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美国甜甜圈日今日与端午节“同框”

每年农历五月初五，是中国的端午节。每年6月第一个星期五，是美国甜甜圈日（National Doughnut Day）。今年，端午节恰好在周五，标牌美食——粽子和甜甜圈“同框”。您知道吗，这两种从不同土地和文化中生长出来的美食，却蕴涵着一样的爱国情愫。美国甜甜圈日诞生的1938年，那年那天比中国的端午节早一天。甜甜圈日在接下来的日子里，分别在1965年、1995年与端午节重合。2022年是它们阔别27年后第3次相逢。最新推文—— 别人祝我端午节快乐，我能答应不？端午节来临，“吃什么”“如何过节”都成了热门话题。记者在采访中了解到，这个节日有着避瘟保健与追念先贤的节俗传统，要佩香囊、采草药……除了粽子，也有其他美食。那么，一起来看看，端午节有哪些有趣的知识和习俗？端午节是怎么来的？端午节的起源涵盖了古老的星象文化、人文哲学等方面内容，文化内涵相当丰厚。这个节日的时间是农历五月初五。在古汉语中，“端”有开头、初始的意思，称“端五”也就是“初五”。晋代《风土记》提到“仲夏端午。端者，初也。” 另外，古人纪年使用天干地支，以此推算，一般农历第五个月正是“午月”，而午时又被认为是“阳辰”，所以端午也叫“端阳”。与纪念屈原有关系吗？在传说中，端午节的由来与屈原有关。其实，端午节节俗有一个丰富发展的过程，大约在汉魏六朝时期出现“先贤纪念”的主题。当时端午节的人物纪念各地略有不同，纪念屈原的说法在后世影响最大。也有学者提到，端午并不是一个祭祀性的节日。至于纪念屈原、伍子胥等历史人物，是先有传说故事还是先有节日，学界仍有争论。最初并非良辰吉日？最初，端午节可能并不是一个吉祥的节日。古代医疗条件较差，一到农历五月蚊蝇开始繁殖、百病滋生，人们无力应对，便认为五月是毒月，五月中的第五日就更是毒月中的毒日、恶日。那时很多人认为，就连端午出生的孩子都不吉祥，应该扔掉。据说，东晋大将王镇恶因为生于端午，祖父才给他起名“镇恶”。此外，还有“五月盖房，令人头秃”等说法。能祝别人节日快乐吗？大概就是因为端午节最初并非良辰吉日，早先有种说法称，只能祝福别人“端午安康”，而不能说“节日快乐”。但民俗学者王娟认为，这种说法没什么依据，跟“恶日”也没什么关系，北方很多地方端午还是“小女儿节”。完全可以互祝快乐。粽子咋来的？粽子的历史相当悠久，古时又叫角黍，后来还出现了“蒸裹”、“白玉团”等名字。梁朝《续齐谐记》记载，五月五日楚人以竹筒贮米，投水以祭屈原，后因避蛟龙窃食，在竹筒上塞楝叶，并缠彩丝。还有哪些美食？粽子自然是端午节的标配食品。此外，还有煮好的大蒜蛋、满口清香的打糕，黄瓜、黄鳝、黄鱼、咸鸭蛋黄、雄黄酒组成的“五黄”。最讲究的大概是高邮一带喜欢吃的“十二红”，指的是油爆虾、炒红苋菜、朱砂豆腐等，听起来就令人垂涎欲滴。有的地方要吃五毒饼。据说，这是一种酥皮点心，上头盖着红戳儿，有蝎子、蜘蛛等“五毒”的造型。古代端午有什么游戏？娱乐性是端午节的要素之一。在没手机没互联网的古代，人们一样欢乐过节。 “斗草”的玩法有两种，一种互以草名对答，对不上为输；一种比试草的韧性，以强健为胜。此外，也可以射柳和打马球，有趣又能强身健体。宋明以后，端午节亲友之间除了馈赠粽子、香囊外，还以扇子为节礼。(记者上官云) 世界名人网的一篇旧文—— 全美甜甜圈日的来历 ■作者小珑美国各种各样的“食物节”特别多，什么“全国热狗日”、“全国香肠日”、“全国巧克力核桃派日”、“小龙虾节”、“草莓节”、“啤酒节”之类的花样百出。绝大部分都是商家或者媒体以促销为目的而炮制出来的。但是每年6月的第一个星期五的“全国甜甜圈日”（National Donut Day）却有一段美国人充满爱国情怀的历史。 1917年，美国宣布加入第一次世界大战，许多美国士兵都拿起武器远赴大西洋对面的法国战场。当时，一个以基督教为基础建立的慈善组织“救世军”（Salvation Army）派了服务支援团队随军前往，解决士兵们的精神信仰问题，但是通过在军中的观察和交流，他们发现美国士兵的军粮普遍非常糟糕，很多士兵希望能吃到新鲜烘烤的食物。救世军的两个领导人物玛格丽特·谢尔顿和海伦·普尔维安斯受启发想到了一个好主意——给大家做一些甜甜圈。这种既制作简单又满足士兵们肚子里馋虫的食品立刻在战争前线风靡起来。志愿者们在战场上废弃房屋里建立起一个个“据点”，每天“闻着味儿”来领甜甜圈的士兵们就在这些废墟旁边排起了长队。因为物资缺乏，志愿者们使用废弃的瓶子来擀面，还收集了一些士兵的头盔临时用来炸面包圈。由于这些“面包圈师傅”志愿者们均为女性，士兵们称这些在残酷的战火中给他们带来一丝甜味的人们为“甜甜圈女孩”。一开始的时候效率很低，她们一天只能做一百多个。随着人数的增长和制作的熟练，她们的产量逐渐增加到每天上千个，最忙碌的时候，一个“甜甜圈女孩”一天就能做几百个甜甜圈。 1938年，美国救世军芝加哥分部首次把这个典故用在当时的慈善募款活动中，此后为了纪念战争年代的“甜甜圈女孩”们的贡献，每年六月的第一个周五被定为“全国甜甜圈日”并广泛被美国人民所接受。紧接着的第二次世界大战中，红十字会的志愿者们继承了“甜甜圈女孩”的称号并把这个在战场制作发放甜甜圈的传统延续了下去。当时士兵里面流行着这么一句话：“甜甜圈会帮我们赢得战争！”由此可见，这个小小甜面包圈和它们背后的志愿者对鼓舞士气起到了巨大作用。在第一次世界大战中大放光彩的甜甜圈在战后的美国迅速流行起来，一种可以量产甜甜圈的新型机器也被发明出来。20世纪30年代左右，使用大型机器生产甜甜圈的美国面包房不计其数，1934年的芝加哥世博会将甜甜圈誉为“本世纪最畅销食物”。时至今日，虽然甜甜圈被广泛认为属于“不健康的食物”，但仍挡不住美国民众对它的热爱。街头巷尾大大小小的店里出售的甜甜圈口味少则十几种，多则近百种，每天早上上班的人们时常排队购买，许多人还会买一大盒拿到公司和同事分享。尽管全国甜甜圈日本身是一个爱国性质的纪念日，美国各大生产和销售甜甜圈的商家也不会放过这个大好的宣传机会，纷纷推出自己的庆祝方式。

