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柳素英崭新使命:美国华人联合会媒体代言人
在南北卡在线访谈中畅谈往事与现状的柳素英 【毛苌子整理】 从北卡大学教堂山分校毕业留学中国,不料一呆就是17年;两年前与母校一名教授结成连理,又回到教堂山的柳素英,Elyse Ribbons,6月28日通过网络与华人头条“南北卡在线访谈”畅所欲言,让人感慨和惊异,不知道是她与众不同才痴迷了中国文化,还是与中国结缘让她如此与众不同。 这次访谈起因是,她最近担任了一个“新官”——美国华人联合会(UCA)的媒体总监。能请到精通中文,乃至中国人人情世故的“老美”负责宣传推广,对这个在全美颇具影响力的华人组织来说,不可多得。 大选之年,作为美国华人的“代言人”,柳素英谈受命关键时刻的感想与打算,以她生活经历中沉淀了太多的中国故事和情结作为铺垫,主持人薇妮抓住一个又一个锁定观众的“卖点”。两个女人的“对手戏”精彩纷呈。 访谈中的主持人薇妮和柳素英 尽管柳素英当天嗓子不太舒服,仍靠手边一杯菊花茶支撑下两个多小时。她不假思索脱口而出的许多观点和理念,让观众相信,暂时远离聚光灯、告别影视屏幕的柳素英,一刻不停在延续着生命的精彩。她目光所及不只是艺术和生活,还有更为深广的文化和社会。 柳素英在线访谈实录。剪辑:Daniel P 确乎是美女,也曾是“剩女” 一、眼珠像绿色的翡翠,狐媚、迷人;二、有自己主见,按照自己的规划走人生的路;三、爽朗大气,不计较小事。主持人薇妮不知道从哪里找到的关于美女的三条标准,像是为柳素英量身设定的。 柳素英认为,美丽的女人“必须成熟一点才行”,而不是嫩嫩的那种,“真正的美女年龄应该在30岁以上”。 “我去中国之前,对中国文化啥都不懂,觉得中国女人很脆弱,脚很小,小鸟依人的那种;到了中国才发现,女人是老大,软实力特别厉害。”柳素英说她从中国女人身上学到一些技巧,又不像许多美国女人那样强势、直接,这对她后来做生意大有帮助。 大美女当然必须有些来头。柳素英说,因为母亲当年怀她的时候梦到了柳树,为她起的名字Elyse与柳树相关,在圣经里也是很美好的预表。她就用柳作为中文名字的开头。因为喜欢朴素,不喜欢做作,崇拜中国古代的传奇巾帼英雄穆桂英,就为自己起了这个中文名字。在中国学习生活17年,名气打出来了,却一直没有找到如意郎君,成了中国人通常观念里的“大龄剩女”。 偶然通过脸书联系上过去高中暗恋的老师,知道他离婚的消息后,两人迅速坠入爱河。三十七八岁的柳素英放弃在中国的一切,回到北卡和他结合。她说,她与老公,在北卡大学教堂山分校做统计学教授的罗宾,不担心会出现“七年之痒”。“结婚太早,你可能没有没有尝试过别的味道,心里总想着我没吃到过那一口。但是我们都是已经玩过,所以我们不需要再玩了。” 2018年5月刚回北卡不久的柳素英,出席卡罗莱纳中国友好协会南京艺术周活动,第一次带罗宾与华人社区朋友见面。毛苌子摄 柳素英推荐:“每个人都要等着30岁以后再考虑结婚。”她说,“我和我老公年龄不小,都有一些的爱情的经验,所以我们遇到困难的时候,愿意停顿下来交流,了解你的对象,帮助你的对象。这是年轻的时候没法懂得的。” 2018年8月,柳素英和罗宾在浙江宁波举办了一场传统中式婚礼,柳素英披盖头、坐花轿,与头戴状元帽、一身红袍的新郎拜堂入洞房。时隔快两年,柳素英在访谈时回想起当时的情景,还是鸡皮疙瘩掉一地。“我坐着轿子,听着唢呐和鞭炮声,当你真的知道你的老公是在那边等着你,感觉很刺激,很幸福。