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  • 营养专家分享如何清理和调整你的日常生活  

    转载自【Business Mogul】 随着春天的到来，生活方式和营养专家、名厨和《Eat Like You Give a Fork: The Real Dish on Eating to Thrive》一书的作者玛瑞娅·易卜拉欣（Mareya Ibrahim）敦促每个人在日常生活中进行“春季清洁”。 微小的改变可以产生巨大的不同，如果你有一个很好的日常生活，但没有达到你的目标，小小的调整可以重新震奋你的身体系统。 易卜拉欣分享了她关于春季大扫除的建议!   睡眠是一个改变游戏规则的因素，但如果你有一个繁忙的日程或身为父母，这并不总是这样。 一定要进行7-10分钟的专注冥想，不受任何干扰，因为这可以让你恢复清醒的头脑。   吃或不吃早餐——间歇性禁食是一种很好的身体排毒方式，这也有助于你的食欲和饥饿。 如果你喜欢吃早餐，那就吃吧。 有很多很棒的食谱可以和你平常的食谱交换。 谷物和其他早餐食物中过多的糖分会让你崩溃，一定要在你的盘子中添加健康的脂肪，这样你的能量就会持续一整天。   咖啡，咖啡爱好者们，对你的咖啡习惯做一点小小的改变就能改变游戏规则! 尽量不要吃糖。 在你的咖啡中添加健康的脂肪可以帮助维持能量，让你一整天都不觉得饿!   春季清洁你的冰箱和食品储藏室!!! 这是一个大的计划，清理所有过期的，不新鲜的食品，打开已经在那里一年的罐子。这是如此健康和活力事情。 把罐头食品送到红十字会，并真正制定出新的饮食策略。   是时候清除草药/蔬菜花盆里的杂草并开始种植了! 许多草本植物都很低热量，你可以在烹饪中使用它们作为健康的成分!   让你的约会生活充满活力——不管有没有束缚。 与你的伴侣约会。 保持人际关系的活力、乐趣和健康是非常重要的，因为这会让你享受幸福。 你可能需要给你的爱情生活来个大扫除。 摆脱有害的关系行为，重新和你自己或你的伴侣相处。 把每两个月一次的约会之夜写在记事本里，停止其它计划。   如果你是爱吃甜食的人，那就用美容布朗尼（Beauty Brownies）食物来改变你的日常欲望吧，其成分包括:胶原蛋白、黑豆、甜菜汁、红薯、葵花籽黄油、可可粉——美味可口，对你有好处! 有助于调节荷尔蒙，美容奶昔（Beauty Smoothie）成分包括:胶原蛋白，浆果，椰子汁，绿色蔬菜，香蕉。 如果你重新开始或从未停止过新年计划，那么是时候改变或开始健身计划了。 每三个月换一次，你的身体会再次受到冲击，你会看到更快的变化。 即使是7分钟的锻炼也能创造奇迹，在你的一天中都能实现! 锻炼不仅仅是为了达到你的身体目标，也是为了你的心理健康，我们需要锻炼自己来排毒和清除不好的能量和想法。 重新组合总是好的。   Read more

  • 幸福包在汤圆里

    汤圆以它那圆滚滚的讨喜样子呈现在世人面前。有多少人会不喜欢它呢？正月十五元宵节，全家围坐桌前，望着一碗碗热气腾腾的汤圆，幸福的感觉油然而生。今年我也要试着包一包！ 妈妈说包汤圆很像包饺子，但略有不同。我包过饺子，可是这是第一次包汤圆。妈妈已经把糯米面和她的特殊馅做好了，这才叫我来帮她。大概是怕我动作慢，担心到了饭点儿吃不上。 超市卖的汤圆，咬上一口，馅就会流出来。我不喜欢这种感觉。于是，妈妈就做了不会流汤的汤圆馅。里面有芝麻、红糖、花生、核桃、麦芽糖和巧克力。我也不太喜欢放猪油的汤圆，妈妈就放橄榄油来代替了。 妈妈把一块糯米面从碗里揪出来示范给我看。她把面团揉圆，然后把面团放在手心，用另一只手的两个手指把面团中心压薄，现在面团像个小碗儿了。事先准备好的馅儿整齐的摆放在盘中，她拿起一个放在“小碗儿”里，左右手配合着一捏一转，再一揉，好了！一个可爱的圆白胖出现在了我的眼前。她动作很快，看起来很容易。 可是事实不是这样的！我照着妈妈的动作，也把一块糯米面团揪了出来。用手把糯米面压成圆形的时候，面团就裂了！好几块糯米面都掉到了碗里，一连发出“啪啪啪”几声响。我沮丧地望着变成小块的糯米面，把它们的“残骸”重新捡起来，用手再把它们捏在一起。糯米面跟做饺子的面手感真的不一样哟！ 我一次一次地练习把几个小糯米块变成球，终于成功了！可是，当我把球压扁的时候，又失败了。糯米面又裂了。我修修这里的裂缝，那边的裂缝就又变大了。简直就是“拆了东墙补西墙”。 但是，我没放弃。慢慢的，我也有一点手感了，糯米面裂的次数少了。我捧着做好的面皮，把妈妈已经揉好的馅放在中间。试着一点一点把馅包起来，不敢相信又失败了！这难看的东西就像个小孩子穿了一件太小的衣服，怎么穿也穿不进去。 圆，是中国人自古以来就喜欢的形状。圆，寄托着人们无限的美好愿望和祝福。 为了让它更圆，我揉呀揉，我揉呀揉…… 它圆了，我笑了。 就这样，我和妈妈一起包了十六个汤圆。 下一步，煮汤圆。热水“咕嘟咕嘟”冒出好多泡泡，妈妈就拿起汤圆，逐个放进水里。立刻，我听到“刺啦、刺啦”的声音，水面同时浮出更多的泡泡…… 我用大汤勺不停地搅动，大约过了二三分钟后，汤圆就浮起来了。妈妈把它们分别盛在碗里，我们一家人开始边吃边聊了。我感到很自豪，很有成就感。 通过这次包汤圆，我更加明白了一个道理：只要练习，就可以把事做成。包汤圆虽然很难，可是我没有气馁，最终我吃到了亲手包的汤圆。我相信，别的事也都是这样的，只要练习，最终会取得成功！ 写于2020年4月 Read more

