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  • 南卡猎人今年捕杀174只熊，尽管有人批评，数量仍破纪录

    【华e生活编译】根据南卡罗来纳州自然资源部（DNR）的数据，猎人在2022年杀死了174头熊，打破去年捕获169头熊的州记录。 绝大多数的熊都是在皮肯斯、奥科尼和格林维尔县（Pickens, Oconee and Greenville）的山区被杀的。在该州的这些地区，猎熊是一个长期的传统。“这是捕熊的旺季。”追踪山区捕熊活动的DNR生物学家塔米·沃尔德罗(Tammy Waldrop)说。 虽然在DNR登记杀熊的猎人数量稳步增加，沃尔德罗怀疑捕猎数量的增加与熊吃的橡果有关。她说，生长在某些地区的白橡树掉下了大量的橡子，黑熊更喜欢白橡子而不是红橡子，这导致熊更多地四处活动，并在一些地区聚集。 奥科尼（Oconee ）县的一名猎人在这个季节用狗跟踪熊的时候射杀的熊最大，达536磅。南卡州纪录最重的熊是609磅。 该州的猎熊季为10月的最后两周。在山区，猎人在其中一周可以用带追踪项圈的狗跟踪熊。 由于多种原因，南卡罗来纳州允许在少数几个县猎熊。这被视为在一个熊的数量不断增长的州，控制其数量的一种方法。这个传统可以追溯到几代猎人以前。猎熊活动只允许在山区和默特尔比奇附近的北部海岸进行。动物福利活动人士长期以来一直批评南卡罗来纳和其他允许猎人射杀黑熊的州，称这是一种不必要和残忍的”战利品狩猎”，可能最终会威胁到熊的数量。 据估计，南卡罗来纳州有1000到1600只黑熊，大多生活在山区，也有沿着默特尔比奇西部海岸的黑熊。据信，其中许多熊从佐治亚州到北卡罗来纳州的边境来回移动，这两个州也有熊的狩猎季节。 根据美国人道协会(Humane Society of United states)的数据，有近30个州有秋季猎熊季节。 熊的器官有时也会在黑市上出售。南卡罗来纳州对那些试图出售熊器官的人提起了诉讼，尽管尚不清楚这些器官是在哪些州获得的。 “美国人道协会(Humane Society)反对以猎杀黑熊为目的的行为。”该协会的温迪·基弗弗(Wendy Keefover)在一封电子邮件中说，“猎人的主要动机是杀死黑熊，不是为了食物，而是为了拍照，并获得和展示熊的器官，包括头、皮、爪等。” DNR的大型动物协调员查尔斯·鲁斯(Charles Ruth)说，他认为该州在允许每年两周有限的黑熊捕猎取得了正确的平衡。DNR表示，狩猎可以控制熊的数量，有大量的熊可以猎杀。他说，近年来，熊被杀的数量不断上升，这表明熊的数量是健康的，甚至是在增长。人们都知道熊会在后院闲逛，寻找食物。他们有时也会被汽车撞到，尤其是在日益发达的默特尔海滩地区。 鲁斯说：“我们收到了很多关于熊(吃)庄稼、钻进垃圾桶、喂鸟器等令人讨厌的投诉。”“从管理的角度来看，熊的数量在增加，你不希望有太多熊。有熊是有代价的。” DNR的统计数据显示，在过去20年里，在南卡罗来纳州狩猎季节被杀死的黑熊数量从27头上升到174头。2022年标志着猎人们连续6年捕获100多只黑熊。在2017年之前，只有一年捕猎的熊超过100只。 黑熊原产于美国东南部，是南卡州发现的最大的陆地哺乳动物。在南卡罗来纳，一头成年公熊的平均体重为150到350磅，但老年熊的体重可达400到500磅。这种动物是杂食动物，这意味着它们既吃肉也吃植物，如坚果和水果。它们通常不会被认为具有攻击性，除非附近有食物，否则它们更喜欢远离人类。 虽然动物福利组织谴责猎熊，但许多参与这项运动的人表示，这是他们生活方式的一部分，尤其是在山区。 来自兰德朗姆（Landrum）的猎熊者菲利普·戈斯内尔（Phillip Gosnell）说，这项运动既是一项传统，也是一项可持续发展的运动。根据他的观察，熊的数量正在增加。他说，由于DNR禁止射杀最小的熊或带幼崽的母熊，因此该种群的状况良好。 戈斯内尔在2017年捕获了一头近600磅重的黑熊，这是狩猎季节杀死的最大黑熊之一。“以前，我看不到熊，但现在，它们到处都是。”他说。 Read more

