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炒杂菜
■作者:厨娘 到超市了, 却不知道要买什么。到做饭时间了,好像又想不出要做什么。上网搜搜看有没有什么好主意蹦出来,一大堆的营养师建议不仅没帮上忙,反而让自己难过了,因为好像都没有吃对!年检到了就更不用说了,见医生比找工作面试还要忐忑不安。有没有被说中呢? 下班累了,打开冰箱才发现牛肉还在冻箱里,不用解冻的除了蔬菜就只有鸡蛋了。再搜一搜存货,没有韭菜。打开干货柜,琳琅满目的一瓶瓶列着队:香菇、木耳、金针菜,百合、莲子、南北杏,还有一大堆一罐罐的不知放了多久的五谷杂粮,当然还有一叠叠的康师傅、辛方便面……想来想去没想到要吃什么,最后决定还是叫外卖吧。 说的是你吗?反正那是几年前的我。 后来发现想好了菜谱再买的思路不对,因为买的时候想吃,可做饭的时候没那么有食欲了,蔬菜越放越不新鲜,越不新鲜就越没食欲,这样下来积下了越来越多冰箱剩余。 在超市里,看到西兰花?挺新鲜的,来个西兰花炒牛肉也不错呀,于是抓了两个,印象中大厨师要加几片红萝卜?的,可正好这店没有一两根的。营养师说红萝卜是好东西,那好,就来一包。茄子?挺嫩的,来个红烧茄子正好。蒜蓉豆豉炒莴笋不错,小葱皮蛋拌豆腐也不错,于是看到什么就抓什么,满满一车高高兴兴地回家了。 不知从什么时候开始留意某些蔬菜含比较多的膳食纤维,可我又不想一顿炒好几盘菜,于是就把一些这些含丰富膳食纤维的蔬菜加炒在一盘了,觉得效果挺好的,于是又把营养师建议的加上来,越加越多,菜盘子里五颜六色,卖相好,食欲也跟着好了?。 除了一盘杂菜有各种各样营养,各样蔬菜也可以炒在一盘,清扫冰箱剩余就成了意外收获了?!备料麻烦吗?菜买回来,先是把一些自己喜欢的常用配菜如洋葱、西芹、红萝卜都整理在一个菜盒子里,备料时一齐洗切,安排好,炒一盘杂菜也花不了多少时间。超市买菜那简单多了,只要思路不是先假设煮什么备什么,那就不会有买了不煮这回事了。 我的思路是“遵营养师嘱”,购物车?里半绿半不绿,蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维面面俱到,医生、营养师都会赞同呢。下面是我上星期的购物车。 为什么摆在地上?是的,是该放在桌子上的。不知疫情还会持续多久,我这步骤以后看了也算是疫情的回忆吧。先把蔬菜卸在车房大太阳下,再把其他用塑料袋包装的肉类放在洗菜盆内。清洗完后,回到厨房用肥皂水把洗菜盆的食物包装洗一遍放进冰箱内。这时在车房的蔬菜己大概在太阳下有一个多小时了,我不知道这有多少帮助,反正家务事也是做完一件再一件的,没亏。 菜能跟什么炒在一块?撒点碎紫菜也就多了一点矿物质和一层美味了。蒜炒、豉汁是不错的选择,有些青菜如菠菜、青江菜比较容易熟也不好跟别的一块炒,这时可以多加点蒜片、红葱头爆香也挺加分的,羌、葱、蒜、芹菜、豆豉都是养生食物,常备着多鼓励自己吃。另外加虾皮也挺好的! 当然我也有改变主意的时候,买了土豆本来想做个北海道咖哩汤的,结果那天不太想吃米饭?,那就把土豆炒了当饭吃了? 炒杂菜也是开party的热选,有天公司开会,本来不是饭点,奉上一盆炒杂菜有点奇怪吧,是怪了点,不同饮食文化背景的同事一边说:"I don’t do tofu.”“I am not a big fans of…” (“我可从来不吃豆腐” 或者 “我不是芹菜的粉丝” ……)却一边挑一两条尝尝,开始时挺斯文的,最后一大盆全扫光了。就是嘛,现在还有谁拒绝健康的蔬菜呢??:) Read more
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懒人版水煮牛肉 Sliced Beef in Chili Oil
