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  • Costco最该买和不该买的商品

    来源:BetterBe 仅供参考 超过9400万人在Costco购物,尽管每年的会员费是60美元起,但购物者喜欢大宗商品的大幅折扣,所有这些免费样品,以及从电视到农产品到船只上看似无穷无尽的一排排产品。然而,有些东西你永远不应该在好市多买。我们会告诉你哪些产品应该买,哪些不应该买。最好是做好准备和了解情况,这样你就可以明智地购买和储存。 1.不要买:柯克兰(Kirkland)洗衣粉 认为大量购买洗涤剂是一个好主意似乎是合乎逻辑的。 但你可能会惊讶地发现洗涤剂是有保质期的。专家说,在打开六个月后,洗涤剂开始失去效用。所以,除非你有一个庞大而又混乱的家庭,否则你最好还是不要买这种东西。 2.要买:枫糖浆 真正的枫糖浆很贵。因此,大多数糖浆实际上是人造枫糖和玉米糖浆。 说实话,没有什么能代替真正的东西,而且柯克兰的纯枫糖浆也很划算。如果你在当地的杂货店买纯枫糖浆,要付多一倍的钱。 3.要买:生曲奇 几乎没人知道这一点,但在Costco,你可以花更少的钱买到饼干、牛角包和其他生糕点!只要去面包店柜台,向他们要一个他们会很乐意给你的盒子。 这种购买方式将为你省下一大笔钱。例如,一盒21块的饼干在货架上通常要花7.99美元,但如果你去买一盒生饼干,你可以花22.99美元买到120块。这可是物超所值的! 4.不要买:书 你不可能错过Costco超市中间的大桌子,而书籍并不完全符合正常的批量折扣。 事实证明,你通常可以在网上(亚马逊)或书店里找到更好的折扣。另外,你会有更多的选择。 5.要买:卫生纸 你应该把那些巨大的Kirkland装厕纸的袋子加到你的购物车里。 如果你每个月都要还房贷,你会很乐意多牺牲一点空间来存点钱。纸巾也是一样。 6.要买:橄榄油 如今,橄榄油是大多数厨房的主食。所以,为什么不一次买几个大集装箱呢,尤其是这样可以让你省钱。 Costco的橄榄油不仅价格便宜,而且质量上乘,是特级初榨橄榄油,甚至是有机橄榄油。 7.不要买:磨碎的咖啡 大多数美国人每天都喝咖啡,所以批量购买咖啡似乎是合理的。是的,这样做你会节省一些钱。 问题是,一旦磨碎,咖啡豆就会因为与空气接触而失去其强度和味道。因此,坚持用更小的容器来装磨碎的咖啡,或者更好的做法是自己磨碎咖啡豆,以获得最佳的口感。 8.要买:汽油 如果Costco突然决定关闭所有的仓库,只保留自己的加油站,对于那些把油箱加满的人来说,拥有会员资格仍然是值得的。 9.不要买:新鲜水果和蔬菜 这是一个棘手的问题,因为在某些情况下,在大商店购买新鲜的水果和蔬菜可能是一个好主意,特别是如果你的家人吃很多。 然而,如果你选择当季的水果和蔬菜,你通常可以在杂货店找到更好的选择。而且,如果你不能在它们坏掉之前把它们都吃完,你真的省了钱去买大份的吗? 10.不要买:纸巾 对于一个简单的喷嚏,大多数牌子的纸巾都是合适的。然而,当感冒袭来时,你手上的纸巾质量是很重要的。 大量出售纸巾在经济上总是有利的,但它们很少是缓解我们鼻塞的最佳方法。柯克兰纸巾可能不是你的最佳选择。 11.要买:轮胎 除了获得一个伟大的低价当你买你的轮胎,你也可以免费得到高质量的服务。 因此,好市多的轮胎中心是你换轮胎的第一站。难怪那些甚至不是好市多会员的人在换台的时候也会选择好市多。 12.要买:早餐麦片 你有喜欢午餐吃麦片的孩子吗?Costco的谷类食品经常打折,而且数量是很难超越的!它们可以在橱柜里保存很长时间而不会失去味道。 13.