小地主 打官司

潮哥的一处出租房,遇到一个“不讲理”的租客,不得不将他告上小额法庭。 这是一场小额诉讼(Small Claims),结果有些出人意料。 一场小额诉讼(几千美金的标的),一个翻译,两个原告,两个被告,三个律师,三次延期;四个小时的庭审。 我的出庭文件有8节(sections), 共120页。 对方律师们在给我的法庭诉求,总共40条。 从2022年 4月到11月,耗时近7个月。

北卡老塞勒姆拥有200年历史面包店,仍出售曾曾祖母小时候吃过的圣诞饼干

【华e生活编译】在北卡罗莱纳州,没有多少面包店能让你品尝到你曾曾祖母小时候吃过的圣诞饼干。 温克勒面包店(Winkler Bakery)(521 S Main St, Winston-Salem, NC 27101)建于1799年,可能是该州最古老的面包店。走进里面,就像走进了过去200年的时间胶囊:甜美的香味,烤箱里咯咯作响的火声,还有厨房里的黛博拉姐姐(Sister Deborah),她头上戴着帽子,手上裹着面粉,为下一代睁大眼睛的孩子们擀出姜饼饼干。 黛博拉姐姐说:“就在圣诞节前,当一切都开始变得寒冷时,面包店就会开始为假期和圣诞节准备饼干。”她选了一个天使形状的饼干模具,那是街上的锡匠手工制作的,然后把它压进柔软的姜饼里。“当然是姜饼,还有糖浆和上等香料,糖饼干,还会有茶饼。” 黛博拉姐姐一边在烤炉里烤着摩拉维亚糖蛋糕,一边讲述着很久很久以前圣诞节的故事。 但它们不仅仅是故事:在老塞勒姆(Old Salem),古老的传统还在等你去体验。 老式北卡圣诞传统的时间胶囊 这家面包店最初是为周围的摩拉维亚(Moravian)社区服务的。200年后,温克勒面包店吸引了来自全州乃至更远地区的人们。特别是在节日期间,游客们涌向这些古色古香的房间,希望找到北卡罗来纳人世世代代都在吃的相同的糖果。 黛博拉姐姐举着一个姜饼天使解释说:“这实际上是一种营养丰富的甜点,有黑糖浆、生姜和香料,可以缓解咳嗽或充血。”“黑色的糖蜜能增强你的血液,很好吃!” 在19世纪,旅行者可能会把这些脆脆的姜饼放在鞍袋里,在北卡罗来纳干燥、严酷的冬天骑马。独特的香料混合使他们满足和舒缓。 黛博拉姐姐说:“他们可以在晚上把它们拿出来享用,生一堆火,喝一杯热饮。” 在圣诞节期间,烤这些饼干和点心是全家人都会参与的节日活动。 “你会把孩子们聚在一起,他们会卷饼干,你也会卷饼干。每个人都有事可做,那就是他们的圣诞活动。”黛博拉姐姐说。 爱的盛宴,圣诞金字塔和其他摩拉维亚传统 现代的温斯顿-塞勒姆是围绕着贝特巴拉的摩拉维亚定居点建造的,该定居点建于18世纪50年代,当时15名摩拉维亚弟兄从宾夕法尼亚州伯利恒步行到北卡罗来纳州中部。 摩拉维亚人从格兰维尔勋爵手中购买了大约10万英亩土地,在皮埃蒙特周围开发了一系列定居点。他们对老塞勒姆建筑和传统的影响仍然可以从沿街保存下来的历史建筑中看到——锡匠、木工、陶工、教堂、学校、温克勒面包店等。 沿着主街,可以看到一棵摩拉维亚的“圣诞树”,但不是一棵树,而是家庭们会建造一个圣诞金字塔。木制金字塔有时被漆成绿色,用树叶装饰,有多个架子,家庭可以在架子上装饰圣经经文、蜡烛、耶稣诞生场景,有时还会有蛋糕和糖果。 摩拉维亚人主要关注的是社区聚会和共度时光,而不是礼物。 “这个社区的很大一部分是爱的盛宴。”黛博拉姐姐说,”爱的盛宴面包配上一杯奶油甜咖啡。” 根据黛博拉姐姐的说法,爱的盛宴确实是一场感官盛宴。 “音乐在播放,小孩子们拿着架子上的蜡烛。男人们端着几架子的咖啡杯,女人们通常端着一篮子爱情大餐面包。每个人都点燃彼此的蜡烛,然后一起唱歌,一起掰面包。”她说,“他们高举蜡烛,一起唱歌,彼此相爱。这就是为什么它被称为爱的盛宴。” 她觉得传统圣诞节的简单胜过了现代庆祝活动的喧嚣和浮夸。 她觉得自己很幸运,能在一家拥有200年历史的面包店工作,在这里,那些古老的传统仍然被铭记,在这里,像姜饼这样简单的东西都能抚慰人的灵魂。