这是我简化版本的水煮牛肉片。一大盆菜大约前后25分钟可以完成,肉和蔬菜都有了。一菜搞定整个一顿饭。 通常我是选用 Rib Eye Steak 冰冻带一点冰渣时切薄片,然后用椒盐、白胡椒粉、姜汁、一勺白酒、一个鸡蛋清、质量好一点的淀粉码好抓匀备用。 先烧半锅开水,把白菜洗干净切长条放进去煮熟,连菜带水全部倒入盆中。 锅内放一点菜油和两勺火锅底料、姜片、葱段、花椒粒小火炒香。 把煮白菜的水又倒回油锅里,用刚才煮白菜的水来煮牛肉好处多多,一是蔬菜水有营养,二是蔬菜水温度还是很高的,节约时间。如果家里有骨头汤当然更好,直接用骨头汤代替水会更好吃啦。 倒入腌好的牛肉片,大火快速煮开,轻轻划开牛肉片,不要使劲拨动。刚才提到建议使用质量好的淀粉这时候就能见分晓了。好淀粉是附在牛肉上让牛肉很嫩,不好的淀粉是散在汤里,让汤糊糊的口感和菜成色也就差了很多。 几分钟后把煮好的牛肉倒在煮好的白菜上面,肉不宜久煮以防肉太老。上面放一些花椒粉,辣椒粉,熟芝麻和葱花或者香菜,数量根据各人口味自定。 锅内烧热少量油,看见冒烟很烫关火。 把热油泼在上面,我听听声音闻闻香味不吃都很满足了。 微信公众号: nclady Read more
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改写二次世界大战历史的神枪
作者:苏徽 开普菲尔河(Cape Fear River)是发源于北卡罗来纳州中北部的一条长191英里的河流,向东南方向经威明顿(Wilmington)最后流入大西洋。在开普菲尔河流经坎伯兰郡(Cumberland County)河畔的一个老布拉夫长老教会(Old Bluff Presbyterian Church)公墓里,长眠着一位著名的轻武器发明家,他就是大卫•马歇尔•威廉姆斯(David Marshall Williams)。 大卫·马歇尔·威廉姆斯 1950年代,大卫·马歇尔•威廉姆斯和道格拉斯·麦克阿瑟上将。 不少读者可能并不熟悉大卫•马歇尔•威廉姆斯的名字。不过,只要提起”卡宾枪” ,即使不是军事爱好者,也一定曾经在电影或小说看到这三个字。是的,威廉姆斯就是举世闻名的M1卡宾枪的主要设计师。五星上将,陆军元帅道格拉斯·麦克阿瑟(Douglas MacArthur)七十年前高度肯定了M1卡宾枪在第二次世界大战中的作用,称赞其是“太平洋胜利的最有力贡献之一”。美国联邦调查局(The Federal Bureau of Investigation,FBI)第一任局长约翰·埃德加·胡佛(John Edgar Hoover)一直支持威廉姆斯的研发工作并且充分肯定M1卡宾枪的保护国家安全方面的重要作用。 1951年2月25日《夏洛特观察家》报的头版文章 电影《 黑狱神枪》海报 真正让威廉姆斯和M1卡宾枪家喻户晓是电影《 黑狱神枪》(Carbine Williams)。1952年,米高梅电影公司(Metro-Goldwyn-Mayer,MGM)根据威廉姆斯的传奇故事发行了电影。由奥斯卡最佳男主角奖和奥斯卡终身成就奖等大奖获得者詹姆斯·斯图尔特(James Stewart)主演威廉姆斯。电影详细介绍了威廉姆斯从海军退役开始到被监狱释放的生活。电影于1952年4月24日在北卡费耶特维尔的殖民地剧场(Colony Theater)首映。这部电影在许多国家放映,威廉姆斯出席庆祝仪式并签名和赠送照片。从此Carbine Williams成了他的名字。 丘吉尔、艾森豪威尔和布雷德利视察部队时试射M1卡宾枪 威廉姆斯出生于北卡州坎伯兰郡,是詹姆斯·克劳德·威廉姆斯(James Claud Williams )和劳拉·科涅盖·威廉姆斯(Laura Kornegay Williams)七个孩子中的第一个。 他父亲是一位富有而有影响力的农庄主,在北卡州戈德温(Godwin)及其周边地区拥有数百英亩土地。 威廉姆斯很小就开始在家庭农场工作。因不遵守学校规定,八年级被戈德温学校校长开除。在一家铁匠铺工作至15岁,他声称自己17岁参加海军,后来被海军发现了他的真实年龄而退伍。1917年,他就读于黑石军事学院(Blackstone Military Academy),由于盗窃学校步枪和子弹而被开除,连一个学期都没有完成。 