不要买:洗发水或肥皂 和软饮料一样,肥皂和洗发水是所有商店里经常特价的两种产品!你永远不应该为这些产品付全价。 所以不要担心成批购买这些产品,只要等到它们在你当地的超市开始销售! 14.要买:腰果 如果你曾经买过坚果,你就会知道这种美味的产品有多贵。 通过购买大的格式,你可以在很短的时间内节省几美元。此外,由于腰果的盖子可以打开,所以可以保存很长时间。如果你想大量购买,你甚至可以把它们冷冻起来。 15.不要买:调味品 是的,调味品有相当长的保质期,不像咖啡或香料,它们不会随着时间的推移而失去味道。它们需要在打开后保存在冰箱里。 16.要买:维生素 在购买药品或维生素时,你经常会因为品牌的知名度而支付额外的费用,而实际产品与其他一些无名产品完全相同。 17.要买:牛奶 如果你的5个孩子和3只小猫喝了足够多的牛奶,能喝完Kirkland一加仑的牛奶,那就喝吧。 大多数网站建议不要在Costco购买该产品,而是在其他任何市场购买。唯一的原因是,数量大! 18.不要买:牙膏 有些产品经常在当地的杂货店出售,牙膏就是其中之一!不管你买不买大号的,最后的价格才是最重要的。 所以,与其在你的浴室里储存20管牙膏,不如留意一下那些比Costco省下更多钱的商品。 Read more

  • 利率史上最低,“重新贷款”可能净赚几万 北卡Tony谢提醒把握理财投资机会

    Tony 谢、Tony 姚和刘广亚 【毛苌子报道】假如某人,两年前以3.875%的利率贷款30万美元买房,30年分期还贷,付了两年还欠银行本金288989美元;眼下无手续费利率降到了3.375%,如果他去办个重新贷款手续,每个月还跟原来一样一分钱不多一分钱不少还贷,与不做重新贷款相比,他可以提前两年半还请贷款,总共算下来,可以少付银行42842美元。 5月10日母亲节下午,北卡最大的华人贷款公司Crossover创始人Tony谢,通过Zomm向190多位观众分享新常态下的经济大势,尤其是房地产贷款的新变,有理有据的分析解读,对观众提问来者不拒细致回答,两个多小时的讲座让同胞们收获满满。其广博的专业知识、坦诚的建议、热情的态度,让人不由心生敬佩。 Tony 谢在讲座中 新冠病毒将贷款利率带到史上最低 Tony谢首先向大家澄清两个概念:“美联储降息和消费者贷款利率不是一回事。”美联储上月将利率降到0-0.25%,指的联邦基金利率。 美储联是美国的央行。钱的流动是从央行->银行->个人。其中每一环中借钱的利率都是不同的。美联储降息降的是美联储与银行及银行之间相互拆借的利率。银行之间几乎零利率拆借,留下的盈利空间可以给用户更低的贷款利率。 美联储利率走势(本文图表均来自Tony谢PPT分享) 美联储的利息是波动的,银行贷款一贷就是十几年、几十年,所以消费者贷款利率不可能降到美联储利息的低点。Tony出示两个图表,“能想象么,上世纪80年代贷款利率竟然超过18%。”他找到一张图表,是近80年来贷款利息曲线图,一眼可见,目前的利率跟2008年金融危机一样,跌到史上最低。“3%左右是底限了,如果贷款时愿意买点,付银行一些额外费用,还可以降到2.75%。” 30年期贷款利率近50年来走势 Tony说,新冠病毒危机与十余年前金融危机不同的是,那次是金融系统本身崩盘的次信贷危机,很多银行因坏账、呆账倒闭。据他了解,当前银行不缺钱,有了上次教训,这回也特别谨慎。“不是所有人都能得到目前的低利息贷款,也不是想贷多少就贷多少。”比如,超过510,400美元的大额贷款(Jumbo),很难;现在仍处于关闭状态的餐馆、牙医诊所等,不给贷款;受到严重影响的行业员工,银行要看近几个月的工资单,确认收入稳定,才给贷款。 