当时主婚人说的话,我老公一句不懂,我也只懂一部分,可是我和我老公四目相对,都开始流眼泪,真的是非常感动。” 2018年夏天在宁波中国传统婚礼上的罗宾和柳素英。图片来自网络 “我推荐每一个中国女孩别再玩白色婚纱那样的东西,中国传统的婚礼是多么有意思,真的是很酷。”她说。 “我们现在有个小宝贝,这可能是婚姻最辛苦的一段时间,但是我们俩都觉得也是最幸福的一段时间。”柳素英说她每天晚上最多等只能睡3-4个小时,这段时间的女人都不是特别的浪漫,“你不会放把老公放在心里,因为宝贝在这,老公就去那边吧。”让她非常开心的是,“罗宾意识到我需要一点浪漫,上周末为我准备了一个非常好玩的游戏。他给我写了很多条子,每一条都很浪漫。”比如,第一条要去找巧克力,第二条找香水,还有一条是为她按摩。“当你觉得你们俩之间的火快灭了,你总有办法可以把火再怦起来。” 西方有句谚语:“妻子快乐,生活才快乐。(HAPPY WIFE,HAPPY LIFE)”她的体会是,夫妻之间“不要看重面子”,如果你看重你的面子,觉得反正他最近对我不好,我干嘛要对他好,两个人都不会开心。 柳素英在《红星照耀中国》电视剧中的造型 说像大山还真是,一往情深是京剧 中国最牛的造星平台央视春晚,成就了加拿大人“大山”。 主持人薇妮将柳素英称为“女版大山”,比对了一下他们的经历,还真是惊人相似。 大山离开北大以后在加拿大驻华大使馆做文化交流工作;柳素英也在美国大使馆做过文化参赞。大山除了说相声,后来把更多的精力放在教育上,做文化交流和教育栏目的主持人;柳素英除了做电台主持人、拍影视剧,还做旅游节目主持人。在2008年北京奥运会上,大山担任加拿大国家队的特使;柳素英为北京奥运会拍摄宣传广告。在2010年上海世博会上,大山是加拿大的总代表;柳素英担任内蒙古馆开幕式的导演…… 柳素英在2008年北京奥运会上的宣传画 柳素英说,所有到中国的留学生都知道大山。她之前跟他打交道不多,2015年她成立扶持初创企业的慈善机构“我们给力”后,邀请大山一起来做脱口秀为路演暖场,两人那时候才熟悉起来。 “所有留学生都恨大山。他很可怜。”她幽默地说,“我们学会了用中文交流,中国朋友听了都会说,你的中文不错,但是,不如大山好……他80年代就来了……”她说她亲自骂了他一顿,怨他让后边来的老外太难做了。 在央视“汉语桥”、“幸运52”等栏目中初露锋芒,成立“顽皮猴子”戏剧社,在多部电影电视剧中饰演角色……薇妮借助图片简单回顾柳素英做主持、编剧、导演、演员、模特、企业老板的丰富经历。柳素英说,她最不喜欢做的职业是模特,辛苦还在其次,有一次拍了一段牛奶广告,不知道怎么被用在宣传一个奶粉产品上,而那个产品后来卷进了丑闻。这让她感觉很无奈、很冤屈。 尝试了这么多职业,她最喜欢当编剧,天天跟别人待在一起交流学习,然后按照自己的设想,创造出来一个新的世界,“那是我感到最舒服、最满意工作,但是也最没钱的。” 让她赚钱最多的职业是在中国太平洋建筑集团做高管,到过很多地方,见到很多领导,看到中国城市的飞快发展,觉得很有成就感。 她还在中国学过太极,回到北卡后在健身俱乐部除了教学员练瑜伽,也教太极。但是,最让她情有独钟的还是京剧。 柳素英的京剧造型 “当年做话剧挑选演员,看到很多演员长得很漂亮或者很帅,但完全不会演戏,都是花瓶。突然连续出现几个演员都特别的不错,不光会演戏,让你受到感染,跟他们聊了一下,就觉得非常有文化。后来发现了他们都是戏曲演员。”“戏曲演员不光从小要学基本功,学唱腔,还要学历史,哲学,十几年、二三十年一直在学,品质就不一样。”就是为什么柳素英30左右考进中国戏曲学院师从宋派传人宋丹菊学京剧。 