1918年8月11日,威廉姆斯与玛格丽特·伊索贝尔·库克(Margaret Isobel Cook)结婚,并有了一个孩子,小大卫·马歇尔(David Marshall,Jr.)。结婚后,他获得了大西洋海岸铁路的体力劳动职位。仅仅几周后,在工作时威廉姆斯用手枪对着空中飞过的鸟开枪,鸟没有击中,工作又丢了。 威廉姆斯经营了非法蒸馏厂被捕 那段时期正处于美国禁酒令,威廉姆斯开始在戈德温附近建造和经营了几家非法蒸馏厂。在1921年警察在对其中一个蒸馏厂进行突袭时,一名副警长被枪杀致死,威廉姆斯被指控犯有一级谋杀罪。 审判以陪审团告终,被判三十年徒刑,服刑期间必须参加艰苦的体力工作。 由于在罗利的中央监狱服刑期间,威廉姆斯仍不遵守狱规,被转移到位于哈利法克斯郡(Halifax)北卡最老的喀里多尼亚州立监狱(Caledonia State Prison)。喀里多尼亚监狱的典狱长发现了威廉姆斯具有的设计和制造才能。其实从小时候,威廉姆斯就表现出了极强的动手能力。青少年时期他对各种枪支特别感兴趣。当他只有十岁的时候,能用空心的芦苇和杜松木制成了一支可工作的手枪。为了自卫,威廉姆斯在监狱里用废铁偷偷制造了匕首。典狱长非常欣赏威廉姆斯的才华,将他分配到监狱的机械车间工作。 威廉姆斯如鱼得水。他用锉刀,钢锯和车床等工具修理各种机器,同时利用废旧金属加工零件帮警卫人员修理各种武器。典狱长对威廉姆斯的聪明和加工的精确度赞叹不已,破例允许他设计和制造完整的武器。期间,威廉姆斯的母亲用通信的方式,为他提供了各种枪支的技术数据,包括与律师联系申请专利。 穿着重罪犯条纹服的威廉姆斯发明了短行程活塞和浮膛技术,从而改变了轻型武器的制造方法。这些成功的消息传到了铁窗外面。1928年4月28日,《夏洛特观察家》的一则新闻称:“一项可能革新轻武器世界,完全改变自动步枪的快速射击机制的发明,已经由大卫•马歇尔•威廉姆斯完成了。” 几天后,柯尔特制造公司(Colt’s Manufacturing… Read more
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刘康教授谈“中美关系大戏”
刘康教授Zoom讲座视频截屏 【卡罗莱纳站报道】美东时间2020 年 6月 14日晚上8点30分,北京时间6月15日上午8点30分,北卡华人学者中美交流协会举办的云讲座如期举行。应北卡华人学者中美交流协会会长张斯琦副教授的邀请,美国杜克大学刘康教授作了题为“中美关系的人文历史视角”的专题讲座。本次讲座以Zoom会议的形式在线进行,有 121人在线参加。 刘康教授目前就职于杜克大学亚洲与中东研究系,担任杜克大学中国研究中心主任,也是上海交通大学致远讲席教授,并于2015年当选为欧洲科学院的外籍院士。他是世界著名的中国问题专家,出版了很多具有影响力的中英文著作,其中最受人关注的是其牵头策划并参与撰写的《妖魔化中国的背后》。 主持人吉林大学法学院教授、UNC访问学者胡晓静 本次讲座由北卡大学教堂山法学院的访问学者、来自吉林大学法学院的胡晓静教授主持。首先,北卡华人学者中美交流协会会长张斯琦副教授代表协会致辞。她介绍了北卡华人学者中美交流协会的创办历史,欢迎大家多多关注协会活动,并代表协会向刘康教授表示感谢。 刘康教授把中美关系比作一场“政治戏剧”,分别从舞台、角色和脚本部分深入分析了中美关系的历史进程和影响因素。他以幽默风趣的语言,详实细致的资料,梳理了中美关系“舞台”的搭建过程,分析了政治精英等“角色”在中美关系中的地位和作用,分析了包含价值观和文化因素的“脚本”带来的分歧。刘康教授从“群众演员+观众+(半专业)剧评”的视角,以独特的方式解读了中美关系,为听众呈现了一场色彩纷呈的“大戏”。 听众来自中美两地 在交流互动环节,与会者踊跃参加,积极提问。针对“中美脱钩”的言论,刘康教授比较美国与拉丁美洲的关系进行了分析,指出中美关系更像是夫妻关系,“离婚”难以实现。他还对上个世纪70年代末与当下中美关系进行了比较,指出中美关系中角色互换及其影响。与会者纷纷留言,感谢刘康教授的精彩讲解。(报道由北卡华人学者中美交流协会提供) Read more