优步机器人开始送外卖

据WRAL报道，优步（Uber）是最新一家尝试用机器人将食物送到人们家中的公司。该公司长期以来一直声称，自动化是其未来盈利能力的关键。本月该公司将在大洛杉矶地区（Los Angeles）推出两个提供Uber Eats的测试项目，包括在人行道上行驶的四轮机器人(用于短途旅行)和自动驾驶汽车(用于长途旅行)。从周一（5月16日）开始，Uber Eats的客户将可以选择由机器人送餐，而不是传统的人工送餐。客户将在优步应用程序中收到有关如何从机器人内部取回食物的说明。服务的机器人类似于一个带轮子的彩色冷却器，盖子可以翻开，露出里面的货物。这个机器人将在西好莱坞工作，它的头灯看起来像眼睛，这让它像卡通片中的人物。优步自动驾驶和配送部门负责人诺亚·齐奇(Noah Zych)表示，在不久的将来，优步的机器人配送将占“我们配送的非常、非常少的一部分。这是自动驾驶汽车在优步上交付的第一章。” 齐奇说，“我们看到了未来的潜力。” 从长远来看，机器人可以使交付更加实惠。近年来，外卖对优步的利润至关重要。今年前3个月，其交付收入为25亿美元，与其传统游乐设施业务的收入相当。公司长期以来一直在谈论使用机器人向人们交付东西，但到目前为止，试点项目规模很小，而且仅限典型的自动交付世界。长期以来，在技术和监管挑战中，它的作用远大于实质。近年来，多米诺、克罗格和亚马逊（Domino’s, Kroger and Amazon）等公司都涉足了机器人交付领域。