宋丹菊在经典剧目《改容战父》中的扮相 “我第一次见到她,看她是一个老太太。但是一上舞台开始表演了,她变成一个非常可爱的15岁的姑娘。”这一幕至今激励着柳素英,70岁还可以演小姑娘呢,艺术之路充满无限可能,一直可以加油。“我真的真的很喜欢她。我最近一直在想给她打个电话,因为疫情……我应该明天就给她打个电话。” 4年的京剧学习,让柳素英深入了解了中国传统文化。从老外的视角,有时更能看到中国文化里闪光的东西,她比许多中国人更急切地希望保护和传承。 柳素英是浙江宁波市的对外形象推广专员,最近在“女性之音”发表的一篇英文文章,介绍连许多中国人都闻所未闻的传统民间艺术——宁海耍牙。 柳素英和跟着耍牙演员学招式 她说她刚完成一篇小说《北卡宝贝》,写了英文和中文不完全是翻译的两个版本,是这里几个来自大陆的留学生朋友给她带来的创作灵感。 她说家每个星期要吃一瓶又辣又香的老干妈。 她和罗宾的女儿出生在农历大年三十,中文名字当然也姓柳;四五个月大的孩子对黑白颜色比较敏感,她就练习书法,教女儿学中文。 中国文化俨然是柳素英事业、生活乃至情感的依托和表达。 柳素英去年10月在吴碧霞来北卡演出的音乐会上 好像“嫁”回北卡,“娘家”华人最亲 在中国生活了十几年,回到美国不习惯喝冰水的柳素英,很快克服了“反向文化冲突”,除了家庭和过去的老朋友外,她通过做瑜伽和杨氏太极教练建立起全新的社交圈。 几乎是在回归的第一时间,她也交到了本地的华人朋友。因为都有类似求学和生活的经历,柳素英觉得跟美国华人更能互相理解和亲近。 她乐意加入华人的志愿服务团队,2018年主持了华人社区的京剧票友演唱会,罗利国际节南京文化周文艺演出。去年,她受邀担任北卡华人刘广亚竞选凯瑞市议员的媒体推广,九十月间,已有五六个月身孕的她,不顾疲劳连续两天主持卡罗莱纳中国友好协会主办的罗利中国文化节吴碧霞金秋音乐会,以及王美玉专场民歌演唱会。 主持人柳素英和大家打招呼 “听说你今年5月份加入了非盈利组织美国华人联合会(UCA),出任媒体总监。你是出于什么考虑?”主持人薇妮聊起了近况。… Read more
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刘广亚入选凯瑞市2020年度风云人物
每年,凯瑞杂志(Cary Magazine)都会选出一些有影响力的人物。这些年轻人无论是通过他们的个人成就还是他们的专业成就,都对西维克郡(Western Wake)产生了持久的影响。 他们的特别之处在于,不仅个人取得成功,并且带动和帮助了别人。这种与众不同的表现,让今年的风云人物【“感动者和震撼者”(Movers & Shakers)】脱颖而出。 眼下,在我们的社会在应对冠状病毒、企业倒闭和其他危机,此时此刻,这种品质尤其重要。 我们的几位获奖者对他们的业务进行了快速重组,还有一些人发起了筹款活动来帮助其他人。我们邀请你去了解这些了不起的人。 他们是—— 获此喜讯,华人同胞纷纷祝贺,称赞刘广亚实至名归。刘广亚表示:“感谢所有朋友的关爱,扶着我走过艰难,引领我不惧黑暗,你们的信任和力量带领我。因为懂得,所以慈悲。有你们的陪伴,给我勇气和力量,人间值得!” 发布时间:2020-07-04 Read more
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原创橙香烤排骨 Roasted Baby Ribs with Cirtus