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辗转一个多月,湖南株洲捐赠12000只口罩运抵达勒姆
达勒姆友好城市委员会执行董事布雷迪·叙勒(Brady Surles)(右二),达勒姆-株洲姐妹城市委员会联合主席马克·古德维尔(Mark Goodwillie)(左一)和李红(左二),将株洲市捐赠的口罩全部赠送给达勒姆市消防局。中间为接受口罩的达勒姆市消防局副局长Chris Iannuzzi,右一为为尽快运回口罩帮了大忙的UPS的客户经理Chris Fellenstein。摄影Todd Tinkham 【卡罗莱纳站毛苌子报道】从万里之外辗转运来的纸箱上,一边用中英文写着“风雨同舟,携手互助”,一边写着海明威的名句:“生活总是让我们遍体鳞伤,但到后来,那些受伤的地方一定会变成我们最强壮的地方。” 这两段话,也许还有更加醒目的中美两国的国旗,让北卡达勒姆(Durham)姐妹城市委员会执行董事布雷迪·叙勒(Brady Surles),和财务主管兼达勒姆-株洲姐妹城市委员会主席马克·古德维尔(Mark Goodwillie),格外珍视。 湖南株洲市政府捐赠的所有12000只口罩,6月15日由UPS直接运送到达勒姆市消防局物资供应部。完成交接仪式后,两位热心友好城市建设和发展的长者,将口罩转装到别的纸箱,分别带一两个规格不同的空纸箱回去作为纪念。布雷迪·叙勒特别将贴有国旗的一面摆出来,让大家拍照。 布雷迪·叙勒带这个空纸箱回去做纪念。 价值人民币85500元的这批N95和一次性医用口罩,代表着株洲人的一片牵系和关爱之情。这份情谊,被达勒姆人充分感应。马克·古德维尔专门请来摄影师拍照,采访接受这批物资的消防局长,留下永久的记录。 达勒姆市消防局副局长Chris Iannuzzi接受采访。 株洲-达勒姆姐妹城市委员会联合主席李红,特地赶来参加捐赠仪式。“从3月份北卡疫情暴发株洲市决定捐赠口罩,到6月中旬最终达成心愿。中间的过程太曲折了。”她说。最后一道程序是达勒姆市完成的。确定消防局为捐赠对象后,市里出具清关所需资料,使得这批物资从洛杉矶法国航空的仓库“解放”出来,运抵它们渴望的目的地。她说:“这个项目是达勒姆和株洲姐妹城市委员会共同发起和完成的项目,完成得不容易。在疫情严峻、国际关系动荡不安的艰难时期,人民之间的善意和友好显得更加珍贵。” 株洲市5月8日发运物资之前举行的捐赠仪式。照片由刘锐提供 株洲方面负责联系这次捐赠的市政府外事办工作人员刘锐,通过微信介绍了曲折的捐赠过程—— 此次捐赠活动,遭遇了很多困难和波折,先是疫情在中国爆发,积极抗疫中的株洲市收到美国达勒姆市长给株洲友城协会主席的慰问信。我市阳卫国市长回信表示感谢。后来疫情转到其他国家,株洲表达捐赠抗疫物资愿望,与达勒姆市签订捐赠和免责协议。由于医疗物质全球需求量大,生产紧张,给我们组织货源带来了不小的困难,加之美国政府对抗疫物资质量标准要求严格,迫使我们两次改变生产厂家,重新组织货源。备齐物资后,受国际航班断航影响,国际快递货运公司发运和交货时间延长到一个半月,价格上涨七八倍,搞得我们焦头难额,麻烦不断!最近终于传来好消息,株洲捐赠的医疗物资总算快到达勒姆市了!愿该批物资能缓解当地防护物资紧张的局面,也祝愿株洲与达勒姆市合作愉快,友谊长存! 拥有25万人口的达勒姆,是北卡除了夏洛特、罗利、绿堡之外的第四大城市,近年来在杜克大学参与、带动下迅速发展,昔日的烟草城重新焕发生机,日趋繁荣的城市面貌和丰富的城市文化,吸引着越来越多的公司总部和居民迁入。 达勒姆注重国际合作和经济文化交流,与世界上许多国家建立了姐妹城或友好城市。2012年由北卡州立大学教授谢立安牵线搭桥,达勒姆与株洲建立姐妹城市。此外,达勒姆还与江苏昆山和湖北咸宁分别结为友好城市。 Read more
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既要牙齿好,又要花钱少,北卡名医高涛说,办法只有一个,预防!
