Author Archives: Xuezhong Qiu

祝贺冰凌先生从事幽默小说创作50周年（1972年——2022年）经典回顾系列 作于1984年11月21日，小说曾载于：《山西文学》、中国侨网、《冰凌自选集》（经授权转载） 姚科长翻开会议记录本，用铅笔敲敲办公桌：“大家谈谈昨天下厂开设备会议的情况。还是老规矩，按姓氏笔画，马曲何梅，小马先来。” “差劲！我算是亏了。”小马迸出两句，头扭向一边。 小曲会意一笑，用手指点点小马：“马儿啊马儿，你慢点走呀慢点走，谁叫你抢着要去二厂呢？” 小马扭回头，双手一摊：“真是活见鬼了，那个新上台的叫什么的厂长啊，连这点常识都不懂，中午每人半斤炒面，上面装模作样放些肉丝，一桌一盆紫菜蛋花汤。笑话！简直是开天辟地！好了，下午啊，大家情绪全没了，我说这个厂长实在是……这还怎么领导改革？哪像过去吴厂长……” “嘿嘿嘿……”小曲幸灾乐祸地偷笑：“我们那边嘛，不错，八盘四碗共计十二个菜，亚国宴水平。”说着，他瞟了小马一眼，从口袋里摸出一本精致的小蓝皮本，翻着寻视：“在这里，有，白炒香螺片、鸡汤水晶肉、干炸五味肝卷，啊，芙蓉梅花虾、银鱼抱蛋、香露河鳗、花菇烧蹄筋，特别是这道花菇烧蹄筋，我要特别特别地强调一下，这道菜实在是很有一番讲究，那个、那个味道，啊，怎么讲呢？那个味道啊……” “荤里带素，汁浓味爽，油而不腻，清香适口。对吧？”老梅抱着保温杯，笑眯眯地说道。 “对对对，老梅概括得极其准确，到底是行家。不过，老梅是针对汤汁而言。而我要强调的是，那个蹄筋，蹄筋！煮得实在是妙不可言，柔软，但是呢，又带有那样那样的胶质，一咬，咝——那厨师水平实在是……如果到美国开菜馆，保证基辛格带着叉子，天天登门品尝。”小曲说。 “你说的那个厨师啊，就是他们厂里刚从‘味中味’饭店调进来的呀。”老何尖着嗓音，慢悠悠地说。 “难怪难怪。”小曲连连感叹。 “那可是一级厨师呀，还有什么话讲呢。小菜烧得好不好，全靠手艺高不高呀。”老何深有感触地说：“昨天五厂啊，就存在了这个问题呀。我吃第一筷子的时候，就知道这个厨师的水平了，一问他们行政科长，果然不错，是个小青年。小青年知道什么呢？跟我那个老头子水平差不了多少。虽然他们的菜都是新鲜货，那些黄花鱼啊，马鲛鱼啊，鲳鱼啊，市面上看都看不到。哎，他们还真有办法啊，还弄到了那么多新鲜鱼……但是呢，统统都被糟蹋掉了。根本的问题就是佐料放得不清不楚，鲳鱼清蒸好了，才倒老酒，而且倒得好多好多，结果呢，鱼汤好像老酒一样。老酒怎么能在鱼蒸好了才倒呢？应该在鱼蒸的前面倒嘛，这样的话，才能把鱼的腥味蒸发掉。老梅是不是啊？……那盘红烧黄花鱼，也是这样，倒什么虾油在里面，你们想想，黄花鱼本来腥味就很重了，再倒虾油进去，那不是火上浇油吗？哎哟，真是一塌糊涂……不过呢，话说回来，那碗包心鱼丸还是蛮不错的，全是鲜鳗鱼打的，煮好了，一个个发得又大又圆……” “发得大，那是地瓜粉打的，不能算全真鱼丸。”小曲说。 老何纠正：“不对不对，是鲜鳗鱼打的。” 小曲说：“怎么可能呢？” “哎，这个我们还是要凭良心讲话的。”老何有些激动：“开会开一半的时候，我到食堂去看到的，确实是鲜鳗鱼打的。” “不可能。我不信，鲜鳗鱼打的不可能发得那么大。” “不相信啊，可以问老梅。” “呵呵呵，”老梅矜持地笑了笑：“老何讲的有道理，小曲讲的，也不无道理。这种鱼丸是鳗鱼打成的，问题在于，地瓜粉掺得太多，有失比例，冠以全真鱼丸，较为勉强。真正全真鱼丸，鲜鱼肉与地瓜粉的比例应是二比一，就是说，一斤鲜鱼肉掺进半斤地瓜粉，这样打出来的鱼丸，松紧适宜，清爽鲜美，富有弹性。” 小曲连连点头：“行家，行家。哎，老梅，你们昨天怎么样？评论评论。” “呵呵呵，”老梅瞥了姚科长一眼，摆摆手：“难以奉告，难以奉告。” 小曲摊开小蓝皮本，拔出钢笔，指着老梅：“一定说说，而且要举例说明。” “呵呵呵，”老梅拧开保温杯盖，呷了一口烫茶：“好吧，却之不恭，我就略谈一二。昨天三厂办的便宴，堪称佳肴。只有五菜一汤，量少但不失精致。