【华e讲述】欧洲徒步旅行:不需要预定想走就走,真正抛开社会角色,一路上结识朋友享受美食、田园风光和欢笑……

【华e讲述李薇手记】朋友虹波一天在群里说,她要去欧洲徒步旅行,行程十几天。徒步?十几天?印象中的背包客背着厚重的行李,不修边幅,走在前不着村后不着店的荒郊野岭,总以为这样的旅行方式似乎适合那些刚出大学校门,想要体验世界的年轻人。这个方式安全吗?得多艰苦啊,吃得消吗? 旅途中虹波不断发来前方“报道”,美食,美景,很轻松自然享受的样子,没有丝毫“受苦”的迹象。 回来之后,她被我们抓住,回顾和小结了这次难忘的经历。 来吧,通过这段视频跟着虹波走一趟欧洲朝圣者之路——Camino de Santiago。 这是欧洲第一条文化之路,横贯在西班牙北部,是多条朝圣路线中的主线。欧洲各地的天主教徒沿着这条路线前仆后继,目的就是到达圣地亚哥-德孔波斯特拉,瞻仰使徒大教堂中圣徒雅各的遗骨。虽然这条路线最适合天主教徒,但它的意义已经不限于宗教层面。 虹波绘声绘色的讲述让情景在现,似乎重走了那场说走就走的旅行,一路跟着贝壳标记、黄箭头,享受自由、美食、田园风光,感受西版阿庆嫂的古道热肠、洒脱人生…… 哔哩哔哩频道https://www.bilibili.com/video/BV1cG4y1J7gJ/?share_source=copy_web&vd_source=1a000a431703af28efc3eec0b4434f16

夏洛特彝族百灵,如何征服二战老兵——她的百岁洋婆婆?

【华e讲述李薇报道】2022年11月12日,周六,采访王美玉老师恰逢她婆婆101岁的生日庆祝会。生日实际上是11月11日的老人家精神矍铄。美老师和她的洋夫婿John忙着招待宾客,整个生日会洋溢着一片温馨欢快的氛围。 一天忙碌结束后,王美玉老师在自己的工作室娓娓道来,讲述她为爱赴美,从头开始二次创业,和丈夫John的相识相爱,和洋婆婆“婆媳之间”的点滴等等。 跟许多婚姻移民一样,美老师一度被丈夫的家人猜忌,婆婆的脸上挂着礼貌的冷淡。 是什么让所有的霜雪化成了温润的春水? 听过美老师的讲述,您会跟我一样感慨—— 无论年龄,肤色,民族,地域……在哪里都一样,爱能化解一切隔阂,永远是最美的语言。