新冠疫情对社会个行业或多或少带来了影响,必须近距离接触的牙医诊所,在普遍关停一段时间后,随着北卡进入重开第一阶段,开始重新接待病人。俗话说,“病来如山倒”,“痛起来要人命”,牙齿害了病,不治疗怎么行。 针对眼下的疫情,牙齿防护与治疗,尤其是华人对牙医及诊所某些偏见,“华人头条”特别请教了热心华人社区公益事业、医术医德为人称道的RTP牙医诊所(RTP Dental Care)高涛博士。具有在中美两国学习、行医长达30余年丰富经验的高医生,对以下十个方面问题的回答,切中肯綮,要言不烦,坦诚辩证。读者可由此管窥一位医家严谨务实的专业精神,并通过他介绍的美国牙医诊所运营规律,增进医患之间的了解和互信。 以下是高涛医生的问答: 一、眼下疫情未见改观,成人哪些牙病必须找医生? 现在虽然疫情未见好转,但牙科治疗作为社会必需的行业(essential practice), 5月以来,在强调疫情防护的基础上,北卡绝大多数牙科诊所都已复工开诊了。 现阶段牙科诊所还是建议主要以急痛症治疗为主。具体而言,牙科需要立即就诊的急痛症包括: 1.外伤,比如牙折断、颌骨骨折、颌面部撕裂伤等 。2.各种牙髓病急性发作,比如急性牙髓炎,俗话形容的“牙疼不是病,疼起来要命”的疾病症状。3.各类急性化脓性病变,比如面部明显肿大,同时伴发烧等,比如急性智齿冠周炎。4.牙科疾病不治疗可能导致原有的全身系统性疾病恶化。 一般来讲,需要立即就诊的这些疾病有几个共同点:1.不立即治疗,正常生活难以维持。2.不立即治疗,疾病可能迅速恶化,影响后续治疗效果,甚至耽误治疗时机。3.不立即治疗,会产生严重后遗症。具体到疾病的细节,请向您的家庭牙医仔细咨询。 提醒大家注意的是疫情很难在短期内消失,所以大家要有长期与疫情共处的准备。权衡利弊,首先争取不要染疫,其次也不能因为疫情而耽误就诊造成得不偿失的结果。所以必要的牙科维护和治疗是应该的。针对疫情,美国牙医协会也出台了针对性的指南,牙科诊所都做了相应必要的针对性防护,请大家放心。以我们诊所为例,在原有universal protection的基础上,我们做了针对性的疫情防护: 1.诊所治疗室增设了空气净化设备,创造安全卫生的就诊环境。2.病人预约基本保证病人与病人不见面,同一时间最多接待两位病人,分别在隔离的治疗室。同时增加病人的就诊时间,保证前后病人之间有足够的诊室消毒时间。3.病人候诊尽量在自己车里,接到诊所电话才进入诊室,尽量避免因就诊产生的人员接触。4.进入诊室,诊所提供洗手液、口罩、手套。5.诊所候诊室简化布置,座位保持社交距离。6.诊所前台设置防护屏。7.诊所员工穿戴严格防护服、面屏、KN95口罩、头帽。8.病人就诊前,双氧水漱口。9.注意操作方式,尽可能减少气溶胶的产生,阻断疾病传染的可能。10.治疗后诊室严格消毒。 二、华人比较常见的牙病有哪些?形成的主要原因是? 华人常见的牙病,一般有几大类: 1.龋病,俗称“虫牙”,“长洞了”。2.牙周病。3.颞下颌关节病。4.口腔黏膜病,尤以前两种多见。 我们简单谈谈这两种常见病的病因。 龋病的病因,用一句话说就是:人口腔内细菌分解食物里的糖,产生酸,酸在足够长的时间通过酸蚀作用导致牙齿脱矿(钙)产生的牙齿缺损。