揭开重新贷款的省钱密招 利用这次利息触底,已经有银行贷款的借贷人,可不可以通过变更手续享受低利息的优惠?答案是肯定的。 Tony谢模拟一个案例进行讲解:比如有一笔30年期利率为3.875%的30万美元贷款,两年前贷的;如果重做贷款,享受新利率,免手续费利率为3.375%,重贷30年,多付两年,但每个月可以少付133.1美元。到付清时,比不做重新贷款相比总共可少付银行利息14059.05美元。 ▲重做贷款方案一,省钱14059.05美元 ▲重做贷款方案二,省钱42842美元 如果做了重新贷款,你愿意保持原有的每月还款额度,还款本金比例增加,与不做重新贷款相比,贷款会提前两年半还清;这样下来,到还清时可少付利息42842美元。“就要你去办个手续,每个月还一样多的钱,就可以省下4万多块,这种事你是不是觉得值得去做。” 谈到这里,他顺便回答许多人经常问到的问题:到底是贷30年期划算,还是贷15年划算。Tony又模拟一个案例:同样是3.125%的利率,贷款30万美元,30年期要付利息162645美元,而15年期只要付76169美元利息。在支付能力允许的情况下,当然是15年期划算。 ▲15年期贷款和30年贷款的利息比较 还款年限越短,月供越高,银行对于你的还贷能力,有明确的边界设定:大致规定是,还贷支出+保险+地税+其他还贷支出(如,车贷,学生贷款等),不超过总收入的43%。所以,选择30年期会增加你的购买力。 政府发钱最终是全民买单,美元贬值是肯定的 今年3月,美国政府抛出力度空前的2.2万亿美元“刺激计划”,为超过1.5亿税务居民发放补贴,每个成人最多可拿1200美元;4月中旬,联邦政府追加4840亿美元应急资金,主要部分用于小企业“薪资保护计划”贷款。 Tony谢说:“这些钱肯定是印出来的,先应急帮助家庭、企业度过难关,最终肯定是要全民买单。”“世界各国都在印钱,货币一直在贬值,美元贬值相比较而言幅度还算是小的。” 因为货币贬值,钱放在银行实际上是净亏,Tony说,投资是让余钱保值、增值的必由之路,形式有很多,比如,投资股票、401K退休计划、保险等,投资房地房也是很多人的选择。如果买投资房,首付25%,房子一般有每年2-3%抗通货膨胀的增长,靠租金收入还贷,长期下来,你的首付款应该有平均10-12%的增长。 “我从事投资贷款20多年,亲身经历了2000年左右网络科技泡沫破灭带来的经济危机,2008年房地产泡沫的金融危机。”Tony说,市场经济自我调节注定每隔10年左右会出现一次危机。北卡因地理环境优越,产业结构日趋完善,房地产市场受经济危机冲击的影响有限,2008年金融危机后,豪宅级的大房子,有些价格降低了15-30%,小房子折价10-15%,但很快就回去了。综合考虑货币的贬值,投资房产还是比较稳健的,有实力的朋友要抓住未来一段时间可能出现的降价机会。 除了主办讲座的广亚律师事务所事先搜集到的问题,在讲座现场,听众不断提问。Tony谢几乎一个不漏予以解答,要言不烦、切中肯綮,体现出渊深的职业修养。许多具体问题,如:自住房和投资房贷款的区别,接受本人或他人的转账支付首付的注意事项,一个人可以最多有多少笔贷款等,请参见去年11月“首套房知识讲座”相关报道,直接联系Tony或Crossover公司员工。 5月9日的讲座,也邀请到了北卡最大华人房地产公司CHK的创始人姚承伟。他说,就目前看来,三角区的住宅房地产市场受疫情影响不大,“我挂出去的房子很快卖掉。”华人比较谨慎坚守“居家令”,老美却没有停下来,只不过过去几家一起去看,现在换成了一家人单独看房。尽管有些客户,特别是投资房产的客户因为疫情观望,未来的市场形势非常复杂难以准确判断,但至少从眼下来看,与前两个月相比,房子的价格和成交情况没有太大变化。 