庆祝母亲节,看看北卡三角地区顶级早午餐厅

据《新闻与观察家》，现在是三角区早午餐的季节，是喝含羞草酒和吃松软法式吐司的时候。母亲节是一年中最大的早午餐日，我们生活中的妈妈们到哪里吃一天中最甜、最美味的一餐？这里是北卡三角区十几家最好的早午餐餐厅。 CAPITAL CLUB 16 16 W. Martin St., Raleigh. 919-747-9345 orcapitalclub16.com 首都俱乐部(Capital Club)的户外餐桌是罗利(Raleigh)市中心早午餐场景的固定景观，是这座城市最令人垂涎的餐桌之一。含羞草鸡尾酒很受欢迎，而且数量很多，法式吐司是用白面包做的。 CHIDO TACO 2330 Bale St., Suite 100. Raleigh. 919-594-1930 orchidotaco.com 如果你周末来这里，你一定想要菜单，火红色的汤，可以治愈最可怕的宿醉。你也会想要一个michelada。一个大的。 DAME’S CHICKEN & WAFFLES 530 Foster St., Durham. 919-682-9235 823Bass Pro Lane, Cary. 919-234-0824 or dameschickenwaffles.com Dame’s是早午餐最受欢迎的地方之一，提供炸鸡翅、酥脆的华夫饼、各种风味的黄油和糖浆。如果你没有订到位子，你可能要等很长时间，但似乎没有人介意。 DURHAM FOOD HALL 530 Foster St., Suite 1, Durham. 919-908-9339 or durhamfoodhall.comContinue reading “庆祝母亲节,看看北卡三角地区顶级早午餐厅”

探店大亚洲：加州白桃隆重登场

新亚洲超市各分店地址： ● 4400 Potters Rd, Stallings, NC 28104（1号店）电话：704-821-0899 ● 4430 Plaza, Charlotte, NC 28215（2号店）电话：704-595-9998 ● 9630 University Blvd, Suite J, Charlotte, NC 28213（3号店）电话：980-990-8998 具体营业时间如下： 1号店：周一9:30AM——7:00PM 周五周六恢复：9:30AM——8:00PM 2号店和3号店：星期一到星期六9:30AM——8:00PM 星期天和节假日（含美国和中国）9:30AM——7:00PM 加州白桃隆重登场健康食品红薯苗也很新鲜新品种是蒜头还是大葱？端午节快到了，粽叶也来了方便汤面的品种齐全排场很大

7家北卡餐厅跻身世界顶级美食行列

据《新闻与观察家》报道，一份新的报告发现，北卡州拥有世界上一些“最杰出”的美食胜地。在《福布斯旅游指南》(Forbes Travel Guide)的一份榜单中，该州有7家餐厅跻身最佳用餐地点之列。根据4月26日公布的调查结果，这些餐馆分别位于夏洛特、北卡三角区和西部山区。以下是获得认可的餐厅: 夏洛特BLT Steak 阿什维尔比尔特莫尔庄园酒店餐厅达勒姆Fairview 餐厅皮茨伯勒（Pittsboro）的 Fearrington House餐馆夏洛特Gallery餐馆凯瑞的Herons Highlands的Madison餐厅和酒庄全球共有253家餐厅跻身这个行列。《福布斯旅游指南》表示，这一调查结果是在全球各地探险后得出的。在获得提名的北卡州餐厅中，Herons是唯一一家因“近乎完美的服务和令人惊叹的设施”而拥有“令人垂涎的”五星级评级的餐厅。有关官员说，这家餐厅位于罗利以西的乌姆斯特德酒店和水疗(the Umstead Hotel and Spa)，提供优质食材，环境高档。《福布斯旅游指南》在其网站上写道:“人们对当地种植的水果、蔬菜、农场新鲜肉类和海鲜的热爱，体现在他们往往完美无瑕的食物上。”“新鲜的口味，令人惊讶的组合，和引人注目的展示是在这里用餐体验的标志。” 荣获四星评级的餐厅有比尔特莫尔庄园和费灵顿屋（Fearrington House）餐厅。北卡州的其他餐厅——BLT牛排、Fairview餐厅、Gallery餐厅和Madison餐厅和葡萄酒花园——因“具有一贯良好的服务和设施”而被推荐。