  • 【快讯】纽约布鲁克林地铁站发生爆炸枪击案，至少16人受伤

    纽约华人@攀登翱翔通过房地产经纪人华华的HHome微信群发送的现场照片 【华e生活综合报道】周二（今天）上午，纽约布鲁克林地铁站发生爆炸、枪击案，至少16人受伤。 早上班时分，在曼哈顿最繁忙的地铁信道中央，一名自杀式炸弹袭击者引爆了身上的一枚管状土制炸弹。爆炸声在该市的道路上回荡，造成交通混乱并使数千名乘客受到惊吓，在烟雾弥漫的隧道里仓皇奔逃。 纽约华人@攀登翱翔援引当地媒体报道说，警方称，嫌疑人是27岁的孟加拉国移民阿卡伊·乌拉(Akayed Ullah)，住在布鲁克林，现已被警方控制。 据纽约消防局局长丹尼尔·A·尼格罗(Daniel A. Nigro)介绍，乌拉双手和腹部烧伤，正在贝尔维尤医院(Bellevue Hospital Center)接受治疗。他说，另有3人轻伤。 袭击发生在早上7点20分，地点是在一条长长的人行信道上。该信道连接著第八大道、第七大道和百老汇地铁线。有一名身著连帽厚运动衫的男子，走在时报广场下面的上班族中。之后，从他那里发出了一声震耳欲聋的轰隆声，接著烟雾弥漫。 电视台WABC报道，至少有4名受害者在日落公园的36街地铁站被发现，另一名在格林伍德高地的25街地铁站被发现。 受害者被送往不同的医院。 Read more

  • 北卡罗来纳州卫生部门表示，2020年，服药过量死亡人数上升了40%  

    据美联社报道，2020年北卡罗来纳州服药过量死亡人数增加了40%，而且还在继续上升。   美国卫生与公众服务部(Department of Health and Human Services)周一公布了这一数据。 据统计，超过3300人死于药物过量——大约每天9人。 这也比2019年增加了近1000人。   根据美国疾病控制与预防中心(Centers for Disease Control and Prevention)的数据，2019年6月至2020年5月期间，全美有8.1万人死于药物过量。 这是12个月内有记录的过量用药死亡人数最高的一次。   2021年11月，美国疾病控制与预防中心报告称，美国每年因阿片类药物死亡的人数超过了10万人。 在截至2021年4月的12个月期间，该国估计有100306例药物过量死亡，比前一年同期的78056例增加了28.5%。   Read more

