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华e生活北卡影像社
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北卡Urban农场,草饲安格斯牛、散养巴夏克黑毛猪
来到Urban位于北卡罗利和绿堡之间一个面积超过100英亩的农场,看到的是一派久违的牧场风光。 金色的夕阳下,牛儿在碧绿的山坡上安静地吃草,发出牙齿卷切草叶低沉有力的声音;一群黑毛猪在一片宽阔的草地上肆意逡巡觅食,生龙活虎地不停“哼哼”。 协助先生打理这个动静结合、相映成趣的农场,让生长在四川成都的女主人Hellen,经历和体会过去做梦也料想不到的人生。“一个人全心做自己喜欢的事,那是最幸福的!”她说,看着动物在农场自由自在的生活,自己也开心。 “散养的牛、猪,在农场自由活动,去想去的地方,吃它们喜欢吃的草,宽阔的环境让牛儿、猪儿很开心,很健康!整个养殖过程无GMO ,无抗生素,无激素,我们追求的就是,天然养殖,原汁原味,健康美味。”Hellen介绍。 安格斯牛的南方家园 美食者中的资深“牛客”,没有不垂涎安格斯牛的美味。 Urban Farms (都市农场)养殖的正是这种牛中极品。 Hellen说,她家农场的牛一年四季以草为食,“吃草的牛跟吃谷、豆类的牛区别很大”。 【相关链接】 草饲牛肉和谷饲牛肉 现代的人,大都约略地知道牛肉分为“草饲”和“谷饲”。你知道其中的分别吗? 草饲牛的牛肉更为精瘦、牛肉风味更足;谷饲牛的牛肉,肉质鲜美多汁,更加滑嫩。但除此之外,在这二者之间,还有更多的不同。 人类吃牛肉,大概就是因为牛肉的口感和营养、健康而吃。除此之外,我们还要考虑一个古人未曾遇到的问题:安全性。 联合国粮农组织的研究结论指出,牛肉生产所排放的温室气体占全球排放量的6%,其中有超过三分之一的排放量是来自种植和运送谷物饲料时所使用的肥料及化石燃料。如果食用草饲牛肉,可能会有利于减少温室气体的排放。 农场为牛准备的过冬干草农场代表性的老房子 Urban农场生龙活虎的猪群 “种出名门”的黑毛猪 Urban农场另一块招牌黑毛猪,对华人来说可能尤为亲切,一是因为猪肉是中国人的最爱,自古有人养猪致富,所以猪又被称为“乌金”;二是,一代移民看着、吃着会似曾相识,它们是英国皇室饲养的“巴克夏”(Berkshire)猪与中国广东和暹罗猪交叉繁殖改良的后代。 据记载,巴克夏是英国最古老的猪种,英国皇室曾在温莎城堡内饲养。最初的巴克夏猪是红色或沙褐色,有的有斑点。18世纪,育种者将与其与中国广东和暹罗猪杂交,始有今日黑色品种,包括在日本最受欢迎的“鹿儿岛黑猪”,也是其中的分支。 中国在光绪年间就有巴克夏猪引入,并对大量中国家猪品种的选育作出了贡献,包括哈白猪、吉林黑猪、新金猪、东北花猪等等。中国俗称巴克夏黑猪为“六白”,因其鼻端、四肢下部、尾扫为白色。 1823年,英国皇室将一只巴克夏黑猪作为礼物出口到美国,巴克夏黑猪才在美国兴起。 拥有神户牛排般极佳大理石油花纹路,巴克夏黑猪肉鲜甜柔软,脂肪香、肉汁甜、肉质有弹性,被称为猪圈里的劳斯莱斯。 Hellen说,过去他们养殖的黑毛猪数量有限,每次屠宰出来就被老顾客瓜分了。尝过她家黑毛猪肉的都成了农场的回头客。“为满足市场需求,我们争取养殖更多黑猪,到时候,喜欢的顾客,就不愁吃不到黑猪肉了。” 草地散养鸡 相对于牛和猪,养鸡周期较短,也是农场探索纯天然养殖的主要品种。为预防动物对鸡的攻击,农场建有6个移动鸡棚。每过2-3天,鸡棚就被移到在新的草地上。这样鸡总可以享用新鲜的青草和虫子,留下肥料可以让草长得更加肥美,形成一个正向加持的有机生态圈。 Urban农场散养两种鸡,一种红毛鸡名叫Freedom ranger ,另一种白毛鸡鸡名叫Cornish cross。每过2到3天拖动鸡舍一次,让鸡吃到充足的草叶、草根和虫子,每天的主食无化学成分、无激素、无转基因。每只3到5磅左右。 普通鸡40多天就出笼,Urban农场的鸡要养3个半到4个月。 装入真空袋的成品鸡,售价:每磅$4。 Urban农场现有食草安格斯牛肉和散养鸡供应。 黑毛猪需要提前预定。 农场华人市场总帮办Hellen 咨询电话:336-622-7556(讲英文) 农场地址:5353 York Martin Rd,Liberty Read more
