准备大干一场的朋友久等。 “益鼎香”特别订购的饮品有些在美国超市看不到，比如杨梅汁，一定会激活一些同胞尘封已久的故乡记忆。设身处地为顾客着想，真心诚意去犒劳顾客的胃、温暖他们的心，“益鼎香”坚信只要做好自己，桃李不言下自成蹊。爱好提供原动力美食是健康的事业，也是文化的事业。“益鼎香火锅”从命名上就体现了创办的宗旨：“益”寄寓健康，裨益心身；“鼎”本意是火锅，寓意“顶级”；“香“，让顾客口齿留香，让店家美名远扬。店主介绍：“我们所有的设计都是蕴涵这丰富的中国元素和浓浓的中国文化气息。墙上挂着四君子，诗韵依依的梅兰竹菊；进入包房，映入眼帘的是火锅文化的巨幅墙画——火锅是家人；一面整墙上3D 投影循环播放水墨桃花、渔家唱晚等画面和音乐。跨进“益鼎香”就仿佛一脚踏入了烟火人家、诗韵中国。大多数美国人应该说对火锅缺乏认知，而吃火锅正是领教源远流长中华美食文化的好机会。“益鼎香”特邀专家培训员工，做火锅文化的使者和传播者。为什么乔布斯致力于研发苹果音乐播放器，他说，”我们团队的每一个人，都想自己有一部可以装在口袋里的，容千首歌的播放器”。问店主，”为什么开火锅?” 她笑着说，”我自己爱吃火锅，我也要给每个爱吃火锅的人一个好去处。”自身的热爱与需求，是事业成功的原动力。益鼎香火锅4月18日开始试营业营业时间：试营业期间只接受预定。暂定营业时间：周一、二、四 4:30PM-9:30PM 周五-周日11:00AM-11:00PMContinue reading “益鼎香火锅店4月18日开始试营业，开启夏洛特中餐新纪元”

驻美大使馆周虹参赞夏洛特访侨情听侨声温暖侨心

【华e生活陈旭夏洛特报道】中国驻美使馆周虹参赞兼副总领事及二秘丁力一行，兴致勃勃观摩北卡华联中华美食文化节后，4月16日从罗利来到夏洛特巿，会见本地侨胞和侨团负责人。当日上午，周虹一行来到夏洛特中文学校与师生家长座谈，希冀中文教育为传承中华文化、促进中美友好发展发挥更重要作用。中午，他们在”川湘阁”饭店会见本地社团负责人，共议社区活动、中美关系，探讨如何在美推动民间文化交流，并就大家关心的签证、护照等议题进行了交流和讨论。参会人员有南北卡华人工商总会主席杨华东、会长王晴，华美协会理事长刘建国、会长Winnie Knapp、前会长唐贞洁，夏洛特中文学校校长陈强以及东航书院校董陈思等。 16日晚，周参赞一行又不辞辛苦地前往即将开业的”益鼎香火锅”店，参加南北卡华人工商总会在为他们举办的欢迎宴暨侨情研讨会。（1）山西元素一进“益鼎香火锅”大门，首先看见的是人群中曾任美国费佛尔大学孔子学院院长的闫伟红教授穿着白色围裙。咦，怎么众所周知的文学大师改行了？原来事出有因，围裙不是摆设。周参赞虽出生在张家口，但是祖籍山西大同，对山西情有独钟。而来自山西大学的闫伟红自七岁起就学会了山西刀削面。今天喜迎贵客，又在即将火爆的“益鼎香”，可不要大显身手一番。闫教授风趣地边用山西话讲解边使劲地揉面，”中国面食在山西，山西面食在太原在大同。”在闫教授熟练的”飞刀”下，片片劲道的刀削面飞到滚热的锅里，拌上自制的酱，生津可口的家乡味道让你吃了一碗还要另一碗。席间还有中国历史上最早的名酒、山西吕梁山东岳的汾酒，别具一格的山西元素尽在其中。（2）周参赞主题发言五千年历史看山西，山西是中国文明文化的摇篮。周参赞曾任中国国侨办文化司副司长，文化底蕴丰厚，对中国文化有着独特的见解和领悟。他发表了亲切、平实、谦和的见面感言，诠释中国文化及其在海外的推广，体现了他知识的宽度和认知的深度。他举止言谈中，充满了温文尔雅的知识分子气息，让侨胞们无不感受到师长、亲人般的和蔼可亲，阵阵掌声中表达了华人华侨对新一代外交官的欣赏赞叹。对于南北卡的华人华侨，他特别说到这几天耳濡目染的三点体会：一、你们都事业有成，代表着海外华人的卓越优异，我对大家背后的拼搏、付出肃然起敬；二、你们为侨胞侨社所做的大量公益事业，你们总是在各种困境中伸出援助的手；三、感谢你们为美国主流社会了解中国公正地评价中国所做的努力，为促进中美友好发挥了实在的作用。