父亲的格局决定孩子飞多高, 母亲的修养决定孩子飞多远

在家庭教育中,父亲是孩子的榜样,父亲的格局决定着孩子未来能抵达的高度;   母亲是孩子的教练,母亲的修养决定着孩子未来的品格和能飞多远。   父亲的格局 决定孩子能飞多高 在家庭教育中,父亲参与越多,孩子往往越优秀。 心理学家格尔迪曾说: “父亲是一种独特的存在,对培养孩子有一种特别的力量。” 从父亲的身上,孩子观察到什么是丈夫,什么是父亲,同时也会思考什么是独立和勇敢。   一个好父亲,胜过200个好老师。   父亲是孩子走向世界的引路人,孩子99%的成功,来自爸爸1%的改变。   父亲的大格局,是家庭最宝贵的资产。 父亲有格局,孩子才能站得高,望得远。 父亲的格局,便是孩子成长的天花板,决定了孩子一生所能抵达的高度。   心理学家艾尔佛曾说: “父亲对孩子的影响巨大,会一点一滴地渗入到孩子的血液,嵌入到孩子的灵魂。” 孩子对父亲往往有一种强烈的崇拜之情,把父亲当成智慧和力量的象征。   10岁之前,孩子往往会把父亲当成自己的偶像。   会下意识的去模仿父亲的行为方式。   有格局的父亲,才能成为孩子成长路上真正的引路人。   母亲的修养 决定孩子的品格 母亲的修养,往往影响着孩子一生的品格。   在孩子成长的过程中,母亲的影响是不可替代的。   每个人刚出生时,第一眼看到的是自己的母亲,最早接受的也是来自于母亲的教育。   当人们逐渐长大,有些人成为了政客、商人、科学家、工程师;而有些人却沦落为流浪汉、吸毒者、变态狂、杀人犯…… 这些差别产生的原因就在于家庭教育的不同,尤其是母亲对孩子的教育。   曾经有一个小男孩,对着月亮开心地跳啊跳啊。   看到这一幕,妈妈好奇地问:“你在干什么呀?”   男孩指着月亮,兴奋地说:“我要跳到月亮上去。”   面对男孩的童言无忌,妈妈没有嘲笑和否定,反而笑着说:“很好呀,但你要记得回家吃饭哦!”   多年之后,电视上播放了第一个登上月球的人,这个人正是当年那个小男孩,阿姆斯特朗。   美国前总统奥巴马,深受母亲的影响。   奥巴马的母亲——安·邓纳姆,经过两次婚姻失败,并没有抱怨生活,而是不断提升自己。   她坚持在抚养子女的同时,攻读夏威夷大学的人类学硕士和博士学位。Continue reading “父亲的格局决定孩子飞多高, 母亲的修养决定孩子飞多远”

壬寅岁晚

■作者: 北国紫丁【华e生活查尔斯顿】 南国的四季不像北国那样分明。即便是在冬季也时常有气温像春天一样的小艳阳天。这几天正是如此。 小区里,阳台上这种喜欢冷空气的小花舒展腰姿,享受着即将消失的暖阳;偶尔,一两只勤劳的小蝴蝶暂落花头在做最后的采集。我漫步在小径中享受着绿净,幽香。忽而,一缕桂香飘然而至,我禁不住回眸追寻。 是啊!正像小生物们留恋着暖阳,人们也珍惜着万物。今天懒床时得句“惺惺嗟万物,万物亦依依”。甚喜。 作者简介:北国紫丁,学医出身,现居美国南卡州。爱好书法和中国诗词。在 CCA 中文学校教学汉字书法及汉字书法社任教多年。希望通过“翰墨诗词”栏目传承中国的古老文明,让旅美华人,美籍华人和美国友人利用这一平台了解,学习,参与书法学习和诗歌创作。

【华e生活健康大讲堂③】丰华丽博士本周日讲座:节日季如何吃更健康?

毋庸置疑,每天吃的食品喝的水,与人体健康息息相关。有关研究表明,美国60%的成年人存在与饮食有关的慢性病。 节日季到来,在我们尽情享受美食美味的时候,“留一点清醒、留一点醉”,兼顾营养与健康,那才是真正、可持续发展的快乐和幸福。 北卡环境工程博士、饮用水安全及营养专家丰华丽教授,本月18日(周日)晚7:30做客【华e生活健康大讲堂】,以《节日季如何吃更健康》为题,带来世界卫生组织倡导的健康理念,立即可以识别自身营养缺失的营养学常识,以及筹办和参加节日聚餐的注意事项。 丰华丽博士主要分四个部分来讲解—— 第一部分:我们吃对了吗? 第二部分:健康的底层逻辑 第三部分:易缺乏的营养素及功效 第四部分:节日如何吃? 丰华丽,1999年获东北林业大学生态学专业硕士学位、2002年获河海大学环境工程专业博士学位,原中国水利行业科学研究院教授。主要从事饮用水安全、水生态系统保护和修复等领域的科研工作,公开发表论文近40余篇,出版著作2部,编写科研报告20余份。 2016年,开始营养知识学习和健康管理实践,2021年取得中国营养学会“营养健康顾问证书”(NHC2021056024),编参出版《肿瘤患者自然疗法》一书。在健康管理和慢性疾病调理取得了良好的效果。 时间: 12月18日周日晚7:30-9:00 Meeting ID: 846 7482 9089 https://us06web.zoom.us/j/84674829089 手机拨号:+13052241968,,84674829089# US+13092053325,,84674829089# US 扫码进入ZOOM讲座 扫码进入“华e生活”健康大讲堂微信群