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华美居,让人怦然心动中国造欧美轻奢家具,美国总办事处设在南北卡
深圳华美居家具有限公司,创始于1992年,旗下有赫斯特堡、北卡印象、帕克美家、轻奢(Rabourn Home)等四个品类。 华美居秉承“奢享艺术家”的欧美文化理念,结合欧洲先进的设计理念与中国制造优势,在深圳光明建立近40万平方的华美居工业园,引进以德国豪迈为主的生产设备600台,打造出一个年产值超亿美元的现代化、标准化、规模化的专业欧美家具生产基地。产品畅销欧洲、美国、加拿大、俄罗斯、韩国、中东等国家和地区,国际贸易年销售近亿美元。 华美居取得“ISO9001”质量体系认证,先后获取“家具行业先进企业” “CQC绿色环保认识” “出口先进企业” “产品质量信得过企业” “行业贡献企业” “诚信企业” 等荣誉称号。 华美居从2013年开始在南北卡设立美国办事处,今年将展示厅从北卡西部城市Asheville(阿什维尔)搬到夏洛特地区,目前正计划在罗利开设分销展示中心。 购买华美居的华人社区顾客,对华美居的产品设计风格青睐有加,家具的质量也在长期使用中得到信赖,许多都成为回头客,请介绍亲朋好友购买。 美国办事处除负责华美居生产的酒店、歺厅、家居、办公室的家具外,还代销公司代理的中国其他厂商各类风格产品,中、高档兼有。 南北卡地区展示厅有部分现货出售。客户购买后,45-60天左右就能运到。如果客户选择定制家具,从收到定金起,3到4个月可以到货。 华美居家具秉承着传统美式家具设计理念,用精致将经典延续。 下面分六个部分进行展示—— 一、赫斯特堡 赫斯特堡的设计理念源自二十世纪早期的赫斯特古堡,设计师传承其奢华而精致的文化内涵,赋予产品高雅而古典的格调。对于经典,多数人选择继承,华美居选择超越。融入西方先进科技,传承东方千年古艺,凝结于创新与传统之间,游离在刻刀与实木的交汇处,严谨的结构、优雅的纹理,给予“卓越”重新定义,造就永恒传颂的经典。 二、北卡印象 北卡印象系列撷取美国南方素朴淡雅的生活精髓,设计风格奢华优雅、超凡脱俗,与自然完美和谐,以艺术灵感将典雅的浪漫情怀与现代的生活需求相结合,在结构严谨的直线和曲线中实现平衡,每一细节雕琢都印证着拥有者的气度,辉映思想的宏大格局!这是对灵性宜居和优雅艺术的最佳诠释。 三、帕克美家 帕克美家秉承着传统美式家具设计理念,延续了原始乡村的自然风格,以纯粹的色彩和质朴的涂装工艺赋予家具极高的品质感与价值感,将温暖与闲适融入居家生活。 四、轻奢(Rabourn Home) 这是华美居最新推出的一个系列,大受年轻一代家庭的欢迎。 五、红木家具 六、沙发、休闲椅、茶几、灯具、窗帘等 华美居的设计风格多样、颜色丰富、品质优良。除了自有产品外,还代理中国灯具、窗帘等相关品牌产品,供您挑选。 超越非凡后的经典,诠释成熟与厚重的艺术底蕴,铭刻每一位拥有者的心灵深处,给予让世人敬仰身份。 华美居家具南北卡展示厅 美国总办事处李怡娴女士 电话:540-353-2098 微信: Read more
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北卡新生代钢琴师谢亨利开门收徒