龙宫( Dragon Palace ) 【南卡 ·查尔斯顿】

龙宫( Dragon Palace ) 是一家查尔斯顿中式餐厅，餐厅本身就是中国艺术和装饰的宝库，有中国大师的绘画和雕塑，同时精美地描绘了中国古代文化。龙宫目前是査尔斯顿地区唯一一家有广式茶点的餐厅并提供欢乐时光、手工点心、以及正宗的中国菜。营业时间：周一-周六 (午餐 ) 11:30 am – 2:30 pm (晚餐) 4:30 pm – 9:00 pm 订餐电话：843-388-8823 http://www.dragonpalacesc.com 地址： 162 Seven Farms Drive, Suite 320 Daniel Island, SC 29492 (Daniel Island Towne Center) 【查尔斯顿笑侠】 /*! elementor – v3.5.6 – 28-02-2022 */ .elementor-widget-google_maps .elementor-widget-container{overflow:hidden}.elementor-widget-google_maps iframe{height:300px}

杰克兄弟预制菜品鉴会【波士顿站】高光谢幕，南北卡华人超市有售

3月13日，“杰克兄弟·北美108预制菜品鉴会”第四站走向Boston Seafood Show，与全球60个国家，上千家大型海产企业同台亮相。秉持“地道中国味”理念，杰克兄弟品牌创新推出的108款预制菜产品，汇集“方便自由，健康实惠”的品类特点，极具差异化和普适性，引发参会各方瞩目。本次参展，杰克兄弟提供了直观和多维的菜品展示、不间断的美食烹饪，将预制菜方便自由等优势展现的淋漓尽致，颠覆了大众对中餐的传统认知。吸引众多超市、餐厅、电商、外卖，以及批销流通等渠道代表，以及行业协会大咖的拜访，美食品鉴，洽谈交流，意项订单……在三天的黄金会期里，杰克兄弟展区门庭若市，好不热闹！此前，“杰克兄弟·北美108预制菜品鉴会”已分别于亚特兰大、洛杉矶、纽约连办三场，吸引近千名政商精英出席，“预制大菜，秒变大厨”持续成为大众热议话题。无论是产品线，市场渠道，品牌影响，杰克兄弟都已当之无愧的成为“北美预制菜第一品牌”。 “杰克兄弟·北美108预制菜品鉴会”活动创办人，杰克兄弟品牌创始人Jack Hwang表示：这三天会期里，我和团队都非常的兴奋，因众多行业大咖和朋友们的光临，纷纷表达对杰克兄弟品牌和预制菜产品的认可和点赞，在此我非常感谢大家。相比前三站预制菜品鉴会，我们这次Boston Seafood Show，准备的很务实，也足够诚意，通过与众多参展企业和合作伙伴，如大华99、新亚洲、大中华、百佳、南大门等超市，以及新客户的拜访交流，收获颇丰，会后也将持续跟进大家的需求，一起优势互补，共创双赢！美中餐饮业联合会主席，老四川餐饮集团创始人胡晓军先生表示，应杰克兄弟品牌邀约，这是第一次来到Boston Seafood Show，感受很震撼。相比近千家海鲜食材企业，杰克兄弟的预制菜产品，非常的独树一帜，也因此，杰克兄弟的展台如我所见的被人潮挤的水泄不通，这足以说明，好产品总是让人艳羡的。除了红糖糍粑、松鼠鱼，我尤其感兴趣的是杰克兄弟的鲍鱼产品。美中餐饮业联合会鼎力支持杰克兄弟品牌，也将推荐更多餐饮同行，打破传统经营思维，拥抱预制菜品类，获得发展和收益。美国大中华超市集团总裁张利惠先生表示，杰克兄弟品牌是我们非常棒的合作伙伴，客户对他们家的产品的反馈也很好。希望本次参展有更多预制菜美食进入我们的货架，也感谢Jack先生一直以来对大中华超市的支持，期望会后能有更多的紧密沟通和意向确认。（左）Gary Chen先生百佳香港超市集團董事長Gary Chen先生表示，今天到展后发现了很多杰克兄弟品牌过去没有看到的新品，这些产品方便快手，非常适合家庭场景，我对此非常有信心。Jack是我非常好的兄弟，我们对预制菜的产品有过很多深入沟通，这种创新美食的确比较适合超市，期望能保持合作，实现共赢。对于后续发展，Jack Hwang表示：未来杰克兄弟将加大产品研发和供应链打造，同时也会在品牌营销和客户服务上投入更多的资源，希望与客户一起成长，持续共赢。而对于“杰克兄弟·北美108预制菜品鉴会”，包括芝加哥、达拉斯、旧金山的等夏秋两季活动，都已经在紧张筹备中，现向全美客户发出郑重邀请，欢迎大家持续关注和支持！更多预制菜烹饪视频，请查询Youtube订阅 Jack & King’s 频道杰克兄弟全美招募区域代理商代理商需要具备3000尺冷库，150个SKU 产品理货能力， 2台冷冻配送卡车，所在城市有5万以上人口。有意请联系Jack 470-535-7677 杰克兄弟南北卡华人超市有售南北卡的华人朋友，可到夏洛特新亚洲连锁超市、北卡三角区黎明超市等购买部分品种杰克兄弟预制菜。杰克兄弟·108预制菜品鉴会【芝加哥站】 National Restaurant Association Show 2022 2022美国芝加哥餐饮及酒店用品展览会时间：5月21-24日地点：Chicago McCormick Place 杰克兄弟展位号：3880