申请大学时,他们努力让自己看起来不那么亚裔

来源:纽约时报 2022年12月12日 在填写大学申请表的时候,麦克斯·李(音)选择不申明自己的种族。尽管他知道自己的姓听起来像华人,但他还是选择了“不愿公开”这个选项。 有人建议克拉拉·陈(音)不要参加中文大学先修课程考试,因为大学招生人员可能会根据她的姓氏假设她已经会说中文,这可能会影响到她的分值。她改为参加法语先修课程的考试。 玛丽莎·李(音)从小热爱竞技象棋,会花很多时间研究自己最喜欢的一些棋手的比赛,比如鲍比·费舍尔。但在申请大学的时候,她几乎没有提到自己的这个爱好,因为担心这可能会让人觉得太符合亚裔刻板印象。 “现在想想有点难过,”20岁的李女士在不久前接受采访时说。“我没法说出对我来说最重要的活动。” 10月,最高法院听取了“公平招生”组织提起的诉讼中的论点,该组织指控哈佛大学系统性地歧视亚裔美国申请者。 该组织表示,与其他种族群体相比,亚裔申请者的“个人评分”一直较低——这是对自信、好感度和善良等特质的主观评分。 2019年,一名联邦上诉法院法官裁定,该大学在招生过程中考虑种族因素符合严格的宪法标准。即便如此,这起诉讼似乎证实了许多亚裔美国青少年一直在私下揣测的事情,多年来,他们淡化自己身份的某些方面,或者改变自己的爱好与兴趣,以便让自己像学生、家长和大学招生顾问所说的“不那么亚裔”。 亚裔美国人是一个非常复杂的群体,非常多样化,学生并不符合千篇一律的刻板印象。但在竞争激烈的名牌大学录取名额的竞争中,申请者的大部分人生经历必须浓缩到约500个字里,许多亚裔美国学生敏锐地意识到什么是不能做的。 虽然很难衡量这种现象的普遍程度,但在许多亚裔美国人社区中,学生可能看起来“太亚裔”的传闻已经变成了一种公认的智慧,还有一种说法是,亚裔美国学生必须在学业上达到比其他族裔更高的标准,才能进入同一所学校。 公平招生组织在简报中指出,“存在一个完整的行业帮助他们在大学申请中显得‘不那么亚裔’”。该组织指出,《普林斯顿评论》2004年出版了一份广受欢迎的备考指南,建议亚裔学生尽量掩瞒自己的种族身份。 许多家庭仍在寻求专业建议。在采访中,大学招生顾问谈到他们如何引导亚裔美国客户远离所谓的典型亚裔活动,比如中文学校、钢琴和横笛等印度古典乐器。 他们还有别的建议:写移民家庭的艰辛故事太过普通。还有,没必要在通用申请表的种族那一栏打勾,除非你是拉丁裔或黑人——这么做可能不会影响你录取的几率,但也不会有帮助。 哈佛和平权行动支持者认为不存在对亚裔的惩罚,事实上,种族只是用来评估申请者的诸多因素之一。校方表示,在对一个课堂的塑造上,不只是种族,学术兴趣、地域、政治和社会经济背景的多元都是他们努力去实现的。支持者指出,亚裔美国申请者的数量,在过去几十年里稳步提升。今年他们占了所有申请者的28%,比2013年的近20%高出许多。而相比之下,亚裔在全国人口中的占比大约在7%。(今年录取的学生约15%为黑人;13%为拉丁裔;3%为美洲原住民。) 但是哈佛的自辩根本无法打消许多亚裔美国人的疑虑。顾问们表示,学生对自己太过亚裔的担忧只能说是有增无减。 得克萨斯州的大学入学咨询公司常春藤学者的创始人萨沙·查达说,他的公司的拉丁裔客户往往会在大学申请中强调其族裔身份,以及与西语裔文化组织的往来,然而对于亚裔美国学生,他们经常给出相反的建议,敦促他们回避那些“经典的亚裔活动”,从而提升入读美国精英院校的几率。 “这可不是什么美差,我要去告诉九年级生有些乐器他们是不能碰的,有些学业追求是他们不能有的,因为他们的族裔身份导致这会有损他们的形象,”查达说。 