所以牙(人)、细菌、酸(食物)、时间四个因素,能阻断或者控制任何一个因素产生的不良反应就能避免或控制龋病的发生、发展。我们龋病的预防和治疗都是围绕这四因素展开。 牙周病一般是口腔内细菌堆积形成菌斑、以及其衍生的牙结石,刺激牙周组织,产生炎症,继而导致牙的支持骨组织丧失,最终导致牙松动脱落。预防牙周病的关键就是牙及牙周组织的清洁维护,阻断和控制牙周支持组织的炎症达到治疗目的。我们平常提到的刷牙、牙线、漱口、洗牙都是基于此的有效方法。当然牙周病病因也与遗传因素和免疫力有关,这给治疗效果带来不确定性。 三.华人对美国牙医或诊所通常有哪些误读? 华人对美国牙医或诊所的解读因人而异,不同的看牙经历也会产生完全不同的印象。比较常见的误读和印象有: 1.牙医收费高。美国牙科服务的收费不低,尤其与我们印象中中国大陆的收费比较。但随着近些年中国牙科的发展,中国牙科就诊费用的上涨,这种印象有所缓解。从一个侧面也说明这一印象不是真命题。简单举例:比如隐形矫正,隐适美。美国的治疗费用在$5,000—6,000 左右,中国的治疗费用在三万到九万人民币不等。 其实准确地说,牙科收费高只是美元相对人民币产生的绝对值高,而相对于当地工资水平而言,美国牙科收费则并不算高。同时另一个原因,美国人工劳动力成本高也加深了这一印象。牙科收费高是美国人工服务费高的一种体现,而不是牙科独有的特色。 2.牙医赚钱黑心。部分病人抱怨,好象一点小问题却花钱不少,有时甚至感觉白花了钱,继而认为牙医只是一门心思赚钱。这种认知的存在其实绝大多数是医患交流不够,导致病人对自己的病情程度和治疗方式的不了解、对医疗效果没有合理认识的结果。任何诊所要想长期存在,必须以遵从牙医专业认同的治疗准则为前提,以赚钱为唯一目的的诊所不可能长期生存。 前文提到,牙科疾病绝大多数是多因素病因疾病,这给治疗带来复杂性。牙科治疗,即使相同疾病也有多种治疗方式,这也意味治疗花费和效果也不完全一样。而且医疗行为不同于商场购物,疾病时时刻刻在变化,人体环境也是时时刻刻变化,这样导致治疗效果是无法精确界定的。试想一下,如果都精准预知,医疗怎么会有不成功病例,医院怎么会有病人死亡。美国有发达公正的法律监管体系,牙科治疗不是个人行为,而是团队行为,任何真正黑心行为是不可能长久隐藏在诊所。 3.美国牙医看很少病人,所以经验少,动作慢,治疗质量不高。以我在中美两国牙科30年的经历来看,牙科发展到今天已经非常透明,可以说没有所谓的“独家绝活”,中美两国顶级牙医的水平没有明显差距,中美两国的整体牙医平均水平比较,美国牙医水平要高于中国牙医水平,这有两方面原因:其一,美国牙科教育是标准化教育,不同学校教育方式有区别,但教育内容及要求无明显差别。其二,统一高标准的美国牙科执照考试决定了行医的门槛。另外,就我的亲身经历而言,美国牙科诊所牙医的病人量及牙医经验不比中国同行少。病人相对少的印象应该是医科,而不是牙科。至于动手能力及治疗水平,美国牙医的动手能力不低,尤其华人牙医,有得天独厚的条件。我们经常开玩笑,动筷子的比动叉子的手要灵活多了。 四、如何看待美国有关机构授予牙医的各种荣誉称号? 授予荣誉称号,一般当然是好事,但具体的意义何在又另当别论。牙医的荣誉称号如果来自医疗,尤其是牙医行业,那是对医生专业的认同,职业素养的赞誉,一般含金量高。