碧金宾馆、爱家素菜馆【北卡·夏洛特】

夏洛特碧金宾馆地处夏洛特城区，独立大道（Independence Blvd）南侧，离核心地段约4英里，乘车到道格拉斯国际机场约18分钟。宾馆毗邻Oven礼堂和博詹格尔体育馆（Bojangle’s Coliseum），地面8层，是周边地区最高的建筑。这座建筑拥有近50年历史，是夏洛特上世纪七八十年代最负盛名的酒店之一。许多顶尖的艺术家都在这座宾馆住过，比如布鲁斯·斯普林斯汀（Bruce Springsteen）、猫王埃尔维斯·普雷斯利（Elvis Presley）等。近年来，几位好莱坞电影、电视明星在金碧酒店下榻。宾馆合作伙伴都是素食者——植物性饮食。他们认为素食是慈悲，是和平，是生态的，是经济的，是健康的。宾馆合伙人希望拥有并经营一家能够反映他们信仰的企业。金碧酒店采取了广泛的措施，以节约能源和资源，践行环保意识和环境友好。他们将每次冲洗3.2加仑水的便池装置，替换为每次冲洗0.8加仑水的装置，每年节省数千加仑水。宾馆安装了洗手液、乳液、洗发水、护发素和沐浴露的分配器，每间房每年可减少超过1000个垃圾袋；所有照明均采用LED，耗电量更少；使用可回收的或不是用树木制造的卫生纸…… 金绿酒店是少数族裔经营的老字号企业，前台工作人员会说英语、西班牙语、普通话、粤语。宾馆总裁、华人企业家陈思，与合伙人拥有、经营12年，将这里打造成洁净、舒适、热情的旅客之家，其绿色理念和亲民情怀，使这家宾馆人才两旺。宾馆拥有150间客房，大厅宽敞、明亮，还有举办婚庆的宴会厅。详情及与预定房间：https://www.goldengreenhotel.com/（点击跳转）宾馆自营素菜馆2019年11月18日正式开业，是“爱家（Loving Hut）素菜馆”全球连锁店在夏洛特的的第一家分店。 “爱家素菜馆”菜品、特色、订餐、订座，详情请见网站：https://www.lovinghutcharlotte.com（点击跳转）宾馆订房：https://www.goldengreenhotel.com/ （点击跳转）、Expedia.com，Hotels.com，Booking.com等各大订房网站欢迎联系接洽。营业时间：周一-周日咨询电话：704-333-3563,980-219-4339 地址：3024 E Independence Blvd. Charlotte, NC 28205 /*! elementor – v3.5.6 – 28-02-2022 */ .elementor-widget-google_maps .elementor-widget-container{overflow:hidden}.elementor-widget-google_maps iframe{height:300px}