四川辣椒菜吃腻了,得给孩子们准备一点不辣的东西。西餐看起来很高大上,但是味道总是不能满足俺们的中国胃,所以来一个中西合璧,洋为中用的橙香烤排骨。 这些是需要的调料,估计家庭里面都有的,估计韩国那个BBQ酱没有你也可以任意换其他的李锦记排骨酱或者不用都没关系。 Costco买回一袋排骨,有三片,约10磅。把排骨顺着骨缝切成小块,洗净,尽量沥干水分。 现在进入腌制过程,便于大家计算,我按照五磅排骨来调料: 排骨: 5磅生抽: 3大勺蚝油: 4大勺韩国酱: 5大勺白酒: 3大勺盐: 半勺白胡椒: 1大勺十三香: 2勺大蒜粉: 3大勺洋葱: 1个(切成泥)姜: 10克(拍成泥)橙子: 1大个(挤汁) 把所有这些调料都放入排骨中,调匀腌制,置冰箱两小时以上。当然如果没有时间直接烤熟也能吃下去的,需要帮忙吃把美友叫上一下,我们都乐意效劳。 把排骨平铺放入烤盘中。我对比实验了一下感觉用这种陶瓷烤盘烤出来更软更滋润不那么容易把排骨烤焦。可以参看我下面的图片。再放另外用铁盘烤的一盘对比实验品。用锡箔纸覆盖好。烤箱预热到400华氏度,放入排骨,盖上锡箔纸烤一个小时后就变成这样子了。 打开锡箔纸,把排骨翻一个面,转375华氏度再烤30分钟左右,请随时观察烤盘中是否还有汁液,如果收汁了就关火了。此步骤主要是让排骨收汁烤香。这是375度时打开锡箔纸烤箱的情况。为了节约时间和电,顺便烤点其它的东西。烤东西比煎炒容易轻松多了一站搞定。 你可以随时观察,烤盘中的水分没有了,排骨出油表面发亮了,此时排骨基本上就烤好了。这是相同条件下用铁盘烤的对比物,相对铁盘吸热快,里面的水分更容易蒸发,所以更容易烤焦烤糊。估计用铁盘烤得把温度下调10度。 Tip: 可以考虑把锡箔纸耷拉在排骨上面不用包裹住,一方面可以把肉里面的水气蒸发掉,排骨也不会烤糊。 这是烤好的排骨成品,家里孩子们超爱,有一个胖娃趁我不注意,一下子就扫了六大块被我喊停。家有老人孩子不吃辣椒的亲不妨试试,味道含有一点点橙子的水果甜味,不含色素等添加剂。 你们觉得好吃的话鼓掌我也听不见,就请到这儿来回复鼓励我一声哟。 WeChat Official Accounts:nclady scan and join Read more
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失而复得的外滩小岛
作者:苏徽 外滩群岛位于北卡罗莱纳州和弗吉尼亚州东部的大西洋沿海。全长200英里。覆盖了北卡州大部分海岸线,将Currituck海峽,Albemarle 海峡和Pamlico海峡与大西洋隔开。 北卡州的气候受到海平面上升的影响最大,外滩群岛是天然的障碍岛链。 外滩群岛也是度假者的天堂。每年有240万游客从世界各地到这里来度假。 2017年4月左右,外滩群岛最年轻的岛诞生了,取名雪莉岛 (Shelly Island)。 在强大的海潮作用下,在开普角的顶端形成了名为雪莉岛,长约一英里,宽三个足球场。 卫星图像揭示了雪莉岛诞生的过程。 小岛上布满了各种贝壳。 2018年初,由于数月前飓风玛丽的影响,雪莉岛又淡淡地从海平面消失了。 2020年4月15日,在雪莱岛消失后两年,似乎在外滩的同一位置上,一个新的岛屿又正在逐步形成。 有冲动想亲眼看看这奇特的小岛吗? 昔日的雪莉岛位于哈特拉斯岛的南端,靠近灯塔。经过灯塔后,继续沿行至终点。 最后一段需要四轮驱动车辆和海滩驾驶许可证(可在当地获得)。做好找不到小岛的思想准备,至少在开普角(Cape Point)的顶端您会捡到许多贝壳。 Read more
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美国东部好莱坞——威明顿