  • G58，感恩大餐来啦！

    源于400多年前北美独有的节日，感恩节快到了。 主题是感恩，载体是美食、大餐。 中国文字，“感”和“恩”，是不是也是“吃货”发明的？ 你看，感，上面是个“咸”字，必须有滋有味呀；恩，上面“口”里填个“大”字，大口吃个痛快。 跟普通的满足口腹之欲不同，家人团圆，或者好友相聚时，用心去品，一心一意、咸心全意地吃，就是感恩了。 不信去查说文解字。（一定要查！） 每年在这个非比寻常的节日，北卡中餐第一店G.58云会所，当然要“用心”安排。 今年的感恩节套餐新鲜出炉了。 两种组合不只是数量不同，菜品也有不同搭配。即便同样是大黄鱼，一个做成“风味薄荷”，另一个则是“干烧”。 唯有一道必须相同—— 烤鸭 G58用国宴大厨秘制的招牌菜，替换老美感恩大餐必备的烤火鸡。 在美国做中餐，洋为中用是G58的拿手好戏。 不怕流口水的朋友注意看套餐具体内容—— 套餐一（$328），适合6-8人 头盘： 乾隆白菜 精选白菜心作原料，配以鲜元贝、鲜虾，酌自制捞拌汁有芝麻酱、花生酱、柠檬蜂蜜，集爽口酸甜香一体。 绝味口水鸡 在传统川菜基础上升华，鸡肉嫩滑，特配两种酱汁：不吃辣的配酸梅汁，喜辣的配香辣汁。 泰式拌海鲜 鲜虾、带子、鱿鱼、青口4种海鲜和平共处，配汁味型：鸡汁、香茅、薄荷叶、青柠、香柠叶，融泰国和中式风味为一体。 炝腌小橄榄 中西合璧，葱姜丝，糖醋，花椒，炝拌口味。 汤品： 素菜豆腐烤鸭汤 备受欢迎的G58 明星汤品，烤鸭架熬煮出来的白汤配以豆腐和白菜，鸭香洋溢，吸满鸭汤精华的白菜和豆腐，香而不腻，清爽鲜美，一口下去，元气满满。 主菜： G58果蔬烤鸭（1只） Ｇ58餐厅主打产品，新鲜出炉的烤鸭色泽鲜亮黄润，烤鸭皮肉分离，酥而不腻，入口香嫩多汁，可以蘸白糖或者搭配餐厅自制的甜橘子丝酱。鸭皮入口即化，鸭饼薄且劲道，裹满甜面酱，青葱黄瓜配着鸭肉，细细品嚼，尝那舌尖化不掉的鲜。 国宴小牛排 采用上选牛肋排，用国宴工艺烹制，软弹可口，馥香浓郁，回味辛香。 风味薄荷大黄鱼 黄鱼，中国特有的地方性鱼类，借鉴西餐中比目鱼的传统做法，用地道新鲜大黄鱼来替换，摇身一变，成就了中西融合的惊艳之作。 咖喱海鲜煲 鲜虾，带子，青口，鱿鱼，西兰花，青红椒，洋葱，配大厨自制咖喱汁，烹制出浓郁亚热带风情。 甜品： 蜜汁杏片焗南瓜 用象征丰收的南瓜，做一道应景精选感恩节甜品，软糯香甜，口齿留香。 套餐二（$228），适合4-6人 头盘： 乾隆白菜绝味口水鸡 汤品： 素菜豆腐烤鸭汤 主菜： G58果蔬烤鸭（半只） 干烧大黄鱼 源自寻常百姓家的传统菜肴，经G58精工细作，鲜嫩的鱼肉，浓郁的香味，让人不由胃口大开。 油㸆大虾 这道历史悠久的名菜，通过鲜虾、葱姜丝、糖醋汁巧妙组合，鲜香甜咸四种味道相辅相成，回味无穷。 甜品： 蜜汁红薯烧栗子 低调的红薯，忠实的板栗，经柠檬汁、桂花汁点化，是糯香甜蜜的收尾甜品。 北卡三角区最美中餐馆… Read more