绿堡帝国锦鲤 (Imperial Koi)，华人日式餐馆，菜品和环境享誉一方【北卡·绿堡】

■北卡绿堡温莎华人如歌报道 201911月初的那个风和日丽的周六，应朋友之邀说去绿堡一个不错的中国人开的日式餐馆碰头吃中饭，然后再去高点参加商会活动！到了目的地：1941 New Garden Rd # ，帝国锦鲤亚洲小酒馆和寿司吧（Imperial Koi Asian Bistro & Sushi Bar），招牌特别醒目！它坐落在街边的联排楼的二楼，绕到那栋楼的后面，停车下来，一眼就会看到门脸。一进店门，让我豁然开朗，立即感觉到了这个餐馆的档次和脱俗品质！门右边整齐划一一大片优质证书，还有当地报纸的专题报道。店内装饰别具一格，亚洲和中国元素点缀其间，环境优美舒适。我心想今天我的朋友要出血了（肯定不便宜呀）。后来才知道，真还没有想象的那么贵。我们去的比较早，还不到午餐时间，客人不多，我落座后环顾餐馆四周，店内温馨大气的中式妆点，每个餐桌上的餐具和布巾艺术性的摆设精益求精，以及每个桌上那一个小花瓶插着不同品种的新鲜鲜花特别吸引我，典雅端庄，清新超然！整排阔窗向外望去居高临下，视野开阔，可欣赏到该地区令人印象深刻的全景窗外景色，仿佛置身于“会当临绝顶，一览众山小” 的开阔境界！我还在东张西望新鲜感十足的欣赏着餐馆内外的景色，服务员忽然出现在我们面前，训练有素，微笑可人，我们随口问了一句老板在吗？她说去买菜去了。服务员中英文流利，在这里服务员也是一流。一会儿，一个帅气、和善精干、头发梳理得一丝不苟的男士笑容可掬的走向我们。他，就是餐馆官老板！我们寒暄了几句，从谈话中得知他的餐馆十多年的发展历程，从残酷的竞争（临街就有好几家亚洲餐馆）中一步步崛起，他坚信有好的菜品，有好的就餐环境，有优质的服务，餐馆一定会迎来柳暗花明。果然，他走过来了，餐馆开得风生水起，他们将中国、日本和泰国美食的烹饪艺术与优雅的现代氛围以及西方的浪漫相柔合，以精致考究，菜式多样的美食征服了挑剔无比的客人的味蕾，以优雅的环境和周到的服务揽住了固定的客人。他说，餐馆的客人基本都是回头客，而且每周或半月固定时间、固定位置常来，他的餐馆常规的成为了部分美国人的日常生活厨房！如果没有数年如一日的过硬的品质美食和不断与时俱进改良的现代氛围，那是不可能做到的！说起这个“霸凌” 的店名“帝国锦鲤” ，官老板饶有兴趣分享了它的由来：他喜欢饲养高品质锦鲤，十多年来孜孜不倦；他在庭院后面养着一池锦鲤，得闲便来喂鱼观赏，怡情养性，享受那份悠然自得…… 官老板为在美国打拼的中国餐馆老板们赋予了新的形象和内涵。他热爱生活，热心公益，是美中经济文化协会的常委，业余生活丰富多彩，他特别期望绿宝温莎地区的华人领英们能多出力，多组织活动丰富社区文化生活。帝国锦鲤（Imperial Koi Asian Bistro & Sushi Bar），绿堡华人餐饮业当之无愧的旗舰，开业十几年来长盛不衰、日臻完美，享誉一方的美食和环境，走过的、路过的不容错过。它将使您置身于舒适静怡的餐馆内环境，也可欣赏到该地区令人印象深刻的窗外景色，还能品食精美绝伦的亚洲美食。无论您是想与家人共度浪漫晚餐，或者与一群朋友共度夜晚，还是举办大型聚会或商务会议，帝国锦鲤都是您选择的理想之地！午餐时段（上午11:00 –下午3:00）进餐可享受特色菜，晚餐的氛围别有一番情调，颇有“任翠幄张天，柔茵藉地，酒尽未能去”的意味。他们还有下班开胃菜特价！在星期日至星期四下午5：00-9：00可以在酒吧用餐，选择5美元的1个或12美元3个的开胃菜！一周中还会有不同的特色饮品，而且他们每个月都会不断推出新的特色寿司卷。如果您没有时间去店里，请随时致电并下订单。帝国锦鲤（Imperial Koi）亚洲小酒馆和寿司吧的目标就是：为所有顾客提供难忘的用餐体验和精神享受。部分菜单地址： 1941 New Garden Rd # 200，Greensboro, NC 27410 *Parking is up the rampContinue reading “绿堡帝国锦鲤 (Imperial Koi)，华人日式餐馆，菜品和环境享誉一方【北卡·绿堡】”