北卡三角地区钢琴老师队伍新增一位实力派年轻人。与许多华人钢琴老师不同的是,27岁的谢亨利(Henry Hsieh) 是一位北卡生、北卡长的ABC(America born Chinese)。 他从 3 岁起开始学习钢琴, 从小就喜欢钢琴的他立志成为一位钢琴家。2019年,他从世界上最有名望的音乐学院之一、罗彻斯特大学伊士曼音乐学院(Eastman School of Music of the University of Rochester)毕业,获得钢琴演奏音乐硕士学位,实现了这一梦想。从那年7月开始,他回到凯瑞成立自己的教学机构DuoKey音乐,帮助钢琴爱好者实现各自的愿望。 从开始学习钢琴起,亨利一直是北卡地区大小钢琴比赛的常胜冠军, 并在14岁时举办了第一场个人钢琴独奏会。 16 岁时他赢得Raleigh Symphony Orchestra(罗利交响管弦乐团) 协奏曲比赛( Concerto Competition),并与该交响乐团合作演出 (https://youtu.be/trb9_qNh-sM)。同期他受邀与杜克大学弦乐学院(Duke University String School)交响乐团合作演出。 亨利与罗利交响管弦乐团合作演出 18 岁时参加北卡交响乐团协奏曲比赛(Symphony Concerto Competition)获得高级组第二名。他还参加了 William kapell 青年钢琴家比赛(Young Artist Piano Competition), 多次参加 南方钢琴艺术节(Southeastern Piano Festival)、Arthur Fraser国际协奏曲比赛(International Concerto Competition)等重要赛事。 亨利2019年举办的钢琴独奏音乐会 亨利高中毕业时以优异的成绩进入了 伊士曼音乐学院就读和专攻钢琴表演,并获得奖学金。在学期间他师从俄罗斯钢琴家 Natalya Antonova, 和第十二届 Van… Read more
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可罗娜秋云 ■作者: 南希 (美国)
《文舞霓裳》文学专栏 第105期 【作者 南希】美国华裔女作家,现居纽约,1978年在杂志发表处女作,作品广见于海内外报刊杂志。出版作品包括长篇小说《娥眉月》和《足尖旋转》。曾多次获得奖项,如小说《邂逅》荣获“華美族移民文學獎”小说一等奖,小说《多汁的眼睛》获美国汉新文学奖一等奖,散文《天禽如人》获美国汉新文学一等奖等。 (文章原载《人民日报》海外版,经授权转载) 美国的公园与中国的公园有很大的不同。首先它没有什么传统建筑,没有雕梁画栋。比如离我家不远的纽约可罗娜公园,它只是一个自然公园,没有什么管理,它有一个很大的野湖,湖边有几块绿地而已。 中国的园林集建筑、书画、雕刻、文学、历史、园林艺术于一身,就像中国的山水画,充满了诗情画意。中国园林讲究造景的巧妙,善于模拟自然景色而不留痕迹,小至盆景植栽,大至池水与假山;善于安排布局,艺术性的意境搭配,将水、石、亭、林、窗、门和盆景一一对应运用,搭配季节变化与当地建材。美国的公园则很少人工建筑,管理的人也少,根据地形建一些运动场、球场而已,风格粗放,一览无余。 我看惯了中国园林,可罗娜公园真是寡淡无味;然而它的特色,在于其间来来往往、肤色各异的人,还有湖上飘浮的白云。 周末的一天清晨,我踏着露水去上瑜伽课。浩瀚的蓝天上,睡着安静的白云。早晨的光线是含蓄的,身姿是谦卑倾斜的,它在叶子的边缘耐心地涂了一层金色粉霜,每一条绿色的脉络都清晰可辨。晨曦中草木潮湿,葱翠欲滴, 仿佛一觉醒来,抖落了秋乏,恢复了早春气息。我情不自禁地爱上了晨曦,其实那是每日可见的阳光,可能心情不同,总觉得是属于另一个世界。人们神态也截然不同,步子是悠然的,闲散地,邻家老太太提着袋子刚刚采购回来,犹太人穿着传统节日服装,白裙白帽白鞋,成群地走在街上,孩子们跟在后面,女孩穿白裙, 男孩黑西服,形成黑白对比。 做完了瑜伽,神清气爽,我喝了一杯咖啡又出了门,随兴走到可罗娜湖边。可罗娜公园四围湖岸,密密种植杨槐桃柳,亦间玉兰以萦带之。春时玉兰初放,绿草蓝天,桃柳烂漫,游人席地而坐,亦饮亦歌,喧阗扰嚷。