周参赞也曾驻任加拿大温哥华领馆，作了多年的侨务工作。”我走过很多地方，旅居各地的华人都有着赤子情怀，希望祖国强大。你们在这里落地生根，还可以回到祖国叶落归根，不同的阶段都很好。无论在哪里，大家都热忱地为祖国贡献，为改善中美两国的关系，尤其是共渡目前所遭遇的难关，为两国间的可持续发展做出自己的努力。 ”祖国作为海外侨胞的母国，是每一位华侨心中永远的根，中华之根的滋养源泉，中华文化的强大凝聚力，必将源远流长。（3）热点探讨中美文化交流在王晴会长的积极鼓励下，夏洛特的华人代表们与周参赞亲切地交流了许久还意犹未尽。舞蹈家李妍用现身说法，解读她在舞蹈教育过程中感受和运用的中国文化传播，并且希望建立本地社区自己的中国文化中心。周参赞说现在确实是时机成熟了，”今天，大家经济实力有了，师资力量也有了，具备了能力又有需求。大使馆愿意支持。”瑶瑶也谈到敦煌艺术团多次参加感恩节大游行，上主流媒体，电视台主持人自己做了研究，向观众介绍”敦煌文化”的来龙去脉。周参赞也就此话题恳谈了中华文化如何更好“走出去”。”文化传播是一个自然而然、循序渐进的过程，中国历史上有过的‘万邦来朝’，并不是刻意追求的结果，而是国家和社会良性发展的必然。因此，只要中国保持强大发展势头，集中精力办好自己的事，中华文化的国际传播度和影响也会因此壮大。” 同样热心于中国文化传播，筹备主持了今年富国银行系列春节活动的郑雪卉，谈到下一代的中文教育的重要性和父母的责任担当；王霞讲述率队带领美国孩子去中国支教的难忘而珍贵的经验经历。周参赞自豪地提及中国国务院侨务办公室和中国海外交流协会联合各省侨办和海外交流协会，自1999年起每年邀请全球万名海外华裔青少年参加”寻根夏令营”，为他们了解中国文化传统、感受中国的友好大度，打开了一扇扇窗口，受到海外广大华裔青少年的欢迎。今年”夏令营夏”会部分恢复，明年有望完全正常。他还意味深长地说，”中华文化自古就有海纳百川、有容乃大的气魄和风范，尊重各个国家和民族的传统和文化，避免中华文化单向强势输出的印象。” 最后大家还一起K歌，周参赞、丁秘书也一展优美歌喉，整个娱乐期间富含浓浓的其乐融融和家欢的友情和亲情。

北卡拥有20亿美元马产业和2.5万从业人员，州立大学兽医学院保驾护航

【华e生活讯】北卡州立大学兽医学院（CVM）的马兽医中心和提供的教育机会，对大西洋东岸中部地区的马和马主人起着至关重要的作用。北卡罗来纳州是一个农业州，以猪肉、家禽和养牛业闻名。许多人不太知道的是其规模庞大的马业，据北卡罗来纳州马匹委员会报告，它直接为该州经济贡献了约20亿美元，并提供了超过2.5万个工作岗位。北卡州立大学兽医学院（CVM）以多种方式支持马产业，包括对马疾病进行研究，并在其位于罗利的马中心提供专业护理。 “北卡州立大学作为一个中央转诊中心，就像杜克大学在人类医学领域所做的那样，在农场或地区医院无法管理的3-4小时半径内的任何事情都可以在我们的医院进行管理。”安东尼·布利斯拉格博士说。他是兽医学院马外科教授和临床科学系主任。“这很像创伤中心的概念，养马的公众和相关专业人员可以全天候把他们的马带到我们这里接受观察和治疗。” 其他类似机构设在弗吉尼亚理工大学、田纳西大学、佐治亚大学，包括北卡州泰伦和弗吉尼亚州夏洛茨维尔的私人诊所——都至少有四个小时的路程。“我们在美国大西洋东岸中部地区发挥着至关重要的作用，不仅是北卡罗来纳州、弗吉尼亚州和南卡罗来纳州的马匹，还包括从纽约到佛罗里达州这条长线上的马匹。”布利斯拉格博士指出，我想说我们通常是马主或驯马师的最后一站，他们希望得到关于他们的马有什么问题的明确答案。” 根据马整形外科副教授劳伦·施纳贝尔（Lauren Schnabel）博士的说法，北卡州马中心最常见的医疗问题是肠痛(胃肠道疼痛)，跛行，与气道和牙齿有关的问题以及眼科病例。北卡罗莱纳州马匹委员会指出，北卡州的马业分为五个部门:赛马、比赛、娱乐、马治疗和马救援和保护区。