全宴集中体现了闽菜的传统风格，四个字，甜、淡、酸、汤，甜而不腻，淡而不薄，酸能爽口，汤重清鲜，可谓奇妙无穷。更妙之处在于品尝之后，时至今日，仍然回味未尽，味留五脏六腑不散。见笑见笑，还是请我们姚科长谈谈吧。” “对对对。”小曲老何小马不约而同，齐声应道。 姚科长把记录本往桌上一扔：“唉，昨天他们厂里没办伙食，大家自己掏腰包买饭票，到食堂打饭吃。” 举座惊讶。 “哈哈哈——”小马突然昂首大笑：“想不到咱们姚头比我还惨呢。哈哈哈哈哈——” 冰凌简介，本名姜卫民，旅美幽默小说家。祖籍江苏海门。1956年生于上海，1965年随家迁往福州。复旦大学新闻学院毕业。曾任《法制瞭望》杂志编辑部主任。1994年旅居美国。现任全美中国作家联谊会会长、纽约商务传媒集团董事长、纽约商务出版社社长兼总编辑、国际作家书局总编辑、《纽约商务》杂志社社长、《文化中华》杂志社社长、《国际美术》杂志社社长、海外华文媒体协会荣誉主席、杭州冰凌文化传媒有限公司董事长、福州大学客座教授、浙江工商大学杭州商学院人文学院名誉院长、兼职教授、福建中医药大学客座教授、河北美术学院终身教授、浙江中华文化学院客座教授、阳光学院客座教授等。1972年开始小说创作，主要从事幽默小说创作与研究，出版《冰凌幽默小说选》《冰凌自选集》《冰凌幽默艺术论》《冰凌文集》等著作。

*美国南方出版社让中文出版走向世界舞台*    从《曝光》到《秋夜如水》《硅谷轶事》等 ——汉英对照吕红小说选 美国华文文艺界协会会长吕红的《曝光——汉英对照吕红小说选》，2019年10月美国南方出版社出版，在美国巴诺书店上架发行。美国南方出版社出版的图书都被美国国会图书馆（Library  of  Congress）收藏，都编入世界最大的图书数据库World  Cat。 该书设计新颖独特，不仅收录吕红汉英对照作品及女性文学论述，卷首还选登资深专家及文学评论家黄曼君、陈晓明、公仲、于文涛、刘俊、丹娅、江少川、程国君、宋晓英、桂清扬教授等推介。集子每本定价$14.99。美国、加拿大、英国、德国、南斯拉夫、巴西、日本、印度等多个国家的亚马逊网站均可邮购，并配送中国各地，是研究女性文学发轫及嬗变的上好教材与优秀文学作品。 女性文学:人性的复归与变异 作者 黄曼君 女性文学以现实主义为主，又有着浪漫主义、现代主义以及后现代主义交织融合。在总体审美特征上，有着崇高，悲凉、焦虑、和谐等多重审美特征的并存互渗，加以文体形式上嬗变，各种文体实验、多种话语体系以及白话文作为文学语言所激活的生命力……这些特征共同铸造20世纪文学主流突出而又形态多样的品格。 中篇小说《曾经火焰山》与《秋夜如水》为女作家吕红所写，前者以剧作家视角即第三人称“桑”进行叙事，后者以第一人称“我”、叙事者也是女性；而且两部作品的主人公都是女性，内容上也都显示出两个层次:既是妇女自我世界的开拓，有着男性作家写作妇女题材难以企及的美学优势，又超越妇女意识、妇女世界，拓出了妇女自我世界之外更为广阔的社会生活视野。正是借助这种既独特又开放的女性文学视界，作者表现鲜活的时代精神，透视人物丰富的心灵世界，捕捉时代大潮中生命深层的强劲律动，发挥了女性文学向人性深处掘进的独有特色。 《曾经火焰山》通过对知识分子命运与遭遇的反思，热切地呼唤着新的人文精神，其中包括理想、信念、崇高，九死其犹未悔的执著追求态度，科学理性与艺术自觉意识的恢复等等。这是对以“文革”为代表的专制、蒙昧主义的冲击和解构，也是人性的复归与人文自觉的新建构。而这种新的人文自觉在作品中便集中地体现在桑这位从事电视剧本创作的女作家身上。因为她是新的人文精神的现实承担者，作品的艺术构思也是以她为中心轴而转动，正是借助桑的敏感、情感丰富，喜好幻想，神经质倾向等女性心理特征，而勾勒历史风云，抒写悲欢离合，剔发现实弊端，展示理想抱负。 作品中中国与外国、历史与现在、内地与沿海、青年与老年等等的对比和反差，特别是科学与艺术的分野与联姻，不仅提供了一幅叫人忧目伤世又悲天悯人的画卷，增添了历史的沧桑感和悲剧感，而且鲜明地突出了激切追求真、善、美的崇高意识和执着精神。