作者:苏徽 威明顿(Wilmington)是北卡罗莱纳州的一座面临大西洋的滨海城市,是北卡州的第8大城市。城市是以乔治二世时期担任英国首相斯宾塞·康普顿·威明顿伯爵 (Spencer Compton, Earl of Wilmington)的名字命名。 美丽的赖茨维尔海滩。从威明顿市中心可轻松抵达卡罗莱那海滩(Carolina Beach),赖茨维尔海滩(Wrightsville Beach)和Kure海滩(Kure Beach)。 从蹒跚学步的孩子到年迈的老人,都喜欢在这里享受海洋空气,溅入海浪和赤脚踩在沙滩上。 北卡罗莱纳号战舰 (USS Battleship North Carolina)。这是爱好历史观光者打卡首选地。北卡罗莱纳号战舰是一艘战功显赫,货真价实的退役战舰,服役期间共获得15颗战斗之星。1940年建造,在第二次世界大战期间服役。1962年4月9日建成博物馆,是令人印象深刻且广受好评的景点。威明顿地区还有各类博物馆近百个,著名的有殖民时代到维多利亚时代家族博物馆、铁路博物馆等。 位于费舍尔堡的北卡罗莱纳水族馆(North Carolina Aquarium at Fort Fisher)。参观者可以了解开普菲尔角地区的丰富野生动植物。这里是所有年龄段游客最喜爱的目的地。参观者将能够在特殊的水池中触碰到诸如鳐鱼和海星之类的海洋生物,与白化鳄鱼见面,并在两层高的远洋展览中观赏巨型鲨鱼和海龟。在这个引人入胜的景点中,轻松地将教育和娱乐结合在一起。 古老的艾尔利橡树是受欢迎的景点。亲手抚摸一下这棵五百多岁的老橡树,可以感受到这个早年私家花园的历史沧桑。艾尔利花园(Airlie Gardens)占地67英亩,建于1901年,迷人的景观随季节而变化,已成为历史爱好者,自然爱好者和日常观光者的最爱。花园最初设计为真正的南方风格花园。直到今天,它仍然充满了大量的紫藤,杜鹃花,山茶花,橡树和松树。喷泉,小溪,雕像和半身像。 长椅排列在小径旁,10英亩的淡水湖泊,春季和夏季盛开的十万多朵杜鹃花。参观者可观赏散布在整个花园中的艺术品和历史建筑,专为孩子们准备的特殊展品。 Bellamy Mansion博物馆。这座建筑是北卡州内战之前建造的最令人惊叹的房屋之一。公馆的主人贝拉米是一名医生。威明顿现在拥有三座历史悠久的公馆博物馆,从殖民时代到维多利亚时代,这些博物馆均保留了完好的建筑风格。公馆们已经有150多年的历史,并且继续在向游客们讲述自己的故事。 在老城区坐马车,沿着斑驳不平的石头路,晃悠悠地仿佛翻开了一卷卷历史影集。古典马车之旅从市场街第一街区出发,每30分钟一班。 生动活泼的导游为客人提供城市游览,分享威明顿的风土人情,马车将带您穿越历史悠久的市区,路边是19世纪优美的建筑物和历史古迹。马车之旅后,再到著名的1.75英里长木制河滨步道散步是绝佳的安排。Riverwalk是威明顿的顶级景点之一。独自河边漫步很有趣,再找一个好的导游可以提供历史背景和当地色彩,那就是一次完美的历史文学之旅了。 威明顿Emsley A. Laney高中篮球馆。北卡州是迈克尔·乔丹的故乡。篮球之神就是从Emsley A. Laney高中通过打篮球、棒球和足球开始的。这里每年吸引了许多篮球爱好者来朝拜。 河滨步道南方海鲜美食。作为一个港口城市,威明顿不仅提供您典型的南部美食,也有很棒的海鲜食品。在威明顿市和赖茨维尔海滩,您经常会被那些看似普通价格又便宜的美味小吃所吸引。这里顺便提醒一下,威明顿的不少餐厅在电影或电视作品中出现过,您偶尔登门的一家餐厅或喜欢的美食,可能也是某位好莱坞著名演员的特爱。