它们总共为该州经济注入了约20亿美元，并对其他经济部门产生了影响。 2019年，兽医学院（CVM）与北卡州马匹委员会和北卡州农业与生命科学学院建立了合作关系，旨在为有兴趣从事马产业职业的学生改善教育机会和设施。带来重大设施升级，包括用于马繁殖的临床设施，投资150万美元到北卡州的芦苇溪马场。施纳贝尔博士说，CVM的马中心成立于20世纪80年代，拥有最先进的成像设备，包括3T MRI、站立CT、核闪烁成像、超声和内窥镜设备以及尖端的手术设备。然而，该设施需要升级。一个新的、扩大的马兽医中心的计划正在评估中，可能包括: 1.一个有天蓬的运动医学竞技场，用于评估跛行和表现不佳的马，附带有蹄铁匠商店，以展示CVM的专用蹄护理专家。施纳贝尔博士说:“这对我们的运动医学病例至关重要，将使我们能够在任何天气下进行检查，并全面治疗这些病例，包括蹄铁匠护理。” 2.全面翻新的重症监护室和隔离设施，用于护理危重病马。隔离病房将包括额外的隔间，以容纳越来越多的地区性传染病患马。 3.全面翻新的手术套房，以提高医院高手术绞痛病例以及骨科和眼科手术的效率。其中一间手术室将用于站立手术，这正在成为与喉咙、鼻窦和牙齿相关的最先进的手术方式。除了提供临床护理外，马科教师还经常为世界各地的马业从业人员和兽医做讲座。“我们有在当地和国际上都有影响力的教师专家。”布利斯拉格博士说，“我们还在与罗利地区的实践部门建立伙伴关系，以应对现场紧急情况，希望在2023年7月开始。” 布利斯拉格指出，北卡州立大学不打算与北卡州的兽医竞争，而是作为一个中心资源。 “我们看到的许多马都是真正的运动员，它们经常带着运动损伤来找我们，需要康复，就像人类运动员一样。”北卡罗来纳州立兽医学院比较医学院长兼杰出教授凯瑟琳·默尔斯(Kathryn Meurs)说，“如果没有得到适当的治疗，他们的伤病可能会结束他们的职业生涯，所以我们的很多工作都涉及到这些受伤运动员的专业康复和运动医学。”

【视频】多少人赶集北卡中华美食文化节？这是个皆大欢喜的未知数

【华e生活毛苌子报道】华人社区在居住着北卡最多华人的凯瑞市，15日首次举办中华美食文化节，让南Academy街成为美味和欢乐的长廊，把久违了摩肩接踵的兴奋，写在了每个人脸上。受飓风伊恩影响，原定去年10月举办的第三届中华美食文化节，终于能在今春这个重新约定的时间如期举行，从华盛顿DC前来观摩和祝贺的中国驻美参赞兼总领事在开幕式上感言，这应验了中国那句古话“好事多磨”。持续5个小时、一切按照预案顺利进行的这届美食节，为筹备这次活动付出了巨大心血的北卡华人联合会的志愿者，留下一个美丽的疑问：第一次在凯瑞举办，到底有多少人次光临？组委会有人估计来了两万人。可参照前两届在罗利市中心的火爆程度，前两次都有2万人参加；这次规模貌似更大，有人提出应该达到3万人次。比这个数字更重要的是，令各方欣喜和满意的现场效果和反映，意味着华人社区和凯瑞市政府联手举办的中华美食节会项目的正式兑现，为往后持续开展标注了一个美好的开端。最享受——看客和食客在同一个地点品尝到40多家美食摊点带来的数百种美食，在接近5个小时的文化展示舞台，欣赏近40个形式繁多的文艺节目，在舞台面对的一块草地上，大人小孩在专辟的游戏区利用主办方准备的旋转飘带免费娱乐……驻足在舞台前、穿行在摊位间的北卡华人摄影协会摄影师们，被镜头前众人席地而坐享受美食的那种幸福，和舞台上投入的表演感染，从心里透出同样的艳羡和喜悦。 Wral电视唯一的华人主持人周凌曦(Renee Chou)再一次主持节会开场仪式及第一个时段，让这位家喻户晓的新闻主播罕有地置身在新闻发生现场。洛丽汉语学校和教堂山中文学校的舞龙队，仍然是大型活动的气氛担当；各舞蹈团队和歌唱好手，拿出最精彩的表演，有的还是第一次展示的节目，让观众中占有大部分的“老外”，领略了中华文化的丰富多姿。华联董事长赵西隆请来跨国企业巴斯夫的乐队，在节会正式开前暖场。让人惊讶，这个企业的民间乐队居然唱得这么好。