与理性精神和崇高美相一致，作品艺术上结构主义色彩较浓，笔触伸入古代神话原型意象，构思出“火焰山”总体象征性描写，加以艺术上对比手法多层次的充分运用，使作品在扩充容量、引发深思的同时也在结构体式上显得较为和谐完美。 如果说《曾经火焰山》是对专制、蒙昧主义的解构和在科学理性精神、新的人文意识上的建构；那么，《秋夜如水》则进一步对理性人文精神进行了剖析和消解，是由新的人的发现走向新的人的分裂，由理性走向非理性，由体现理想、崇高的大写的人走向感性、平凡小写的人，因而也是作者女性意识向生活深层的新的掘进。由西部旷野到南方都市，作品通过经济体制转型期的都市风景线和市场经济带来的正负复杂效应，展示出这个特定历史情景中人性的复杂和丰富。这一点在作品女主人公凌子身上体现得最为鲜明。作为一个最大限度地负载着女性生活和心理(包括潜意识)信息的人物，她面对的是商战的风云和人性的变异—— 人们既在竞争中显示出自主、自强、进取、冒险、敬业、守法的新的人格特征，又身不由己地在金钱万能、人欲横流中沉浮。这里，都市社会世纪末的幽灵在游荡:他们追求金钱又戏弄金钱，追逐爱情又躲避爱情，金钱万能、等价交换已撕去了爱情脉脉温情的面纱，精神和物质、道德和历史发生严重的失重和错位，在这种情势下，凌子来到这样一个光怪陆离的大都市一一花都，她追寻纯真的爱情，做着绮丽的人性和谐的美梦，然而美梦只能导致破灭，而美梦破灭后的凌子自己也置身于商战中，以商务邂逅中偶发的情感代替地久天长的爱情。由此可见，这篇作品较之《曾经火焰山》是更深地切入工商型社会的底蕴，进入了现代人特别是商海中青年人心灵的深处。从审美特征看，与上一作品的阳刚崇高美不同，这一篇主要是阴柔的婉约美。与之相应，艺术上也主要不是结构主义，而显出解构的特征;都市霓虹般风景与内心情感碎片相糅合，变化多端、不可名状、难以界说的情绪体验和潜意识的流淌，加以不断变化的人称和叙事视角，都使小说显得扑朔迷离而又有别具一格的细膩深刻。 凸显出当代女作家创作呈现出多元化发展，在文学观念、思想内涵、创作方法和艺术形式等方面，以现代化追求为旨归的主要品格特征，同时又吸收与融合了前现代传统文学思潮和后现代非理性文学思潮许多合理因素，而展示出主导倾向鲜明又开放多彩的面貌。 《曝光》内容简介： 汉英对照作品集选取吕红从20世纪90年代到21世纪的中短篇作品，个性鲜明，文字摇曳意蕴深长，折射不同境遇下女性爱情及命运跌宕。 随着现代社会的发展，特别是从旧到新的过渡中，在男性主导的激烈竞争社会，伴随着东西方文明的渗透，女性处于社会转型期，其地位正在发生变化。人们在各种爱情欲望及困惑中挣扎。爱不仅仅是爱情或性爱。对于荒谬的世界而言，它具有无形的精神方面的追寻及意义。 《曝光》作者吕红简介： 文学博士。美国华文文艺界协会会长、《红杉林》美洲华人文艺总编，高校兼职教授及客座教授。陕西师范大学人文社科高等研究院特聘作家。俄亥俄大学研究学者。著有《美国情人》《世纪家族》《女人的白宫》《午夜兰桂坊》《红颜沧桑》《智者的博弈》等。主编《女人的天涯》《新世纪海外女作家获奖作品精选》《跨越太平洋》《新世纪美篇·美华作家作品选》等。作品选入《美文》《美国新生活丛书》《解密美国教育》《全球华文作品精选》《一代飞鸿》《世界华语文学作品精选》等。获多项文学奖及传媒奖。首届新移民文学突出贡献奖。 美国南方出版社简介： 美国南方出版社Dixie W Publishing Corporation,网站http://www.dwpcbooks.com）2006年在美国Alabama州注册成立，业务不断发展、出版界声望日隆，在美国最大连锁书店巴諾書店（Barnes& Noble），以及亚马逊（Amazon）等网上和实体书店在全球范围内发行。美国国会及各大地方图书馆均有收藏，美国南方出版社作品品质优异、助力作者推向主流推向更大更纷繁的世界舞台。