龙门客栈（Dragon Inn）有一份真正的中国菜单【北卡·三角区】

在DURHAM北端COSTCO方向，坐落着一家低调经营的餐厅——龙门客栈 DRAGON INN。老板在90年代因访学杜克，留在了DURHAM，少了一些商人气质，在文人和老板之间游刃行走，在工作与休闲之中取舍有序，坚持着周日闭店享受生活。说起餐厅的经营，文化人也并不甘拜下风，老板以科研的精神研发每一道招牌菜，力求将最纯正的中国味道摆上餐桌。营业多年却从未进行过硬广推广，光临的客人也是口口相传而至。“酒香不怕巷子深”，这家真诚礼待顾客的餐厅，究竟以何种招式，照料着三角区食神吃客的思乡之情？龙门客栈招牌之—— 麻辣香锅：龙门客栈的秘密招数之一，老板用十几味香料入味，调至了龙门客栈的独家味道，卖相也是“极好的”，每每上桌，食客们都忍不住先拍为快，以吃到正宗的香锅而向国内的亲朋好友炫耀一番——“我们村里也是应有尽有！”香锅的配菜也是精彩丰盈，豆皮年糕小玉米，牛肚鸭掌鹌鹑蛋……爱吃到的，难吃到的，全都包裹在秘制调料之中；热油高火一锅出，口口留香，回味悠长！煎饼馃子：不知几何，天津煎饼网络爆红，随着《舌尖上的中国》的推广，“煎饼馃子来一套！”的口号，“精武精神”般威震四方！作为土生土长的天津人，老板当然要把这种天津美味腾上龙门客栈的招牌菜单。在中国，只有身在天津才能尝到的网红小吃，在龙门客栈就可以轻松拍照分享品尝！柔软的煎饼蛋皮，夹上酥脆的炸果子，“咔嚓”一口，瞬间穿越天津的街头巷口。天津炸糕：其实在天津，煎饼馃子并未勇冠三军，夺得“天津三绝”名号的，其实是“狗不理包子”，“十八街麻花”及“耳朵眼炸糕”。天津小吃的命名也是妥妥的相声味儿，就像成长生活在“哏儿都”的大哥哥小姐姐，自带幽默感。今天，耳朵眼胡同已经随着改革的春风一去不复，小城岁月流逝，人间美味却代代相传。龙门客栈神还原天津炸糕原味，软滑的糯米外皮炸制金黄，粗犷的外表下有着一颗温柔甘甜的豆沙心。作为老少皆宜的中式甜点，糯米豆沙的传统搭配，以弹弹粘粘的特质及不甜不腻的中庸之道，完胜一切西式甜品。脆皮韭菜盒子：韭菜、鸡蛋、粉丝、木耳……盒子作为中国北方的主打风味，也转到了龙门客栈的厨房中。经过老板的悉心改良，传统美食被赋予了新欣味道，以往厚重的饼皮被脆皮所替代，阴柔有劲，自成一派。比例完美的混合馅料，白黄绿黑，圆满的诠释了中国美食的色香味俱全。除了以上几大招式，龙门客栈的菜单上还陈列着桂花紫米红豆粥、砂锅豆腐、地三鲜、炸酱面等北方味道。想要在北卡品尝到独特的天津风味，一定要亲自探店龙门客栈。来自南方的英雄，不会失望于对华北佳肴的探索；来自北方的好汉，不用再为怀念儿时的滋味一筹莫展。来自天津的小伙伴，您“吃了吗？” 龙苑（龙门客栈，Dragon Inn）有一份真正的中国菜单《新闻与观察家》2016年5月26日在美食专栏刊发的匿名品尝评鉴位于达勒姆北部这家开了二三十年的老中国餐馆。 3年前，当龙门客栈易手时，回来的常客无疑对没有改变的东西感到放心。当然，新主人用一层用中国漆红色镶边的乳白色油漆把这个地方装饰一新。但传统的装饰——纸灯笼、水墨画、镶嵌着珍珠贝母人物像的华丽屏风——保留了一个存在了20多年的地方的感觉。