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源于400多年前北美独有的节日，感恩节快到了。 主题是感恩，载体是美食、大餐。 中国文字，“感”和“恩”，是不是也是“吃货”发明的？ 你看，感，上面是个“咸”字，必须有滋有味呀；恩，上面“口”里填个“大”字，大口吃个痛快。 跟普通的满足口腹之欲不同，家人团圆，或者好友相聚时，用心去品，一心一意、咸心全意地吃，就是感恩了。 不信去查说文解字。（一定要查！） 每年在这个非比寻常的节日，北卡中餐第一店G.58云会所，当然要“用心”安排。 今年的感恩节套餐新鲜出炉了。 两种组合不只是数量不同，菜品也有不同搭配。即便同样是大黄鱼，一个做成“风味薄荷”，另一个则是“干烧”。 唯有一道必须相同—— 烤鸭 G58用国宴大厨秘制的招牌菜，替换老美感恩大餐必备的烤火鸡。 在美国做中餐，洋为中用是G58的拿手好戏。 不怕流口水的朋友注意看套餐具体内容—— 套餐一（$328），适合6-8人 头盘： 乾隆白菜 精选白菜心作原料，配以鲜元贝、鲜虾，酌自制捞拌汁有芝麻酱、花生酱、柠檬蜂蜜，集爽口酸甜香一体。 绝味口水鸡 在传统川菜基础上升华，鸡肉嫩滑，特配两种酱汁：不吃辣的配酸梅汁，喜辣的配香辣汁。 泰式拌海鲜 鲜虾、带子、鱿鱼、青口4种海鲜和平共处，配汁味型：鸡汁、香茅、薄荷叶、青柠、香柠叶，融泰国和中式风味为一体。 炝腌小橄榄 中西合璧，葱姜丝，糖醋，花椒，炝拌口味。 汤品： 素菜豆腐烤鸭汤 备受欢迎的G58 明星汤品，烤鸭架熬煮出来的白汤配以豆腐和白菜，鸭香洋溢，吸满鸭汤精华的白菜和豆腐，香而不腻，清爽鲜美，一口下去，元气满满。 主菜： G58果蔬烤鸭（1只） Ｇ58餐厅主打产品，新鲜出炉的烤鸭色泽鲜亮黄润，烤鸭皮肉分离，酥而不腻，入口香嫩多汁，可以蘸白糖或者搭配餐厅自制的甜橘子丝酱。鸭皮入口即化，鸭饼薄且劲道，裹满甜面酱，青葱黄瓜配着鸭肉，细细品嚼，尝那舌尖化不掉的鲜。 国宴小牛排 采用上选牛肋排，用国宴工艺烹制，软弹可口，馥香浓郁，回味辛香。 风味薄荷大黄鱼 黄鱼，中国特有的地方性鱼类，借鉴西餐中比目鱼的传统做法，用地道新鲜大黄鱼来替换，摇身一变，成就了中西融合的惊艳之作。 咖喱海鲜煲 鲜虾，带子，青口，鱿鱼，西兰花，青红椒，洋葱，配大厨自制咖喱汁，烹制出浓郁亚热带风情。 甜品： 蜜汁杏片焗南瓜 用象征丰收的南瓜，做一道应景精选感恩节甜品，软糯香甜，口齿留香。 套餐二（$228），适合4-6人 头盘： 乾隆白菜绝味口水鸡 汤品： 素菜豆腐烤鸭汤 主菜： G58果蔬烤鸭（半只） 干烧大黄鱼 源自寻常百姓家的传统菜肴，经G58精工细作，鲜嫩的鱼肉，浓郁的香味，让人不由胃口大开。 油㸆大虾 这道历史悠久的名菜，通过鲜虾、葱姜丝、糖醋汁巧妙组合，鲜香甜咸四种味道相辅相成，回味无穷。 甜品： 蜜汁红薯烧栗子 低调的红薯，忠实的板栗，经柠檬汁、桂花汁点化，是糯香甜蜜的收尾甜品。 北卡三角区最美中餐馆Continue reading “G58，感恩大餐来啦！”