表演中途，上届美食节也邀请过的老美魔术师，走到舞台下与观众们互动。他极其丰富的肢体动作和语言，像一块磁石调动着小孩的表情和欢叫。 “这么多人！”“太热闹了！”一些新移民第一次在北卡看到像极中国春节庙会的盛况，更加喜欢这个异域家园了。当然，来晚了的朋友，面对许多摊点被抢购一空，连排长队等候的机会都没有，只能将小小的失落带到明年。最兴奋——美食摊点和商家几乎每一个摊点都火爆，几乎所有东西都能卖出钱……这对商家来说，那种满足和成就感无以言表。除了大宅门、上海老街、玖食、念长安等专业餐馆，许多社团、舞团曾参加多次美食盛会，积累了一定的经验，准备的食物可以撑到后半程。出售和展示工艺品、推介业务的非盈利机构及商家，摊位前也是一片忙碌景象，收到了良好的效果。美国青年领袖联盟大三角区分部[AYLUS（GTA）]主席Sky Tianyi Han率领一大群青少年值守摊位，展示他们团结协作、主动靠前服务社区的形象。美国华联联合会心理健康项目负责人陈健，公益机构“北卡亚裔美国人在一起”的协调员Gerry Lor等，也在现场摆摊向来宾介绍他们的工作。北卡知名企业“天天养生堂”的摊点前，众人排队品尝健康保健饮品，几家销售工艺品的商家也赚了个盘满钵满，喜出望外。最欣慰——华联及刘广亚去年受天气影响，所有安排就绪的工作推倒重来，主办方最能体会这届美食节成功的来之不易。大型活动千头万绪，北卡华联的志愿者昨天早早赶来布置现场，最后还要收拾干净，累到最后，都是“拖着腿”回家。担任这次美食节总指挥的华联前董事长杨建平，带领志愿者们承担了大量策划、组织、协调、沟通工作。为保障美食节安全、有序进行，杨建平先生亲自发邮箱给每一个参与的商家和组织，租借遮阳棚、搬桌子、凳子也是亲力亲为，是美食节成功举办的最大功臣。这是华人社区和凯瑞市第一次合作举办中华美食文化，是华联以华人这个族裔和中华美食文化的名义，与美国一级政府去缔结协约，压力可想而知，而成功定会影响深远。华人融入主流，同时请其他族裔走进华人社区，吃起来，玩起来。昨天大获成功是对接近一年来志愿者辛苦筹备的最大肯定。在州务卿伊莲·马歇尔、亚裔州议员Maria Cervania、威克郡（Wake）专员、凯瑞市议员、Morrisville市长、美中经文协会创会董事长卫高荣等出席的剪彩仪式上，前凯瑞市议员、北卡首位华人议员刘广亚备受称赞。得益于华人社区的鼓励和支持，她成为民选官员后立竿见影“反哺”社区，相对于在罗利市举办美食节，这一届与政府各方协调更有效，成本大幅度减少，利用政府资源的宣传推广也更到位。作为拥有接近30年历史、北卡最大的华人社团，华联凝聚人心的号召力和强大的组织能力，通过这次美食节再次得到了检验。主办方的工作做得有多细？美食摊点需要的报备的手续，敦促餐馆一一完成；美食摊点注意事项，一一发邮件请大家确认回复；为防止油渍污染环境，统一采购垫在炉子下的毡布，为摊点和顾客尽可能提供便利…… 最“自恋”——华e生活南北卡华人新媒体“华e生活”组织超强阵容参加这届美食节，展示专栏作家和版主们才华，美食、文化两手抓，不为赚钱，重在参与，展示媒体风采。代理华e生活分类广告的北卡民俗业主查理精心调制的羊肉烤串，新鲜、美味，不到两个小时就卖完了，忙碌的志愿者们都没尝上一口。华e讲述策划人李薇制作的花卷，“葡萄树”专栏版主何冬梅自酿的甜酒，杜克大学留学生Jakie制作的冷面等，也都销售一空。美食节的消费能力有多强？华e生活专栏版主、Youtuber“自由色彩”深有体会。在美食供不应求销售一空后，她将画作摆上前台，真的就开张了。尽管每张画都凝聚着心血和记忆，“旧的不去新的不来”，她还是出售了好几幅。且等她新一期Youtube节目出来，看她怎么说。 11岁男孩唐子傅带着小伙伴“卖唱”居然也有收获。他们唱英文歌《斯卡布罗集市》《你扶持了我》，还有时髦的中文情歌，心理专家方琦在一旁帮腔，吸引了过往的食客为“精神产品”买单。小伙伴将赚到的钱揣在兜里，旋即去美食摊点美美消费了一回。