秋后游船甚盛,时值龙舟赛事,蓝天之下,白帆竞发,鼓声隆隆,如怒雷鞭之,湖岸助威者声喊震天,年年盛况如之。 加拿大杨树一派庄严地站成两排,肃穆的树冠状走廊通向卡罗娜最著名的巨型雕塑。这里曾是1940 年及 1964年两届世博会的园地,当初世博会的标志建筑依旧完好的保留着。白色的小鸟在绿林里追逐梭飞,松鼠卷着灰毛大尾巴,在绿长椅上怡然地做着平衡木体操。小路上,迎面跑来一对健身的中国夫妇。巴基斯坦人在不远处玩板球,他们的白色球衣带着拘谨的郑重其事。另一群人正在铺开一张其大无比的蓝色塑料布,坐在上面吃喝玩耍,肤色深棕看样子很像蒙古人。公园里的足球场是南美洲人的天下,场地总被他们弄得尘土飞扬。一个大脑袋小短腿的西班牙胖男孩在球场边上骑自行车,小脸通红,小腿猛蹬,车技自如。这会儿,他把车子撂下,车轮还在空中乱转,他却已经跟一群小伙伴奔跑起来了。 随着太阳的浮升,金光变淡,已化为银光一片。走上一个临湖水榭,凭高眺望,一片廖阔的水面,此处游人稀少,白色长椅孤寂地守在岸边,刚才的热烈隐匿不见,乍现秋的萧瑟。天空被灰色乌云覆盖,状如鱼鳞,又像罩着一条巨大而硕长、横贯湖面的灰网,这层灰网却也并不严密,在浅灰中散出澹泊的银白淡紫。烟云吞吐,湖面寂静,微光下碧波透亮,白帆点点,美得令人晕眩,似雨后初晴那眩目的一瞬,又如婴儿明眸的透明纯静,令人想到张岱“且将秋水剪瞳神”的句子。 闭目入静。人生的色彩岁月变化也如日光变化。生命的不同阶段隐形的变化不易被感知,也不为肉眼所辨识。童年少年和青春期是金色岁月,中年以后便化为灿烂的银光,银光日趋淡化而成白色。天与 云、与山、与水,上下一白,是生命的原色,淡定,澹泊,纯净,像日趋寂静的复归,匿于无形。 离开可罗娜时,乌云已散,湖上白云飞渡,似浮城,像远轮,如孤岛,又像幻境,如皱裂与重叠的岁月翻转,写着真实的虚幻,稍纵即逝的快乐。我正在等待的消息,像碧波下隐身的水草,隐晦难辨。秋云深处,是梦幻者天海云水的梦巢。 Read more
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突遇封城,郑州女孩被迫与相亲对象“同居”
【华人头条毛苌子编译】这本该是一个快速了解相亲对象的过程,但由于应对新冠肺炎的快速封锁,一名中国女子被迫在别人家里连续住了几天。 1月6日,这名30岁的王姓女子去相亲对象的家乡郑州吃了一顿家常菜。郑州是中国中部城市,正在应对冠状病毒的爆发。 “我现在老了,我的家人给我介绍了10个对象。”她在社交媒体上的一段视频中说,“第五次约会时,他想向我展示他的厨艺,于是邀请我去他家吃饭。” 她说,就在她吃完饭后准备回家时,她发现整个社区迅速进入了封锁状态。 中国经常在居民中发现新冠病毒感染后封锁社区。这些突然的封锁——以及大规模检测和广泛隔离——是该国严格的零新冠战略的一部分,以迅速遏制当地疫情。 由于无法离开,王被困在约会对象的家里好几天。她在社交媒体上发布了一段她意想不到的同居经历的视频,视频中她的约会对象为她做饭、扫地以及在他的笔记本电脑上工作。这些视频迅速走红,王的遭遇成为微博上的热门话题。 她告诉记者,她在春节前从南方城市广州回到郑州,花了一周时间会见家人为她安排的潜在追求者。 “在隔离期间,我觉得他除了像木偶一样沉默之外,其他一切都很好。他做饭、打扫房子和工作。虽然他的厨艺不是很好,但他仍然愿意花时间在厨房里,我觉得这很好。”她告诉记者。 视频走红后,她在自己的账户中隐藏了原始视频。“现在我还在这个男人的家里。他是个不善言辞、诚实的人。在我的视频成为微博热门话题后,一些朋友开始给他打电话——我想这已经影响了他的生活。这就是我删掉它的原因。”她说。 “感谢大家的关注……我希望疫情能尽快结束,单身女孩也能尽快找到伴侣。” 截至周四,尚不清楚王是否仍住在她约会对象的房子里。 河南省省会郑州市报告了100多例新冠肺炎病例。周二,有关部门关闭了所有非必要的业务,如美容院,禁止在餐馆就餐,并暂停了高风险地区的公交车和出租车。(CNN) Read more