律师刘广亚就疫情下如何“零接触”办理过户手续,介绍了他们采取的安全措施,比如,对于必须客户签字确认的文件,可以送上门,确认签字了,再取走。她特别强调同胞们警惕“电汇欺诈(Wire Fraud)”,向不熟悉的账号打款前,一定要打电话联系律师或律所工作人员,得到对方确认再操作。 主持人周薇薇 讲座主持人周薇薇在介绍讲员、与听众互动的同时,一直紧张梳理大家的提问,挑选、综合最具有代表性的问题,请讲员解答。4人联手奉献了一场切合形势、干货满满的公益分享会。 Read more

  • 夏洛特”华人爱心中餐日”捐赠中餐给警察局和医生 爱家素菜馆多次去医院赠送爱心餐

    【夏洛特华人潇湘玉竹报道】5月10日是母亲节,也是美国华人联合会(UCA)发起的“华人爱心中餐日”。为了感谢在战疫前线的警察和参与新冠肺炎救治的华人医生,南北卡华人工商总会(CCCC)和南北卡华助中心(CCACC)举办“华人爱心中餐日”活动,受到热烈欢迎。 据南北卡华人工商总会王晴会长介绍,通过来自华人社区的热心人忆枚、峥峥和肖丹提前联系,我们了解到:在母亲节在夏洛特地区有3个警察局: South Charlotte, Matthews,Tega Cay 四十余名警察,坚守在执勤岗位、不能和家人团聚庆祝母亲节。为表达对警察疫情中支持和保护社区安危的感激之情,分别从川湘阁、川王府和南长城订下爱心中餐。并组织志愿者们去这三个警察局代表华人社区捐赠中餐。 ▲夏洛特南部的小镇Matthews的镇中心在本地算是历史比较久的 (摄影:潇湘玉竹) 晴朗的周日上午11点半以后,由于寒流后的大降温,从前几天的30来度气温骤降到10度多,令人感受到“春寒料峭,冻杀年少”的寒风。气温虽降,夏洛特华人社区捐赠爱心中餐的热情不减。由Lee Cafe– 川湘阁精心制作的中餐从Fort Mill 送到了Matthews警察局。 ▲王晴会长(中)亲自出马,将热乎乎的中餐送到警察们手中。 Matthews警察们告诉王会长,他们非常感谢华人社区及时送去抗疫必需品:酒精纸、免洗洗手液、手套、口罩等,也喜欢华人们赠送的小吃。笔者从肖丹处得知:她在夏洛特南部的华人互助微信群发起捐赠口罩等防护用品后,又与几个朋友分头网购薯片、牛肉干或坚果类等小吃,直接邮寄到Matthews 警察局。 ▲活动组织者之一的唐浈洁(中)这次负责联系川湘阁订餐和送餐。 5月10日中午1点前,南北卡华助中心杨华东主任赶去夏洛特南部分局(South Charlotte),在华人们送爱心中餐时与警察们进行交谈,并感谢他们对华人社区的支持。这个警察局比较大,由于是周日,又是母亲节,人数比平常少一点。活动组织者之一的忆枚从川王府一共订了20多份中餐。 ▲杨华东主任(左二)和忆枚(右)给警察们送去了两大纸箱的中餐 (图片忆枚提供) ▲从左至右:中餐捐赠组织者之一忆枚、南北卡华人工商总会秘书长邵雯、 南北卡华助中心杨华东主任 (照片来自邵雯) ▲在到警察局送晚餐前,峥峥(右)在川湘阁把打印好的赠送爱心中餐活动的宣传资料,交给了唐浈洁(左) 5月10日傍晚6点多,峥峥作为活动的组织者之一,将爱心中餐送到夏洛特南边的 Tega Cay 警察局。事后峥峥感慨地说:“传递的是爱心,凝聚的是力量! ” 她表示:由于是母亲节,中餐馆生意很忙,今天要特别感谢这三家中餐馆,尤其是因为在南长城餐馆没有预定,他们今天真的很忙,队排到了外面,但服务人员一听说是捐给警察,马上答应立即下单,用最快的速度做好并打好包,很给力! ▲在Tega Cay 警察局两名警察收到爱心中餐 (Tega Cay 摄影:峥峥) 母亲节送中餐慰问抗疫一线的华人女医生 医护人员总冲在这场抗疫的前线,华人社区对两名优秀的华人医生:曾广斌和戚明医生特别感谢,他们在抗疫中冒着危险打头阵,治病救人。