  • 北卡罗来纳大学教堂山分校（UNC-Chapel Hill）的教职员工希望改善女性和有色人种教职员工“持续存在的”薪酬不平等

    据NCPR报道，北卡罗来纳大学教堂山分校教师理事会（The UNC-Chapel Hill Faculty Council ）通过了一项决议，将开展一项为期20年的倡议，以研究和改善教师的公平薪酬。 该决议旨在缩小男女教授之间以及不同种族之间的工资差距。   “现在是时候了，”教师主席米米查普曼（Mimi Chapman）在周五决议通过后说。 “我们的财政大臣现在确实致力于研究这个问题。”   决议呼吁财政大臣采取以下行动:   薪酬公平监督委员会的成立，   一份按性别、种族、民族、排名、在UNC-CH的时间和经历差异的关于教师年度薪酬公平的报告， 定期向学院理事会报告年度薪资公平报告的结果，   创建一个大学网站，提供关于薪酬公平的公共信息，   收集所有离开大学的教员的离职调查。   过去20年收集的数据促成了这一决议。 上个月，米沙•贝克尔(Misha Becker)教授向北卡罗来纳大学教堂山学院理事会提交了教员工资的统计数据。   2002年至2020年期间，大学内部和教职员工女性地位委员会进行的研究显示，基于性别和种族，教职员工的工资存在持续差距。   贝克尔（Becker）在3月的教师理事会会议上说:“当我们回顾这些研究的时候，我们可以看到，在北卡罗来纳大学，薪酬公平仍然是一个问题。”   贝克尔说:“即使你考虑了终身教职、地位和级别，平均而言，男性教师的收入也高于女性教师。”   此外，白人教员的平均收入也高于黑人、拉丁裔、印第安裔或其他种族教员。   以下是大学2019-2020学年度薪酬公平研究中发现的大学教务处教授的平均工资差距:   Elizabeth Schlemmer/ 贝克尔说，最令人担忧的是，自从20年前北卡罗来纳大学教堂山分校开始追踪这一指标以来，正教授的性别工资差距已经扩大了——实际上是原来的三倍多。   2001年，获得正教授职位的男性和女性教师之间的工资差距约为每年8500美元，到2020年，这一差距已上升到每年近2.7万美元。   教师委员会的成员承认，在高等教育领域，教师工资的差异是普遍存在的，但他们表示，这一决议是朝着改变北卡罗来纳大学教堂山分校迈出的一步。   “如果我们看看其他的高等教育机构，我们的同行，我们在薪酬公平方面与他们没有太大的不同，”贝克尔说。 “但我认为，这真的给我们提供了一个很好的机会，让我们成为这一领域的高等教育领导者，而不是看着这一点说，‘好吧，这就是它的方式’。”   Read more

  • Lumina AcuClinic（ Lumina 华人针灸诊所）【北卡·威明顿】

    Lumina AcuClinic （Lumina 华人针灸诊所）是北卡威明顿唯一一家由华人医生提供服务的传统中医针灸诊所。诊所具有完整规模的针灸诊室和中草药房。余恩虹（Ann Yu）医生亲自接诊，并在舒缓轻松的氛围中提供卓越的高品质的个人医疗保健和健康服务。 余恩虹医生毕业于华西医科大学六年制医学专业，在医院行医数年。后又在江西中医药大学获得中医针灸硕士学位。在美国获得国家认证委员会认证的东方医学执照，在北卡注册的执业中医针灸师。作为一名有着深厚西医学知识并具有完整中医药训练的针灸师和中草药师，她拥有二十多年丰富的临床经验，以渊博的专业知识和同情心，耐心聆听和对待病人，给予病人足够的关怀和尊重，并努力确保每次的诊治，病人的病情都能有显著的改善。 余恩虹医生擅长运用传统的中医脏腑经络理论来为病人诊治，通过四诊法来判断、分析病因，并综合考量病人在心理和精神等方面的压力，帮助病人调理情绪，由内向外，通过纯正的针、药、灸、罐等自然的途径，激活人体自身内在的自愈力，以维持身体平衡，使身心达到一种比较好的健康状态。 近年来，传统中医药在美国已逐渐为更多的人所了解和接受。很多病人在寻求西医治疗之前会先到诊所来寻求更为自然的中医针灸治疗，有些慢性病人则是在西医治疗无效后转诊过来，并在这里得到了很大缓解或彻底治愈。诊所所接诊的病人范围广泛，内外妇儿科的病例皆可给予相应的治疗与帮助，尤以常见的痛症为多。开业十数年来，诊治了数千病人，深受病人们的广泛好评与喜爱。 余恩虹医生也重视传统中药汤剂的疗效，运用针灸和中草药相结合的治疗方法，为每一个病人量身定制，以加速治疗的成功性。中医强调预防，在新冠大流行初期，为了提高免疫力，余恩虹医生为威明顿华人社区提供起预防作用的方子和中草药来防治新冠病毒。 余恩虹医生经常被邀请参加纽约等地高规格的学术研讨会议，她整合最新的中医药针灸临床试验成就运用到为病人的诊治上。她希望用最正宗、最纯正的中医帮助更多的患者解除病痛。 营业时间：周二-周五 休息：         周六-周一 地址：6781 Parker Farm Dr #130, Wilmington, NC 28405 预约电话： (910) 256-3939 （前台讲英文） 网站：luminaacuclinic.com /*! elementor – v3.6.2 – 04-04-2022 */ .elementor-widget-google_maps .elementor-widget-container{overflow:hidden}.elementor-widget-google_maps iframe{height:300px} Read more

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