许多顾问说,在精英院校的录取上,单单成为一个通才是不够的。这场游戏的关键在于脱颖而出,无论你是什么种族。 在公平招生组织看来,哈佛对亚裔美国申请者的处理,和1920年代常春藤校——包括哈佛——限制犹太学生数量的做法是一回事。 还有一些人也这么认为。“1920年代使用刻板印象压犹太申请者的得分——他们是一群书呆子,拼命三郎,把太多时间用在让自己成为‘通才’——如今同样的方法又被用在亚裔美国申请者身上,”讲述常春藤校犹太人历史的播客节目《擅闯者》(Gatecrashers)的主持人马可·奥本海默说。 哈佛的支持者说,这种纵向的比较是有问题的,没有证据表明哈佛目前的招生政策是由对亚裔美国人的歧视驱动的,或者被用来压制亚裔美国人入学的数量。 公平招生组织还认为,在亚裔美国学生中,对偏见的感知导致了“异常高”的焦虑和自杀水平。即使是一些最敢言的族群差别待遇招生政策支持者也承认,这种感觉对学生的心理健康产生了负面影响。 萨莉·陈(音)是旧金山的倡导组织华人权益促进会的教育公平项目经理。作为工薪阶层华人移民的子女,她说自己在申请哈佛时受益于平权行动,而且没有证据表明该校在招生过程中存在歧视亚裔的现象。 同时,她也补充道,“通过与其他亚裔美国学生和家庭的交谈,我了解到当学生认为自己的经历或背景没有吸引力或没有价值时,可以造成多大的伤害。” 在对十余名哈佛之前和现在的亚裔美国学生的采访中,大多数人表示,他们对诉讼披露的一些事情感到不安,但他们也支持哈佛大学培养多元化学生群体的努力,在亲身体验了校园的多样性之后,他们的态度更加坚定。 一些学生表示,他们在入学申请中提到了自己的亚裔身份,但他们都提到申请文书经过了精心调整,重点讲述申请者的生活,同时避免刻板印象。喜欢下棋的李女士说,她觉得从代际的角度来讨论自己的身份问题会有更大的空间。她在文中提及一次参加国际比赛时,中英文的切换反映出她与移民父母在交流方面的不易。 20岁的阮立(音)是哈佛的大三学生,他也倾向于代际主题,在申请文书中,出生于越南的他写下了对越南语的热爱,以及他教弟弟学习这种语言的经历。 如果大学招生中的平权法案被裁定违宪,对亚裔美国学生应该如何表现自己的细微考量可能会变得更加令人不安。在最高法院的听证会上,法官们对个人申请文书的内容进行了考量。例如,学生是否可以写下他们个人经历过的种族主义? 公平招生组织的律师帕特里克·斯特劳布里奇说:“我们反对的是种族和种族本身的考虑。”他还表示,亚裔美国学生可能会写去祖父母的祖国旅行的事情。 目前,亚裔美国学生仍在思考该写些什么。17岁的格蕾丝·欧(音)是旧金山伽利略科学与技术学校毕业班学生,她说她打算在大学申请文书中写自己的身份。 “在大学申请这件事情上,我认为我不会回避这个问题,”她说。“这就是我。”

超简单煮一大锅我们一家五口都爱的蔬菜牛肉汤, 营养又美味

我三个女儿都特别喜欢我煮的一大锅营养美味的蔬菜牛肉汤。这是我让他们小时候多吃蔬菜的好方法。 熬上一大锅,够我们一家五口吃两顿,营养健康又美味,非常值得! 现在女儿们长大了。每次我去加州看大女儿,芝加哥看二女儿,他们都会要我煮一锅蔬菜牛肉汤。 大家看看有这么多蔬菜,是不是会觉得这个汤很有营养。 煮汤的牛肉我试过美国超市里卖得很多种牛肉,发现这个煮汤最好,汤很浓,肉也很嫩。 除了以上的食材,调味品超级简单。 现在进入寒冬。过圣诞节新年,亲朋好友聚在一起。熬上一大锅营养美味的蔬菜牛肉汤,每个人喝一碗,暖胃又暖心。我鼓励大家跟着我的视频都试一试:

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