曾医生在Novant Health医院,不仅在新冠疫情初期写文章及时分享有关知识,还多次举办新冠病毒有关的公益讲座帮助华人社区。 戚明医生作为4个孩子的母亲,在疫情中孩子们居家,家里遭遇的生活方面的困难比较大,本站以前有所报道。她在Atrium Health 医院的急救中心每天上班时,穿着严严实实的防护服上班,为了保护家人。这些孩子们都很乖,在见到送去的爱心中餐时格外高兴。 ▲戚明医生(右)、她的可爱的孩子们与前去送餐的唐浈洁合影 ▲戚明医生与父母亲、孩子们合影 (摄影:潇湘玉竹) 据戚医生家人后来的反映,这次的爱心晚餐好吃,全家人都开心地品尝,开心地庆祝母亲节。 北卡疫情动态 ▲5月12日20时一亩三分地北美疫情实时动态:北卡州新冠阳性15622个病例,死亡达600人,而夏洛特所在的梅克伦堡县新冠阳性2158病例,死亡63人。 爱家素菜馆4次到Atrium Health 医院捐赠爱心午餐 5月12日是国际护士日(IND),爱家(Loving Hut)素菜馆为感谢与支持医护人员,在本周一(5月11日)第四次地将30份午餐送到Atrium… Read more

  • 爱心爆棚,中餐担当,北卡华人扶危济困暖人心

    刘大姐和陈健在Baptist教堂派发食物。 图片由北卡华联提供 【特约记者清风报道】5月9日上午8:00,适时寒流刚过,寒意浓浓,刘大姐厨房的主人刘大姐,带着250份味道鲜美的面食,早早来到罗利Baptist教堂,摆在路边的桌子上,得到提前预告信息的贫困居民,开着车经过这里,刘大姐和带着口罩前来的北卡华联的志愿者们,将食物和口罩一一派送。 这是北卡华人社团响应美国华人联合会(UCA)发起的“华人爱心中餐日”,联合NAACP( 美国少数族裔联合组织)开展的一场捐赠活动。会长杨建平、副会长赵西隆、外联和社会服务部部长陈健(Lily Chen)和资深志愿者雷拥军,开始了忙碌的周末。 北卡华联负责人和NAACP( 美国少数族裔联合组织)志愿者。 派发食物和口罩时,有的老美坚持要把车停下来感谢,说他们一直没有口罩,但现在很多超市要求必须佩戴口罩才能入内,给生活造成不便,不得已拿袜子当口罩。能得到这些口罩,对他们来说简直是及时雨,终于能光明正大地出入安全场所。他们由衷感谢华人对社区做的无私贡献,这场疫情让他对华裔的印象改观不少,不仅看到而且深切感受到了华裔为社区举力奉献的大爱情怀。 华联志愿者赵西隆带着儿子参加爱心行动。 11点左右,杨建平和赵西隆来到罗利另一家教堂,向无家可归者发放了600只口罩。成都七号餐馆老板娘虎妞送来60份精美的中餐盒饭,让他们一饱口福。 Ginger Asian Cuisine准备食物的场景。 华联另一支志愿者,杨堃带领鼠玲高中生Emily Xu,也在11左右将Ginger Asian Cuisine捐赠的100份热腾腾的盒饭,送到Point 教会,并向贫困住户发放1000只口罩。杨堃还贴心打印100份Ginger餐馆的logo贴在餐盒上,将餐馆的爱心传达到每个人手里。餐馆老板Junyan Wang为此次捐赠特地更换了塑料餐盒,提高了餐盒的质量。Point教会特别感激,因为他们很少能供应热盒饭,感谢华人让这群流落的人们吃上带着温度与温情的美食。 美中餐饮业联合会北卡分会闪亮登场 由凯瑞市议员刘广亚统筹安排,身着极具汉文化特色服装的黄莉清与华人社区老朋友柳素英、上海小笼包大厨陈永明,9日上午主导了另一场爱心活动。