其它的荣誉称号视具体情况而定。 五、如何理解美国看牙收费?怎样才能看好牙少花钱? 在美国看牙其实包含两个层面的意思:1.常规维护和预防。2.治病。一般第一个层面常规维护和预防相对便宜很多,而且绝大多数保险是全额保险支付,这应是美国看牙的重点。第二个层面治病,相对就要贵些,保险也只支付一部分,而且越贵的治疗保险支付越少。理解这两层意思,怎么做就很明了了。做好日常牙科维护清洁是既省钱又效果最好的方式。忽略维护预防,而想达到省钱治病的想法绝不靠谱。 六、养护牙齿必须遵循哪些简单好习惯? 养成好习惯,践行维护预防的基本方法,加上家庭牙科医生的保驾护航,是维护口腔健康的关键。 针对华人的生活习惯,最基本的建议是口腔健康家庭维护三件事:刷牙、牙线、漱口。 1.刷牙333原则:一天早中晚三次,晚上睡前最重要。每次三分钟,刷牙的三个面(唇面、舌面、咬合面)。手动和电动牙刷作用无本质区别,相同时间电动牙刷效率更高。另外,选用牙刷以软毛刷为准,每1-3月换新牙刷。 2.牙线:牙线的应用是必要的。每个牙有五个面,刷牙只能清洗三个面,剩下的两个邻面只能靠牙线清洗。 如果不用牙线,实际上说每次刷牙后你还有2/5的牙面没有清洗。关于牙线使用,每日至少一次,建议睡前一定要刷牙,一定要用牙线。另外,水牙线(waterpik)有效,尤其适用于老年人,但不能取代人工牙线。 3.漱口是必要的,漱口液可选择洗必泰chlohexdine、 listerine、双氧水、淡盐水都行。漱口最重要是行动,漱口液的选择其次。 在此基础上还要注意口腔维护的其他一些方面,比如良好的饮食习惯,运动时要戴护牙托(sports guard),不用牙开瓶盖,如果有返酸症(Acid reflux)要积极治疗。 七、饮食上有哪些需要注意的? 饮食对口腔健康影响巨大,这里列举一些进食上的注意事项: 1.健康饮食,多样饮食,保证营养供给。2.尽量少喝碳酸饮料,酸性食物导致口腔PH呈酸性,长时间会增加牙被酸蚀的可能。3.小孩自我口腔清洁维护能力有限,应尽量少进食又甜又粘的糖果。4.多食富含纤维的食物,进食过程也是食物与牙齿摩擦清洗的过程。5.进食坚果要适量,同时注意进食方式,避免牙折和隐裂,尤其50-60岁年龄段的人。 八、牙齿健康和美观越来越受到华人重视,有哪些传统观念需要更新? 牙齿有很多功能,最主要的功能是帮助人进食,促进健康。同时也能帮助发音,促进情感的表达。这是关于牙齿最基本的最传统的看法。但随着时代发展,牙齿的美丽还赋予其它功能:1.人的形象提升,为什么影星都要美齿?试想一群帅哥美女party,你展现的是大黄牙、烟垢,甚至口臭,这是什么景象。2.牙也是每个人最独特的个性特征之一。在刑事鉴定学上,DNA、指纹、牙记录是三大鉴定利器。存留完整的牙科记录是必要的。 九、请问美国牙医诊所有哪些带来显著改变的常用新科技? 随着科技发展,牙科技术在过去几十年中也得到长足发展。以下是几个举例: 1.传统钢丝矫正的基础上,出现隐性正畸, 这是治疗过程增进美观的一大进步。2.种植牙的成熟,种植牙远比之前的活动假牙修复舒适,同时避免了固定桥修复对基牙的损伤,而功能能与天然牙媲美。3.CBCT 牙科CT… Read more