即使是在小街购物中心餐厅工作多年、有一定年纪、举止端庄的服务员，依然在门口迎接你。华丽屏风上，珍珠贝母人物造型描摹出中国文化中的天宫仙境。收银台边装饰的这块圆形木刻，勾画的仿佛是人间美景。中国剪纸福字迎宾。你还可以买到猪肉炒饭，或者左宗棠鸡，或者蒙古牛肉，或者龙华饭店菜单上列出的其他几十种美国华人最喜欢的菜肴。约50年前当他还是个小男孩时就在家做饭的David，而今是这家餐厅的老板兼大厨。他上世纪90年代以访问学者的身份来到美国，在杜克大学(Duke)学习，因为非常喜欢这个地方就留了下来。除了普通的菜单外，他还专门准备了一份菜单。正是这份菜单，将龙门客栈从一个普通的社区餐馆提升到一个值得驱车前往北达勒姆的目的地。天花板上的龙头装饰和墙壁上的水墨画。如果你接受了写在门内白板上写着的“请索要我们正宗中国菜单!”的邀请，你会收到两份菜单。那份双语菜单上面有四十多道菜，大部分是四川菜。如果凉拌牛肉牛肚作为开胃菜听起来有点吓人，那么辣椒油拌鸡肉也能有效地刺激你的味蕾。烹制葱油鸡的火力调小了一些，依然保持了原先的味道。无论如何，不要忽略了附加在页面底部的“蒸猪肉汉堡”。“中国牛肉饼”可能是这道西安特色菜更准确的名字，它把多汁的五花肉丝包进一个格状的小圆面包里(David妻子的手艺)，其蓬松的内部让人想起点心车上常见的馒头。咬一口，我敢打赌你不会对这个名字吹毛求疵。来龙门客栈体验两次，虽然我只了解到正宗菜单上丰富的主菜的皮毛，但这足以让我相信，在点餐时，你可以随心所欲。如果你喜欢宫保鸡丁，David的做法和味道会让你耳目一新。我还可以为椒盐鱼担保，这是我们更熟悉的虾类主题的一种变体，用苏瓦伊鱼（swai）鱼片代替贝类，点缀四川青豆和烤红辣椒、大蒜屑末，做成一种淡而脆的面糊。肥牛、萝卜火锅是一笔令人安慰的食物大奖。当天气变热的时候，豆瓣酱面条可能更有诱惑力，也能让人感到舒缓。豆瓣酱面条是一种自己动手做的食物，由小麦面条、浓郁富而富含鲜味的酱汁大豆和黄瓜丝组成，以形成一种凉爽的对比。这个大菜单足以让龙门客栈成为不可多得的正宗中国菜馆，还有如白菜甜栗子、桂花风味粥等，具有鲜明的异国情调。在前厅服务的David女儿自豪地说，在北卡，还没有中餐馆像她家这样。麻辣香锅(有时也叫干锅)是与食客充分互动的一道菜，你可以根据自己的口味在菜单上标记你的选择。你可以从13种蔬菜中勾选你喜欢的任何食物，包括肉类和其他蔬菜，指定酱料(胡椒、花生或芝麻)和辣度(1至3个辣椒)。比如，你选择删除卷心菜和蘑菇，代之以大白菜和香菇。加入五花肉、鱿鱼和鹌鹑蛋，选择两个辣度的辣椒酱，大约15分钟后，你的盛宴就会端上来。《新闻与观察家》美食专栏报道报样。 Dining review: Ask for the authentic Chinese menu at Dragon Inn By Greg Cox CORRESPONDENT When Dragon Inn changedContinue reading “龙门客栈（Dragon Inn）有一份真正的中国菜单【北卡·三角区】”