上海小笼包将75份餐饭送到教堂山的免费食品分发处(Food Pantry)。 凭借旅游立业,涉足餐饮、理财的黄莉清,更多人知道她是旗袍协会协会会长的黄莉清,在这场爱心活动中有了一个新的公益社团职务——美中餐饮业联合会北卡分会会长。 黄莉清、柳素英和上海小笼包大厨。 黄莉清说,总部在芝加哥的美中餐饮业联合会,是全美“华人爱心中餐日”行动的联合组织机构。5月4日成立的北卡分会,第一场活动,就是带头参加体现华人情怀、展示中华美食文化的这场爱心活动,为协会未来肩负的使命,定下一个基调。她热忱希望北卡的餐饮业主加入这个有爱的“新家庭”。 美中餐饮业联合会北卡分会监事长李斌,带领拥有26年历史的永隆(China Chef)餐厅,捐献100份盒饭投入到爱心行动中。 李斌(右二)、餐馆工作人员和志愿者北卡华人学者中美交流协会副会长马晓波。 “华人爱心中餐日”动员会上的北卡元素 5月9日中午12时,酝酿已久的“华人爱心中餐日”动员大会通过Zoom会议平台如期举行。口号是“五十个州,一百个城市,万众一心!”的这次行动,得到赵美心,刘云平,骆家辉和杨安泽等华裔领袖支持,亲自出席会议并讲话。 5月是亚太裔传统月;5月10日是美洲大铁路建成的纪念日,也是华人历史上对美国贡献最显著的一天。选择在疫情依然阴云笼罩的这一天开展爱心行动,意义深远。 600余参会人员中,来自北卡三角区的许多朋友,从联席会主席上看到美国华人联合会(UCA)主席薛海培、高级顾问陈健、主持人柳素英等熟悉的形象。 主持人柳素英和大家打招呼。 陈健介绍餐饮业的爱心行动。 轻松、诙谐、曾在中国学习生活了17年的柳素英,庄重、高雅起来也毫不含糊。陈健在会上负责介绍全美中餐业如火如荼开展活动的互动环节。由陈健引荐,美中餐饮业联合会总会主席胡晓军,带着参加行动的中餐企业代表,表示全力支持。北卡华联等社团向社会捐赠食物画面,也出现在屏幕上。 美国华人联合会芝加哥分会的创始人、两年前来到北卡中央大学任教的陈健,在动员会当天身体力行,将上海小笼包提供的30份餐饭,和刘大姐厨房奉献的20多袋面条送到了Sophia和她的邻居家。Sophia身患癌症,孩子饿得只能顿顿吃炒米饭,这次他们终于可以吃上餐馆的美食了。 台北101正在准备盒饭。 凯瑞市议员刘广亚将台北101的美食送到捐赠现场。 危机危机,是险境亦是契机。在疫情愈加严重的局势下,北卡华裔从大局出发,为大家着想,身先士卒献爱心,传递的是华人的真诚与担当,展现的是华人的勇敢与善良。 Read more

  • 香飘世界北卡啤酒

    作者:苏徽 2020年5月20日,罗伊·库珀(Roy Cooper)州长表示,北卡罗来纳州将在周五的下午5点取消”居家令”,进入重新开放计划的第二阶段。根据这个行政命令,将允许餐馆以50%的客容量向顾客开放。同时有条件开放的有沙龙,发廊和游泳池等服务或活动场所。酒吧、夜总会、室内健身设施、公共游乐场和电影院等室内娱乐场所将继续关闭。抗疫仍然处在非常艰难的阶段。 阿什维尔New Belgium Brewing 啤酒公司 在过去的几周中,新冠病毒大流行对啤酒业的打击已得到充分证明。据福布斯(Forbes)报道,由于居家令,酒吧和啤酒厂不得不停止在酒室内的现场消费,被迫寻找各种方式继续营业。一些啤酒公司采取了店外取货和送货服务的方式。少数啤酒厂甚至转向生产其他产品,以度难关。许多公司被迫大量裁员。 根据美国啤酒酿造者协会最新的一项调查表明,在过去的一个月中,精酿啤酒的现场销售下降了65%。如果疫情再持续两个月,近60%的啤酒厂将会宣告破产。可以想像,这场疫情过后,啤酒行业会面临巨大的洗牌。