  • 排名第一耶鲁法学院和排名第四哈佛法学院宣布：退出排名

    据央视新闻，《纽约时报》当地时间11月16日报道，耶鲁大学和哈佛法学院以“评级方式存在缺陷”为由，宣布将停止参与并脱离美国新闻（U.S. News）大学排名。 报道称，几十年来，美国高校一直批评该排名体系，称其不可靠并且歪曲教育重点，但这些高校很少采取行动加以阻挠，而且几乎每年都提交数据给该体系以判断其本科和研究生课程。 据极目新闻援引路透社报道，11月16日，耶鲁大学最先宣布退出排名。自1990年《美国新闻与世界报道》开始对法学院进行排名以来，耶鲁大学每年都占据第一的位置，称霸榜首32年。当天稍晚，哈佛大学法学院院长约翰·曼宁通知学生，哈佛大学也将采取同样的措施。哈佛大学法学院在榜单上排名第四。 两所学校都表示，这一排名与它们对学生的承诺相冲突。 耶鲁大学法学院院长希瑟·格肯在其学院网站上发布的一份声明中表示，这种“存在严重缺陷”的排名阻碍了学校招收工薪阶层学生、根据需要发放助学金、帮助学生追求公益事业等项目。声明还表示，排名过程正在破坏法律职业的核心承诺。 然而，耶鲁和哈佛也并不会从法学院排名中消失。《美国新闻与世界报道》表示，当学校不提供自己的数据时，它将使用公开的数据。 《美国新闻与世界报道》首席执行官埃里克·格特勒在一份声明中表示，耶鲁法学院的这一决定不会改变排名的使命，即确保“学生在决定上哪所大学时，可以依靠最好和最准确的信息”。 《美国新闻与世界报道》杂志推出的法学院排名榜单一直备受关注。许多想成为律师的学生在选择法学院时都会考虑排名，从排名靠前的学校毕业就有机会获得大型律师事务所里炙手可热的职位。 但许多法学院的学者们长期以来一直批评《美国新闻与世界报道》的排名。他们认为，这一制度促使法学院向入学考试高分和本科成绩优异的申请人提供经济援助，而不是向最需要经济援助的申请人提供，这些申请人在学校排名中占20%。 高校自行提交数据 缺乏审查 《华尔街日报》报道指出，耶鲁和哈佛的举动，或预示着将会有更多学校效仿。目前未知是否有其他法学院跟随，包括排名第二的斯坦福法学院和第三的芝加哥法学院。 《美国新闻》排名榜单近年频频出现造假丑闻。由于该排名在美国拥有近乎垄断的话语权，同时排名的高低与学校的招生人数、教学经费息息相关，很多大学为了提高排名，不惜选择“人为操控”，对课程内容和学生成绩进行大规模造假。 该榜单主要依靠各所高校自行上报数据，因此被部分大学的管理人员钻空子提高排名。2018年，时任天普大学福克斯商学院院长便被揭发在《美国新闻》排名申请中，虚报MBA课程的内容和成绩，今年获刑14年和罚款25万美元。哥伦比亚大学在2月被爆出数据造假，被《美国新闻》取消了去年的排名，今年的排名则从全国排名第二急跌至第18位。 但是，有分析指出，上述排行榜其实是美国高校招生的“怪圈”。像耶鲁或哈佛这样的名校，即使退出排行榜，也不会影响名声与报考学生数量，每年获得的捐赠依旧丰厚。哈佛每年获得400至500亿美元捐赠，耶鲁也不相上下。但对于不够知名的学校，必须依靠排名吸引募捐以及学生。 Read more

  • 南北卡多地今晚气温降至-2℃，周六看罗利圣诞游行注意保暖，感恩节气温回升

    【华e生活】如果你觉得上周很冷，比起现在就算不了什么。 入冬以来最冷的空气正在向北卡三角区移动。 周四（今天），预计罗利气温将骤降至-2℃。 周五早上，将是一个非常寒冷的开始。需要留出额外的时间来预热您的汽车并整理行李。 周五下午，最高气温可到10℃以上。 周六凌晨，将在0℃左右，因此罗利圣诞游行将非常寒冷。穿上外套、围巾、帽子和手套，也许手边有一杯热饮，这将是很重要的。游行的大部分时间气温将在10℃以下。 游行大约在上午9:30开始，但希望获得最佳座位的人有时早在凌晨5点就开始到达。 周六和周日，低温将再次接近冰点。尽管空气寒冷，但预计这将是一个阳光明媚、干燥的周末。 气温要到下周二才会再次升温，届时气温将回到10℃以上。整个11月的气温都将低于正常水平。 感恩节天气看起来干燥温和，最高气温达到13℃，天空多云。 南卡今晚天气一样很冷 南卡大部分地区今晚将是一个寒冷的夜晚，最低气温将降至-2℃。 周六早上也很冷，气温零下。到了下午，我们的气温上升到10℃以上，天空大多晴朗。 周日有更多的云层，这有助于将我们与接近40的低点隔离开来。但是，随着气温在50度的低点达到顶峰，高温会受到一些抑制。 下周一冷空气再次出现，气温降到-3℃。到了下午，气温将达到10℃以上，天空大多晴朗。 下周三，气温回升到15℃，有20%的机会有阵雨。感恩节有20%的几率会下雨，最高气温在15℃以下。 Read more