威明顿悠久历史,美丽的园林,有特色的旅馆,远洋码头等,都是导演和演员的偏爱。 威明顿电影制片基地——屏幕宝石工作室(Screen Gems Studio)。在电影圈内 ,”Wilmywood” 已是共识,威明顿素有“东部好莱坞”的美称!从1985年起,超过500部电影电视剧在屏幕宝石工作室拍摄,包括了《钢铁侠3》《招魂》《沼泽怪物》《冒牌家庭》等等。在威明顿,到处都有演员们的足迹。只要您去过威明顿后,也慢慢会理解,为什么这座城市这么受导演们的青睐:自然风光,历史氛围,以及至始至终都散发着的古城魅力。 Read more
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寿宴头福——寿桃的做法
俗话说:“百善孝為先”。本期作者Cherry为了给婆婆过80⼤寿,精心制作了一桌寿宴。特别是她为寿宴的头福——寿桃,花了很多心思。吉祥如意的寿桃是整个寿宴中最重要的⼀个。Cherry在参考其他许多⽅⼦的基础上 ,⼜作了适当的改进和简化,具有更好的可重复性,现在就分享给⼤家。 婆婆过80⼤寿,全家⼈早就开始全⼒以赴精⼼准备。疫情期间,⼤家都要保持社交距离,因此免去了通常迎来送往的饭馆⼤吃⼤喝,就在家⾥做⼀桌家宴,亲⼈们在⼀起,享受暖暖的亲情。 ⽤料: 中筋⾯粉: 300克*2份 ⽜ 奶 : 150 克 *2 份 盐: 2 克*2份 糖: 10 克*2份 ⽆铝泡打粉: 3 克*2份 快速⾼糖酵⺟: 4 克*2份 ⻝⽤⾊素绿: 3滴 ⻝⽤⾊素红: 5滴 ⾯团的制备: 在⾯包机中先放液体再放固体:加⼊150克⽜奶、3克⽆铝泡打粉、10克糖、2克盐,加⼊300克中筋⾯粉,⾯粉团中间挖个坑, 放⼊4g快速⾼糖酵⺟粉。⾯包机启⽤搅⾯程序,15分钟结束取出。这是12个⼩桃⼦的⾯团。同样步骤再操作⼀次,此⾯团为⼤桃⼦准备。 300克⾯团取出后,称重均匀分成两份,⽤厨师机压⾯头,调最⼤的1号宽度,把⾯团压成均匀的⾯⽚。⽅法是:⾯⽚过⼀遍后,两头向中间折成三层的厚⾯饼,再把三层⾯饼这端对准⾯头过⼀边,如此横竖反复⼗次。两个⾯⽚同时操作。最后形成两⽚特别均匀、有点像⼈⽿垂的⻓⾯⽚。每张⾯⽚刷上薄薄的⼀层⽔(避免粘合不紧产⽣汽泡),然后沿着⻓端卷起,努⼒卷紧成为两个圆柱形的⾯柱⼦。⼤⾯柱也如法炮制,只是最后把两⽚⾯⽚连成⼀个⻓⾯⽚,卷成⼀个胖圆柱形。卷⾯⽚的最后⼀段经常不是很⻬,⽤切⼑切断后过压⾯头,混合成⼀个⼩⾯⽚,⼀会⼉混上绿⾊颜料作为桃⼦的叶⼦。 寿宴头福——寿桃组合的做法 步骤1: 把两个⼩⾯柱分成12个⼩剂⼦,⼤约每个40克左右,压扁成圆形,保鲜膜盖住。从⼤⾯团处取120克左右两端的⾯团,揉匀成柱状,切成12 个⼩剂⼦,揉圆成为被包裹的内芯。⽤擀⾯杖将⼤剂⼦,擀成均匀的圆形,表⾯⼀定要光滑。然后象包包⼦⼀样的,包住内芯。 步骤2: ⾄少捏20个褶,封⼝处捏紧。 步骤3: 把有褶的⼀头放在底⾯,然后⽤⼿整形成桃⼦状,塑料切⼑印⼀条桃⼦线。 步骤4: 将⼩⾯⽚滴2滴绿⾊可⻝⽤颜料,⽤压⾯机头压匀,搓成⻓柱⼦,再切成⼩剂⼦。 步骤5 : 再整型成绿叶。 步骤6: ⽤塑料切⾯⼑印上叶脉。 步骤7: 背⾯刷⽔粘到桃⼦上,就做成了⼀个⼩寿桃。 步骤8: 如此重复12次,做好整锅的寿桃,省发20分钟。 步骤9: 温⽔时将桃⼦上锅,⼤⽕⽔开后,调中⽕蒸10分钟,蒸好⽴刻取出,由于蒸制过程,桃⼦体积会膨⼤,所以要注意每⼀个桃⼦之间的距离, 防⽌桃⼦⽪的粘连,如果有粘连要⼩⼼的将它们分开。… Read more