啤酒协会的发言人巴特·沃森(Bart Watson)呼吁,如果您不想看到所喜爱的小型啤酒厂消失,最好的办法就是购买他们生产的啤酒。 啤酒分类图。共分34大类、114个小类。 近年来,北卡州的啤酒行业迅速发展,为焦油脚跟州的经济带来了巨大效益。目前全州已经有超过300家精酿啤酒公司,在南部各州排名第一。这些企业每年生产了价值近14亿美元的啤酒。如果将分销和零售等整个产业链加在一起,全部产值高达35亿美元。根据北卡州的一份报告分析,啤酒行业对北卡州的经济影响接近100亿美元,包括提供了近6.4万名人员的就业机会。每年上缴的啤酒消费税和销售税就超过8亿美元。 一瓶Vanilla Bean Assassin(2013年)啤酒交易价达5000美金。 什么是精酿啤酒呢? 根据美国酿酒师协会(BA)的定义,精酿啤酒商定义为小型,独立和传统工艺的啤酒商。与工业啤酒(Industry Beer,如Budweiser)相比,精酿啤酒在选用麦芽糖等原料更讲究,发酵的技术与时间也不同。因而精酿啤酒受到越来越多啤酒爱好者的喜爱。虽然精酿啤酒只占啤酒生产总量的百分之十一,最贵的精酿啤酒竟然被卖到5000美元一瓶。 北卡州东临大西洋,西靠阿巴拉契亚山脉,资源丰富,气候宜人。远在第一批欧洲人到达之前,北卡州的原住民就懂得酿制啤酒。根据约翰·劳森(John Lawson)的《卡罗莱纳州的新航程》(1709年)描述,原住民用雪松浆果和玉米制成啤酒。约翰·布里克尔(John Brickell)在《北卡罗莱纳州的自然历史》(1737年)中观察到,印第安人人“也在酿造莫洛莱斯(Morales)啤酒或普通的蜜糖啤酒”。 Mountain Layers Brewing 啤酒厂 1585年,第一批登陆北美的英国殖民者在罗阿诺克岛(Roanoke Island)的定居点酿造啤酒。一名定居者介绍了自己用当地的粗麦粉酿制的啤酒与欧洲的啤酒口味接近。啤酒在殖民地饮食中占有重要的地位。 大多数酿酒都是由家庭主妇进行的,自给自足。殖民点的小酒馆除了提供本地啤酒外,还从英国进口一些啤酒以及从纽约和费城采购的“北方啤酒”。 在十九世纪后半叶,大量德国移民将啤酒技术带到了北美的许多地方,也带到了北卡州。德国淡啤酒的引入和日益普及,以及酿造水平的提高,彻底改变了整个行业。 在这个时期里,对啤酒的口味要求也在稳步发展。到了1890年,啤酒的数量已经超过其他酒精饮料,成为主要的选择。 刊登禁酒令的报纸。 随着日益加剧的种族之间紧张关系,许多人担心酒精会激化这种矛盾,这就促使政府开始限制非洲裔美国人的酒精消费和零售。南北战争期间,北卡州宣布全面禁止所有酒类的酿造,理由是保存谷物作为食物。遍及整个州和全国的禁令运动严重限制了啤酒的生产。各郡法院和地方政府通过发放许可,收费和禁令等来限制酒精的消费和零售。 1908年,北卡州成为第一个采用直接投票方式通过《禁酒令》的州。1919年美国宪法第18条修正案的通过。执行14年后,第十八修正案通过投票被废除。又经过两年的努力,州立法机关废止了长达27年的州禁酒令。1937年,北卡州议会通过了《酒精饮料控制法案》,建立了北卡州酒精饮料控制委员会(Alcoholic Beverage Control Commission, ABC)经营销售蒸馏酒的商店。 该法律允许各郡确定境内是否合法买卖酒精。 乌里·本纽维茨创建的北卡第一家精酿啤酒厂。 尽管北卡州当时可以合法获得啤酒,ABC法律规定所酿制和销售的啤酒中酒精含量上限按体积计算的酒精含量(ABV)为6%。法律还规定,在全州范围内酿造和销售啤酒在同一场所是非法的。 直到1985年,在以乌利·本纽维茨(Uli Bennewitz)为代表的游说运动之后,立法者们才通过了允许酿-销机构的ABC法修正案。