  • 同性婚姻法案在联邦参议院获得历史性进展

    【华e生活编译】参议院准备很快通过具有里程碑意义的立法，将同性婚姻和跨种族婚姻权利都纳入联邦法律，民主党人担心最高法院的保守多数可能会推翻对这两者的保护。 在周三（11月16日）开始的正式辩论上，对该法案进行了第一次关键的测试投票，结果以62-37票通过，12名共和党人加入了由50人组成的民主党核心小组。 尽管这项法案有望最早在感恩节休会前通过，但一位民主党领导层助手告诉ABC新闻，最终投票已推迟到假期结束。 多数党领袖查克·舒默（Chuck Schumer）周四表示，参议院将对该提案进行另一次程序性投票。 威斯康辛州民主党参议员塔米·鲍德温（Tammy Baldwin）表示：“同性婚姻和跨种族婚姻中的个人需要也应该有信心和确信，他们的婚姻是合法的，并且将继续合法。”。该法案的主要共同发起人，也是第一位公开当选国会议员的LGBTQ女性。“这些恩爱的夫妻应该得到与其他婚姻一样的权利和自由。”她说。 舒默本周表示：“我知道通过《尊重婚姻法》对许多参议员和他们的工作人员来说都是私人的，包括我在内。”他指出，他自己的女儿和她已婚的妻子将在明年2 月份生下一个孩子。 根据法案发起人的总结，《尊重婚姻法》将“要求联邦政府承认两个人之间的婚姻，前提是婚姻在所在州有效”。他们包括美国国会首位公开的双性恋身份女性参议员、亚利桑那州民主党人 Kyrsten Sinema，缅因州共和党人 Susan Collins、俄亥俄州共和党人 Rob Portman 和北卡罗来纳州共和党人 Thom Tillis。 该法案不会要求任何州违反其法律颁发结婚证，但会强制各州承认在其他州合法结婚的婚姻，包括同性婚姻和跨种族婚姻。 几年前儿子向他公开同性恋身份的Portman说，这是为了让人们“在婚姻中有安全感”。 “重要的是要让人们感到安慰，因为他们不会在州与州之间迁移时失去自己的权利。这是一项非常简单的法案。”他此前表示，并补充说美国人民已经进化到支持这个问题，国会也应该支持。 一项类似的法案今年 7 月在众议院获得通过，有 47 名共和党人投票赞成。 该法案一旦经参议院通过，然后由众议院第二次批准，将送交乔·拜登总统签署。 Read more

  • 火鸡批发价格预计将比去年高出23%，北卡三角区哪家最便宜？

    【华e生活编译】距离美国一年中最大的美食节日还有不到一周的时间，现在是计划和购买感恩节大餐的时候了，否则就永远没有机会了。 但通货膨胀不会让很多人轻松做到这一点。 美国劳工部上周发布的一份报告显示，上月食品杂货价格同比上涨12.4%。 更具体地说，根据富国银行(Wells Fargo)的一份报告，火鸡批发价格预计将比去年高出23%，部分原因是禽流感。 鸡蛋(上涨32.5%)和黄油(上涨25.8%)等其他商品价格的大幅上涨只会增加晚餐预算的困难。 这并不是说你不能在不超支的情况下给家人吃一顿感恩节大餐。 ▪ Lidl是一家在北卡三角区有7家分店的德国连锁食品杂货店，它正在为一份感恩节购物清单做广告，以不到30美元的价格为10人准备火鸡和装饰物。 ▪另一家德国食品连锁店阿尔迪(Aldi)正在开展“感恩节价格倒带”活动，向购物者提供2019年感恩节食品的价格。这家连锁店本月早些时候宣布，提供高达30%的折扣。阿尔迪在三角地区有14家分店。 ▪沃尔玛(Walmart)降低了感恩节传统商品的价格，为消费者提供通胀前的大餐。这家零售商表示，他们正在以“去年的价格提供今年的感恩节大餐”，包括每磅不到1美元的全火鸡。 ▪ 在整个三角区的城镇，也有许多食品储藏室资源，可以帮助那些买不起食品杂货的家庭，不仅仅是在假期，而是全年。 哪些商店的感恩节促销活动最好? 对于那些还需要购物的人来说，三角地区哪些杂货店的感恩节必需品最便宜？ 《新闻与观察家》的服务团队11月16日考察罗利的杂货店，对许多感恩节购物清单上出现的一系列商品进行了价格比较。 我们知道，很多人在买火鸡时都想买到最便宜的价格，然后在这家店买他们所有(或至少大部分)的感恩节购物。 在Food Lion、Harris Teeter、Wegmans、Lowes Foods、Lidl和Carlie C’s IGA，都是如此，我们发现每磅火鸡的价格低至0.26至0.29美元，但需要额外购买25至40美元(外加商店会员卡，有时还需要电子优惠券)。 我们还发现，市面上有很多不同种类的火鸡:不同品牌的冷冻火鸡、有机火鸡、新鲜火鸡和带骨火鸡胸脯。在我们的数据库中，如果商店有同一种类火鸡的多个种类可供选择，我们会选择最便宜的那个。 下面是不同杂货店的火鸡价格比较： Read more

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