第二年,本纽维茨开设了北卡州第一家精酿啤酒厂,品牌是哭泣的萝卜(Weeping Radish)。 酿酒厂在整个州迅速传播。 这些小型本地企业的成功伴随着消费者对像200年前流行的深色和较重的英式啤酒的需求增加。到2000年代初,北卡州大约30个酿酒厂成功地恢复了殖民时期的酿造传统技术。 北卡州Waterline Brewery啤酒厂 2005年是北卡州啤酒历史另一个关键时刻,州议会通过了第392号议院法案,修改了ABC法,将持续了近70年的啤酒上限从6%ABV提高到15%ABV 。这项修正案是由当地啤酒酿造商和啤酒爱好者发起的为期两年的名为“ Pop the Cap”运动的成果。 破世界纪录的罗利啤酒花园366独特选秀水龙头 北卡州的精酿啤酒行业通过选用当地丰富的食材,继承传统,富有创造力地使用从大麦、小麦和啤酒花,到地瓜、蓝莓、黑莓、金橘、高粱甚至柿子等一系列当地生产的原料来酿酒,获得了啤酒爱好者的认可。北卡州是啤酒之乡,到处可以品尝可口的手工啤酒。沿I-40一路向西,就是被誉为五大啤酒城之一的阿什维尔(Asheville)。您可以在一长串世界闻名的啤酒厂之间流连忘返。如果查一下总部位于达勒姆市的著名专业媒体craftbeer.com, 您就会惊喜地发现,世界精酿啤酒最全的啤酒花园竟然就在罗利!… Read more

  • 教堂山华人初中生斩获全美纪录片比赛大奖,北卡两位联邦议员热情祝贺

    C-SPAN表彰Teresa和Jett的获奖海报。 【毛苌子报道】 如何访问到历史上第一位华裔美国总统民主党候选人杨安泽? 13岁华二代初中生方梓乔(Teresa Fang)说出自己的方法。 “我们在他的竞选网站上找到主办活动的志愿者,在赶去南卡的路上还不停联系他,希望Andrew杨给我访问的机会。”“Andrew杨非常聪明亲和,给了我想要的回答。” 操着流畅的中文,电话中方梓乔回忆起去年11月下旬杨安泽到南卡Rock Hill举办竞选,她趁机赶过去采访的经过。无疑,杨安泽那段“为自己作为第一位亚裔民主党总统候选人参加竞选与辩论感到自豪”的采访,是她和穆昂杰(Jett Mu)荣获2020年度C-SPAN纪录短片三等奖的最大亮点之一。 Teresa采访杨安泽。本报道图片均由两位学生的家长提供 Teresa和Jett是北卡教堂山斯密斯中学(Smith Middle School)七年级同班同学。老师Erin Kellas发布了比赛信息并鼓励所有学生参加。喜欢数学、电脑的Jett,与全美最大童书出版公司Scholastic旗下小记者Teresa搭档,家长成为后勤保障兼摄像助手,从去年10月开始策划到今年1月提交作品,5分多钟的纪录片《美国:这种平等》”AMERICA: This Equality”,在C-SPAN(有线卫星公共事务电视网)资助的StudentCam全国中学生视频经录片竞赛中脱颖而出。 这项从2004年开始设立、鼓励学生批判性思考影响社区和国家问题的赛事,2020年的主题是“你最希望总统候选人解决的问题”。组委会从5400多名参赛学生提交的2500多部短片中,评出一个特别大奖,初中生不分地域,高中生按东、中、西三个区域,分别评出一等奖作品4部,二等奖16部,三等奖32部。Teresa和Jett的《美国:这种平等》是北卡学生获得的最好成绩,也是年龄最小的获奖者。在获奖的初中生中,他们的作品排在第6位。 采访Wral节目主持人Ken Smith。 Read more

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